Omvänd osmos är en enkel och ekonomisk process för att rena vatten från föroreningar av olika slag. Denna teknik utnyttjar potentialen hos ett semipermeabelt membran, exempelvis en cellulosafilm, som kan passera genom lösningsmedlet (i vårt fall vattnet) men inte med lösta ämnen (orenheter). Vid naturliga förhållanden om två behållare separeras av detta membran överförs lösningsmedlet från det område i vilket det är mer koncentrerat till det i vilket det är närvarande i lägre koncentrationer. För att ta oss tillbaka till det praktiska exemplet, passerar vatten från behållaren där den är renare (t.ex. destillerat vatten) till det där det har en lägre grad av renhet (t.ex. saltvatten). Detta steg slutar när de två behållarna når samma förhållande mellan vatten och föroreningar.
I omvänd osmos appliceras behållaren där vattnet är mindre rent så att det övervinner sin naturliga tendens att komma in i detta fack. På detta sätt sker en inversion av det naturliga osmotiska flödet och återgång till föregående exempel, genomgången av vatten i den meningen "koncentrerad lösning (saltvatten) → utspädd lösning (destillerat vatten)".
För att bättre klargöra begreppet osmos, låt oss föreställa oss att ett kärl är uppdelat i två fack med lika volym (A och B) med ett semipermeabelt membran (det vill säga endast permeabelt för lösningsmedlet - i detta fall vattnet - och inte i lösningen, i detta glukos fall). I fack A finns en vattenhaltig lösning i vilken en matsked glukos löstes, medan i del B vi har en vattenhaltig lösning med lika stor mängd i vilken tre matskedar glukos löstes. Denna skillnad skapar en koncentrationsgradient för glukos på membrans sidor och eftersom detta socker inte kan passera genom sig uppnås balansen med passage av vatten från fack A (där glukos är mest utspädd) till facket B (där det är mest rikligt). Om du föredrar kan det också sägas att vatten passerar genom osmos från lösningen där den är mer koncentrerad (A) till den där den är mindre koncentrerad (B).
den
Om ett tryck högre än det osmotiska trycket appliceras i B, kallas det omvänd osmos.
Förutom omvänd osmos utnyttjar renare också andra typer av filter, såsom de med aktivt kol (användbart för eliminering av klor) och UVA-strålar (som har en steriliserande verkan).
Reningmedel som använder omvänd osmosprocessen används ofta både inom hushålls- och industrisektorn, till exempel i industriella avsaltningsanläggningar i havsvatten eller i bilvaskar (demineraliserat vatten lämnar inte fläckar på karosseriet).
Denna teknikens enkelhet och fördelen att det inte behövs tillsats av kemiska substanser har gjort omvänd osmos det mest utbredda matvattenreningssystemet, som kan avlägsna nästan alla organiska ämnen (inklusive patogena och icke-patogena mikroorganismer). ), men också en bra del av mineralsalterna. Vattnet som kommer ut från omvända osmosrenare kan därför betraktas som oligomineralt vatten, det vill säga ett vatten med låg fast rest (dålig i mineralsalter). Detektorerna av denna metod pekar fingeren exakt mot denna egenskap, vilket skulle förarma vattnet av ädelstenar till en punkt som gör det destillerat och näringsrikt "tomt". I själva verket ligger ofta dessa kommersiella behov av att leverera renare som använder alternativa filtreringsmetoder. Låt oss inte glömma att vattenens bidrag till täckningen av de dagliga behoven hos enskilda mineraler är särskilt blygsam, särskilt för de mycket reklamerade oligominerala och minimalt mineraliserade vattnen (om reklam belyser fördelarna med dessa vatten hela dagen, i verkligheten högt tvivelaktigt, för då kommer de att berätta för oss att vattnet som erhålls genom omvänd osmos "gör ont" eftersom det är för dåligt i mineraler? Av samma skäl är det dock fel att utnyttja överskott av mineralsalter i kranvatten för att gynna inköp av omvänd osmosrenare.
De vanligaste mineralerna i detta "handelskrig" är natrium och kalcium. Först och främst måste det sägas att dricksvatten kan utgöra en viktig källa till kalcium, även om det på grund av variationen i innehållet är svårt att uppskatta deras bidrag till det dagliga intaget av kalcium hos individer. Mineralvattnet som författaren har framför innehåller 34 mg / liter kalcium, så det skulle vara nödvändigt att dricka mer än 30 liter för att täcka en vuxnas kalciumbehov (att dricka två liter om dagen är hans bidrag till täckningen av kalciumbehovet cirka 6%). När det gäller natriuminnehållet och dess förhållande till tyngd i benen, svullnad och celluliter uttryckte vi oss själva i en viss artikel; kort, vet att du inte kommer att lösa dessa problem genom att använda en omvänd osmosrenare. Mer allmänt, i närvaro av en underliggande patologi bör valet av mineralvatten tilldelas läkaren; Det finns till exempel mineralvatten med ett kalciuminnehåll över 150 mg / L, vilket kan täcka upp till en tredjedel av det dagliga kravet på detta mineral (en egenskap som kan göra dem användbara vid närvaro av osteoporos).
