Utländsk SORBITAN
Denna grupp av livsmedelstillsatser kan i långa tider garantera en emulsions stabilitet (i själva verket används de också i kosmetik och farmaceutiska salvor).
I livsmedelssektorn kan sorbitanestrar användas i bakverk, fyllningar, desserter, glassar, gräddesubstitut, bakverk, etc.
E491 SORBITANO MONOSTEARATO
Sorbitanmonostearat är ett livsmedelstillsats härlett från sorbitol och stearinsyra.
Den har en huvudsakligen emulgerande och stabiliserande funktion.
Det kan finnas i olika produkter (se ovan).
Det verkar inte ha några negativa biverkningar för människors hälsa.
Dos ADI: 26 mg per kg kroppsvikt.
E492 SORBITANO TRISTEARATO → se E491
E493 MONORESIONERAD SORBITAN → se E491
| E400 | E401-E404 | E405 | E406 | E407 | E407a | E408 | E410 |
| E412 | E413 | E414 | E415 | E416 | E417 | E418 | E420 |
| E421 | E422 | E425 | E430 | E431 | E432 | E433-E436 | E440a |
| E440b | E441 | E442 | E444 | E445 | E450 | E452 | E460 |
| E461 | E463 | E470 | E471 | E472 | E 473 | E474 | E475 |
| E476 | E477 | E478 | E479b | E481 | E482 | E483 | E491-E493 |
| E494 | E495 | E496 | |||||
