Näringsrika egenskaper
Bananer är mycket energiska frukter, som innehåller 12-13 g enkla kolhydrater per 100 g ätlig portion: Denna egenskap gör dem inte särskilt lämpliga för frekvent konsumtion i närvaro av diabetes mellitus.
De sockerarter som ingår i bananer är 83% monosackarider eller små polymerer och kostfiberhalten är mycket låg, ca 1, 8 g. Resultatet är ett ganska högt glykemiskt index, cirka 50, ett värde beräknat på genomsnittet av olika arter och grader av mognad. Det är naturligtvis rimligt att säga att förbrukningen av banan är orienterad mot mogen frukt. som har ett glykemiskt index närmare 70.
diabetes
Diabetes är en kronisk degenerativ sjukdom med dysmetabolisk karaktär, som kännetecknas av kronisk hyperglykemi och andra dysfunktioner av kolhydrat, lipid och proteinmetabolism, vilket medför frekventa komplikationer. Diabetes mellitus skiljer sig i:
- Typ 1 (alltid insulinberoende)
- Typ 2 (vanligtvis INTE insulinberoende)
Paradoxalt sett är det i dietterapi av typ 1-diabetes att livsmedelsvalet är mindre inskränkt på den glykemiska balansen. Detta beror på administrering av exogent insulin, vars dos beräknas på måltiden som ska konsumeras. därför brukar banan vandra från vissa variabler i stället mycket viktigt vid typ 2-diabetes. Det här är:
- Glykemisk belastning
- Glykemiskt index
- Kombination av de två faktorerna.
Vid typ 2-diabetes, där cirkulerande insulin har ett endogent ursprung (producerat av kroppen) men ändras funktionellt av perifer resistens, är regleringen av mängden enkla kolhydrater och den hastighet som de kommer i omlopp av grundläggande betydelse för att upprätthålla av fysiologiska glykemiska nivåer.
Frukt och Diabetes
Det är sant att bananer har olika egenskaper beroende på graden av mognad, men när det gäller diabetes mellitus typ 2 måste livsmedelsvalet av frukt nödvändigtvis vara inriktat på kalorier med låg mått av glukos och kännetecknas av en andel fiber god eller åtminstone god mat.
Utan att implisera den exklusiva konsumtionen av grapefrukt och granny-äpplen kan diabetikerna välja mellan: plommon, apelsiner, kiwi, äpplen, päron, meloner, vattenmeloner, persikor, aprikoser etc.
Tvärtom måste de minskas drastiskt: bananer, druvor, mandariner, kaki, fikon och alla mycket energiska och söta frukter. Dessutom skulle det vara en bra idé att konsumera delar av frukt mindre än eller lika med 150 g och för att minska konsumtionsfrekvensen till en eller två bitar per dag.
Vid fysisk aktivitet
En slutlig notering om bananförbrukning och fysisk aktivitet vid diabetes. Det har visats och tillämpas fortfarande att motorisk terapi verkar direkt och indirekt vid glykemisk kontroll. direkt eftersom det ökar känsligheten hos muskelreceptorer för insulinupptagning indirekt tack vare den troliga viktminskningen som också bestämmer en förbättring av glykemisk kontroll.
Att dra fördel av det typiska anabola fönstret efter ansträngning (proportionellt mot intensiteten och varaktigheten av ansträngningen), även vid diabetesförhållanden, kan det vara korrekt att använda banan. Självklart beror vi framförallt på patientens gemensamma förnuft, eftersom delarna måste vara användbara för behandlingen (100-150 g) och konsumtionsfrekvensen bör inte överstiga 2 veckovisa bananer.
Bibliografi:
- Sydney University's Glycemic Index Research Service - Internationell tabell över glykemiska index och glykemiska belastningar
- Riktlinjer för diabetes mellitus - Europeiska arbetsgruppen för diabetes för äldre människor 2001-2004 - Verona-konferensen 12-14 maj 2005.
