Bokstavligen anger ordet glykolys nedbrytningen av glukos.
Glykolys presenterar en ordnad följd av reaktioner, som varje katalyseras av ett enzym: produkten av ett stadium blir ett substrat för nästa enzym och så vidare. Det är en helt cytoplasmatisk process, eftersom alla enzymer är utspridda i cytoplasman.
Glykolys är uppdelad i tio steg så att tio enzymer är involverade; Dessutom kan det delas in i två faser: en första förberedande och icke-oxidativ fas och en andra oxidativ fas där det finns den största produktionen av ATP.
1) Utgångsprodukten av glykolys är glukos, vilken initialt transformeras till glukos 6-fosfat medelst en fosforyleringsprocess: de enzymer som används för denna typ av reaktion är kinaserna . Dessa enzymer överför en fosforylgrupp från ett donorändat med hög energi (vanligtvis ATP) till en acceptor-enhet (i detta fall glukos). Genom att binda en fosforylgrupp till glukos fick den en laddning som "fäller" molekylen i cellen: glukos 6-fosfat spontant tvärs inte över cellmembranet; Faktum är att vatten, koldioxid och i allmänhet spridas små och neutrala molekyler spontant i det cellulära membranet, medan de laddade arterna inte kan korsa det på grund av deras hydrofoba natur. Stora arter korsar inte cellmembran på grund av steriska problem. Det finns proteiner på membranet som kan transportera från insidan av cellen till utsidan eller vice versa, några av de arter som inte kan passera genom membranet genom enkel diffusion. Sådana transportörsproteiner arbetar därför enligt gradienten, utan energiförbrukning, men de kan även transportera arten mot koncentrationsgradient, vilket i detta fall kräver en viss energiförbrukning.
Låt oss gå tillbaka till glukosfosforylering; i det inledande skedet bildades en yttre bindning mellan ortofosfatet och hydroxylen i det sjätte kolet av glukos: sockret aktiverades. Denna fosforylering kräver hydrolys av anhydridbindningen i en ATP-molekyl som frisätter 7, 3 Kcal / mol:
Subtrahering från den andra reaktionen erhålles den första:
Med utgångspunkt från glukos och ortofosfat är det därför nödvändigt att leverera 3, 3 kcal / mol.
Således tar glukos två negativa laddningar på grund av två fosfatoxider och blir ogenomträngliga för plasmamembranet.
Efter att ha ätit kan koncentrationen av glukos i blodet (glykemi) också vara 12-14 mM, därför är det nödvändigt att reducera glukoshastigheten i blodet. Under normala förhållanden är blodsockret ca 5mM. I blod och celler får glukoskoncentrationen inte överstiga en viss nivå för att förhindra att detta näringsämne blir giftigt. Glukos är faktiskt en aldehyd, därför är den i hög koncentration giftig (du kan ha glykosiderade proteiner som förändrar strukturen och därför delvis fungerar).
Detta första steg av glykolys sker i närvaro av glukokinas och hexokinas: dessa två enzymer har samma katalytiska kapacitet men närvaron av båda är nödvändig.
FÖRTSÄTT: glukokinas och hexokinas
andra delen av glykolys »
