E481 Natriumstearoyllactat

E481 STEAROIL NATRIUMLAKTILERAD

Natriumstearoyllactat är ett livsmedelstillsats av naturligt ursprung, erhållet genom att kombinera stearinsyra och mjölksyra.

Stearinsyrans ursprung kan vara både vegetabiliskt och animaliskt, även om det nästan alltid används av vegetabiliskt ursprung.

Dessa livsmedelstillsatser används i olika livsmedel framförallt för deras emulgerande, stabiliserande och utmatningsfunktion.

De kan förekomma i olika produkter, såsom bageriprodukter.

För närvarande finns inga kända negativa biverkningar för människors hälsa som härrör från konsumtionen av livsmedelsprodukter som tillsätts med stearoilnatriumlaktat.

Dos ADI: 20 mg per kg kroppsvikt.