Salt, Natrium och Osteoporos

Näring är ett primärt element i direkt förebyggande av osteoporos. En dietapovera av kalcium [Ca] och kalium [K] och alltför rik på:

Animaliska proteiner Natrium [Na] Fosfor [P] (eller hellre ett Ca / P-förhållande <2: 1) * Nervini som koffein och alkohol Mättade fettsyror och steatorrhea

* Fosfor konkurrerar med Calxio i intestinal absorption men det är lika sant att det begränsar urinutsöndring.

kan underlätta uppkomsten av denna bensjukdom.

Överdriven matnivå i natrium kan öka kalciumutskiljningen av urin [Ca].

De delar samma transportmekanism vid nivån av den proximala renal tubulen, varför varje 2300 mg filtrerat natrium ökar urinutskiljningen av kalcium med 24-60 mg. Det har visats att för varje gram natrium eliminerat i urinen elimineras 26, 3 mg kalcium / dag; på ett år kan detta fenomen leda till en minskning av benmassan med 1% och därigenom ökad risk för osteoporos och benfrakturer.

Människokroppen eliminerar ca 0, 1-0, 6 g natrium / dag med urinen; medan 1 g natriumklorid [NaCl] innehåller ca 0, 4 g, bör intaget av 1-2 g / dag natriumklorid vara mer än tillräckligt för att möta detta minerals kostbehov. Tvärtom introducerar italienare natrium i kvantiteter 10 gånger högre än den rekommenderade rationen.

Genom att minska intaget av natrium- och djurprotein kan kalciumbehovet minskas med 450 mg / dag, men om det för höga nivåer införs kan kalciumbehovet överstiga 2000 mg / dag.

För att minska risken för osteoporos är det nödvändigt att ingripa på kosten, minska intaget av natrium, animaliska proteiner och nerver, reducera (om närvarande) statorrhea (speciellt om den induceras av mättade fettsyror) och öka konsumtionen av frukt, grönsaker ( speciellt med gröna blad) och baljväxter innehållande kalcium och kalium.

Ett annat grundläggande element för bildandet och upprätthållandet av toppbenmassan, därför för att förebygga osteoporos, är fysisk idrottsaktivitet.

Bibliografi:

• Osteoporos och metaboliska bensjukdomar. Klinik och diagnostik. Andra upplagan - CV Albanese och R. Passariello - 4.3.1.3 - s. 59.
• C. Shortt, A. Madden, A. Flynn, et al. (1988) - Påverkan av dietary natriumintag på urinalkalciumutskiljning i utvalda irländska individer - Eur J Clin Nutr 42: 595-603.
• Finn SC - Skelettpersonalen: Är det tillräckligt med kalcium? - J Womens Health 1998 Feb; 7 (1): 31-6.
• Nordin CBE - Kalcium och Osteoporos - Nutrition 1997; 3 (7/8): 664-86.
• Reid DM, New SA - Näringspåverkan på benmassa - Proc Nutr Soc 1997 Nov; 56 (3): 977-87.
• Tucker KL, Hannan MT, Chen H, Cupples LA, Wilson PW, Kiel DP - Kalium-, magnesium- och frukt- och grönsaksintag associeras med ökad benmineraldensitet hos äldre män och kvinnor - Am J Clin Nutr 1999 apr, 69 (4 ): 727-36.
• Prince R, Devine A, Dick I, Criddle A, Kerr D, Kent N, Pris R, Randell A - Effekterna av kalciumtillskott (mjölkpulver eller tabletter) och övning på bentäthet hos postmenopausala kvinnor - J Bone Miner Res 1995 Jul ; 10 (7): 1068-1075.
• Zemel MB - Calciumutnyttjande: Effekt av varierande nivå och källa till diet protein - Am J Clin Nutr 1988; 48: 880-883.
• Linkswiler HM, Zemel MB, Hegsted M, Schuette S - Proteininducerad hyperkalciuri - Fed Proc 1981; 40: 2429-2433.