Det föreslås också som en ingrediens i meze (urval av hors d'oeuvres som är typiska för Mellanöstern och Grekland) eller som ackompanjemang till falafel och grillade livsmedel som kyckling, fisk och aubergine.
Andra ingredienser som garner hummus är: tärnade tomater, tärnade gurkor, koriander, persilja, karamelliserade lök, sauterade svampar, hela kikärter, olivolja, kokta ägg, paprika, sumac, ful, oliver, pickles och pinjenötter.
Utanför Mellanöstern serveras det ibland med tortillor eller kakor.
Ful Hummus är kryddat med en pasta gjord av kokta bönor (torkad och kokad i en kopparkanna) och sedan mättad.
Hummus masubha / mashawsha är en varm blandning av hummus, hela kikärter och tahina.
