E483 Stearyltartrat

E483 TARTRATO DI STEARILE

Stearyltartrat är ett livsmedelstillsats av naturligt ursprung, erhållet från en kombination av stearinsyra och vinsyra. Stearinsyrans ursprung kan vara både vegetabiliskt och djur, även om det nästan alltid används som vegetabiliskt ursprung.

Dessa livsmedelstillsatser används i de olika produkterna för deras emulgerande och stabiliserande funktion. De kan innehålla t.ex. engelska specialiteter och bageriprodukter.

För närvarande vet vi inte om några negativa biverkningar för människors hälsa i samband med konsumtionen av livsmedel som tillsätts med stearyltartrat.

Dos ADI: 20 mg per kg kroppsvikt.