Nedan är en lista över de viktigaste kärnproduktionsområdena i världen, uppdelade i kontinenter och specifika regioner.
Asien och Mellanöstern
De huvudsakliga odlingarna av körsbär i västra Asien finns i: Turkiet (främst i Anatolien), Iran, Uzbekistan, Libanon (Bekaa Valley), Syrien (Golanhöjder) och Israel (Golan Heights, Gush Eztion och North Galilee).
Europa
De europeiska länder som skryter högsta produktiviteten av körsbär är Italien och Spanien, i andra hand även andra Medelhavsområden och i mindre utsträckning vissa baltiska länder och södra Skandinavien.
I Frankrike, från och med 1920, är de första säsongsbetonade körsbärarna och kommer från Ceret-regionen (östra Pyrenéerna). Traditionellt (sedan 1932) skickar lokala producenter den första körsbärslådan till Frankrikes president.
Nordamerika
I USA odlas de flesta körsbärsträd i Washington, Kalifornien, Oregon, Wisconsin och Michigan.
De viktigaste amerikanska sötkörsbärsrätterna är: Bing, Brooks, Tulare, King, Sweetheart och Ranieri. Lambert-sorten växer på den östra sidan av Flathead Lake i nordvästra Montana.
Både Oregon och Michigan producerar Royal Ann (Napoleon, alternativt Queen Anne), en mycket lätt körsbär för produktion av maraschino.
De flesta surkörsbären (här kallas också tårta) odlas i Michigan, sedan Utah, New York och Washington.
De främsta sorterna av amerikanska surkörsbär är Nanjing och Evans.
Traverse City, Michigan, har proklamerat sig "världens Cherry Capital"; är värd för "National Cherry Festival" och producerat den största körsbärskakan i världen. Den mest kända regionen i Michigan för körsbärs pajer är Traverse Bay.
Inhemska och icke-inhemska sötkörsbär växer också bra i kanadensiska provinserna Ontario och British Columbia, där 66 år i rad (till 2014) firar den årliga körsbärsträdgården (Okanagan Valley City of Osoyoos). Förutom Okanagan är andra viktiga kirsebärproduktionsregioner Similkameen Valley och Kootenay Valley; Alla tre tillsammans producerar 5, 5 miljoner kilo per år, eller 60% av Kanadas totala produktion. Mängden körsbär som produceras i British Columbia är Rainier, Van, Chelan, Lapin, Sweetheart, Skeena, Staccato, Christalina och Bing.
Australien
I Australien odlas körsbär i alla stater utom i norra territoriet. De viktigaste produktiva regionerna ligger i tempererade zoner i New South Wales, Victoria, South Australia och Tasmania. Stora produktionsområden inkluderar Young, Orange och Bathurst i New South Wales, Wandin, Goulburn och Murray Valley i Victoria, Adelaide Hills-regionen i South Australia, Huon och Derwent Valley i Tasmanien.
De viktigaste kommersiella sorterna, beroende på säsongsmässighet, är: Empress, Merchant, Supreme, Ron sädling, Chelan, Ulster, Van, Bing, Stella, Nordwunder, Lapins, Simone, Regina, Kordia och Sweetheart.
Nya sorter har också introducerats, såsom den sena Staccato och den tidiga Sequoia.
För närvarande utvecklar "Australian Cherry Breeding" -programmet en serie nya sorter som fortfarande utvärderas.
Staden New South Wales, i Young, heter "Cherry Capital of Australia" och är värd för "National Cherry Festival".
