Metabolisk roll
Leucin är en essentiell aminosyra eftersom människokroppen, som inte kan syntetisera den, behöver sitt konstanta bidrag genom kosten. Liksom alla aminosyror finns leucin framförallt i proteinmat av animaliskt ursprung men, till skillnad från andra, är det också väl representerat i baljväxter och spannmål.
Ur kemisk synvinkel är det en apolär aminosyra med en grenad struktur (dess laterala grupp är en isobutyl).
Tillsammans med två andra essentiella aminosyror, kallad isoleucin och valin, bildar den en aminosyrapool som används speciellt inom idrottsområdet, där den är känd med akronymet BCAA (hjärnkedjiga aminosyror eller grenade aminosyror).
Leucin tillskott
Leucin, valin och isoleucin utgör cirka 20% av de aminosyror som tas från kosten och är särskilt koncentrerade i musklerna. Hos friska människor är en ökad efterfrågan, såsom att kräva en integration, rättfärdigad endast i händelse av intensiv idrottsverksamhet. De grenade aminosyrorna är i själva verket en viktig källa till alternativ energi, för vilken organismen är viktig endast under mycket intensiva och långvariga ansträngningar (under normala förhållanden skulle det inte ha någon anledning att konsumera sina muskler, vars funktion inte är energi utan strukturella ).
Det finns huvudsakligen två kategorier till vilka produkterna baserade på leucin, isoleucin och valin är adresserade:
motståndsutövare (cyklister, maratonlöpare, längdskidåkare etc.). Dessa tillskott tas för att påskynda återhämtningen och begränsa muskelförlusten (katabolism), uppfattningen av utmattning och tolerans mot mjölksyra
Kroppsbyggare / kroppsbyggare, den här gången tas BCAAs med det primära syftet att maximera proteinsyntesen för att öka muskelmassan.
Ibland rekommenderas de också för vegetarianer och de som följer särskilt restriktiva viktminskningsdieter (för att begränsa förlusten av muskelmassa och därmed minskad metabolism).
För att säkerställa att kroppen får en tillräcklig leverans av leucin bör BCAA tas inom 30-60 minuter före intensiv fysisk aktivitet (uthållighetsutövare) och inom en timme efter insatsens slut (pojkbyggare och uthållighetsutövare). Som ett alternativ till förgrenade aminosyretillskott är det möjligt att konsumera ett fettfattigt protein mellanmål (barer, mager yoghurt, kycklingkött, stallost eller proteinskaka) omedelbart efter ansträngning.
Som ett alternativ till leucin tillgriper många idrottare integrationen av en av dess metaboliter, HMB (hydroximetylbutyrat), med lovande potential som ett tillägg till muskelutveckling.
