Cheesecake är en söt älskad och sprids över hela världen.
De flesta är övertygade om att detta är en förberedelse ursprungligen från New York, men i verkligheten har den väldigt lite att göra med "Big Apple". Den har sina rötter i Samonos (i Grekland) där för 4000 år sedan (enligt resultaten) började de klassiska människorna associera de första ingredienserna med varandra. Här betraktades cheesecake som en mycket energisk mat, bra för idrottare, och uppenbarligen tjänstgjorde under de första olympiska spelen i 776 f.Kr. igen för grekerna, det spelade också rollen som en bröllopstårta briljant. Det äldsta SKRIFTA konstaterandet om det grekiska ostkaka receptet går tillbaka till 230 e.Kr., det är efter cirka 2000 år som folket redan förbrukat denna mat.
Cheesecake blev också en "libuma" för de romerska erövrarna och följde legionerna som växte ut i imperiernas provinser. Endast på artonhundratalet började cheesecake att likna det nuvarande utbredda Amerika, en plats som européerna nådde först efter emigration.
