Minestronkalorier

Minestrone är en kulinarisk beredning av variabel komposition, som i allmänhet framställs genom kokning över låg värme - i kokvatten berikat med lagerbitar - grönsaker skärs i mer eller mindre grova bitar. Beroende på receptet kan olika typer av ingredienser läggas till minestronen, såsom potatis, baljväxter, fläskspår, sauterade kött etc. Liksom kompositionen varierar kalorierna hos minestronen också väsentligt i förhållande till de använda ingredienserna.

Ofta är minestronen föreslagen som en lågkalorig mat och grundrätt av de "berömda" minestrondieten. i verkligheten, utan exakta indikationer på dess förberedelse, är en stor variation av kaloriintaget oundvikligt. Denna typ av diet främjar också snabba men fiktiva och övergående viktminskningar på grund av den ökända yo-yo-effekten, så efter en snabb viktminskning (främst beroende på vatten och proteinförluster), förekommer en lika snabb ökning av vikt (på grund av den resulterande minskningen av basalmetabolism och den psykologiska och fysiska ohållbarheten hos kosten).

För att beräkna minestronens kalorier med nödvändiga approximationer är det tillräckligt att välja de olika ingredienserna från rullgardinsmenyn och specificera de tillsatta kvantiteterna varje gång.