genera
Vad är mandelolja?
Mandelolja extraheras genom att pressa frön som produceras av homonymous planten (mandelträdet).
Matkvalitetsmandelolja kallas " söt mandelolja " (eller helt enkelt mandelolja) och erhålls huvudsakligen från frön från Prunus dulcis ; Andra icke-livsmedelsprodukter framställs istället med bittra mandlar (även av olika växter jämfört med P. amygdalus, såsom aprikos eller persika).
Om inte annat anges anges ordalydelsen "mandelolja" av söta mandlar.
Obs : "mandel" är en term som vanligtvis används också för att indikera alla frön av samma typ, eller värdena från den karakteristiska formen.
Beskrivning
Vid synen är mandelolja erkänd för sitt tydliga utseende och ljusgul färg; Viskositeten är mer eller mindre densamma (något lägre) än den för extra jungfruolja.
Lukten och smaken av söt mandelolja är känslig och återkallar huvuddelen av ingrediensen.
Oleum amygdalae
Amygdalae oleum (gammal latinska namn) är en fast olja (glyceryloleat) med lukt och smak som påminner om hasselnöt. Det är nästan olösligt i alkohol, men lätt lösligt i kloroform eller eter.
extraktion
Mandelar är oljiga frukter som innehåller upp till 50% lipider uppskattade på torrsubstansen (vattenfri).
Oljig extraktion från mandlar har ett utbyte som är mellan 40 och 60% av den totala vikten.
Mandelolja erhålls genom kallpressning, eftersom den lätt kanskar, särskilt vid exponering för ljus och värme.
Kosmetiska användningsområden
Mandelolja i kosmetika och dermatologi
Söt mandelolja används huvudsakligen i kosmetika och dermatologi som en mjukgörare - skyddande av huden, i preparat med fuktighetsgivande, anti-klåda och brännskador.
Spred på huden, tack vare sin speciella sura komposition, integrerar mandelolja mycket bra med hydro-lipidfilmen, vilket förhindrar indunstning av det kutana vattnet. Det har därför fuktgivande egenskaper, idealisk för torr hud och - i form av ett förpackning att lämna i ungefär tjugo minuter före shampooing - för torrt hår.
Dess elastiska egenskaper gör sallad mandelolja en utmärkt allierad mot streckmärken, inklusive de som är gravida. För detta ändamål måste det tillämpas - med syften som inte är så botande, men snarare förebyggande - på magen, låren, höfterna och brösten.
Från de tidigaste dagarna av livet är söt mandelolja särskilt lämplig som en massageolja.
För att lära sig mer: söt mandelolja i kosmetika
Mandelolja online
En 100% ren söt mandelolja finns tillgänglig online. Produkten pressas, extraheras från den mogna frukten av mandel och raffineras.
Rik på vitaminer och essentiella fettsyror, söt mandelolja kan användas för att massera kroppen, som ansiktsrengöring och som sminkborttagare, för att närma och mjukna håret och göra ögonfransar och ögonbryn tjockare och hälsosammare.
Slutligen kan den användas som salladsdressing, för matlagning, stekning och förberedelse av såser.
Alternativt kan du välja en söt mandeloljaolja, erhållen från fröet genom kallpressning.
Söt mandel är en utmärkt mjukgörare, känd för sin förmåga att mjukna och närma huden. Rich i protein och vitamin D är mandelolja mångsidig och extremt näringsrik, speciellt när den används regelbundet. Den innehåller linolsyra och indikeras för att lindra hudens torrhet och irritation.
Om den lagras korrekt, på en sval plats bort från direkt solljus, kan den användas i sex månader / år.
Näringsrika egenskaper
Mandelolja som mat
Mandelolja innehåller:
- 32% oljesyra, den berömda enomättade omega 9 extra jungfruolja
- 13% linolsyra, omega 6 fleromättad väsentlig typ (föregångare av alla andra omega 6)
- 5% mättade fettsyror.
Alfa-linolensyra är inte närvarande, en väsentlig omega-3-fleromättad, som, även om den är i mindre kvantiteter (förhållande 1: 4), bör kompensera för nivåerna av omega-6.
Också tack vare konstgjorda tillsatser är mandelolja en rik källa till E-vitamin och ger (för 100 ml) 261% av det dagliga värdet.
| Sweet Almond Oil | ||
| Näringsvärden per 100 g | ||
| energi | 885 kcal | |
| grassi | 50 g | |
| mättad | 5 g | |
| enkelomättade | 31, 6 g | |
| fleromättade | 15 g | |
| Omega 3 | 0 g | |
| Omega 6 | 12, 6 g | |
| vitaminer | ||
| Vitamin E | 39, 2 mg | 261% |
| Vitamin K | 7, 0 μg | 7% |
| mineraler | ||
| järn | 0, 0 mg | 0% |
Mandel smör
Lätt att förbereda hemma, det är ett utmärkt alternativ till det mer kända jordnötssmöret: du kan sprida det på bröd, använda det för att tillaga desserter eller grädde risotto.
Mandel smör
X Problem med videouppspelning? Uppdatera från YouTube Gå till videosida Gå till videorecept avsnitt Se videon på youtubefytoterapi
För intern användning rekommenderas mandelolja ibland som ett botemedel mot funktionell förstoppning hos spädbarn (1-2 teskedar) och ger en mild avgiftande effekt även hos vuxna.
Populär tradition rekommenderar amandelolja också för behandling av bronkit, hosta, halsbränna och njure, urinblåsa och gallstörningar.
På sommaren ska mandelolja placeras i kylskåp och förvaras i mörka glasflaskor för att säkerställa fettintegritet.
| Typisk sur komposition (%) av söt mandelolja | |
| Oljesyra | 62-86 |
| Linolsyra | 20-30 |
| Palmitinsyra | 4-9 |
| Stearinsyra | <3 |
| A-linolensyra | <0, 4 |
| Palmitoleinsyra | <0, 6 |
| Arachidsyra | <0, 2 |
Annan användning av mandelolja
Mandelolja kan också användas som en balsam för träet av vissa musikinstrument som oboe och klarinett.
Sponsrat innehåll: My-personaltrainer.it presenterar produkter och tjänster som kan köpas online på Amazon och / eller på andra e-handelswebbplatser. När ett köp görs via en av länkarna på sidan kan My-personaltrainer.it få en provision från Amazon eller annan citerad e-handel. Vi informerar dig om att priserna och tillgängligheten för produkterna inte uppdateras i realtid och kan ändras över tiden, så vi uppmanar dig att kolla tillgänglighet och pris på Amazon och / eller på annan citerad e-handel.
