kli

Definition och livsmedel rik på kli

Kli är ett slags fibröst skal som täcker frön av vete och andra spannmål. Efter att ha separerats från mjölet, enligt en process som kallas raffinering, kommer den i form av flingor som är mer eller mindre breda och mycket tydliga.

Fram till början av 1970-talet betraktades kli som en avfallsprodukt, som huvudsakligen användes för utfodring av boskap.

Det är därför ingen slump att många italienska ordspråk hänvisar till matens dåliga näringsrika och kommersiella betydelse. "Försäljning av kli för mjöl" innebär att lura andra, avlämna något som inte är mycket värdefullt för ett av större värde. när vi kommer ihåg att "djävulens mjöl går allt i kli" vill vi istället betona att dåliga gärningar inte ger någon fördel.

Sedan 1970-talet har kostfiber i allt större utsträckning dragit intresse för nutritionists tack vare förmågan att förebygga många sjukdomar som är typiska för välfärdssamhället (förstoppning, fetma, irritabel tarm, koloncancer etc.).

Typ av kli	Fiberhalt procent
vete	40-50%
Avena	15-20%
korn	5%
ris	20-30%

Hvetklid är att föredra för andra typer vid förstoppning, både när det gäller kvantitet och kvalitet. Det är faktiskt rikare i olösliga fibrer, vilket ger den förmågan att svälla, absorberar vatten upp till 400% jämfört med dess vikt. I fallet med diabetes, divertikulos eller hyperkolesterolemi föredras matkällor som är rikare i löslig fiber.

Fördelar och egenskaper hos kli

• Underlättar intestinal transitering: klanen utför en mjukning, massering och homogeniserande verkan av avföringen, ökar motiliteten hos kolon och reducerar trycket på tarmväggarna. Denna egenskap är särskilt fördelaktig för att förebygga divertikulos och koloncancer (fibern underlättar eliminering av toxiska rester som introduceras med mat). Den avførande effekten är desto mer uttalad, desto mer är klitten rik på olösliga komponenter.
• Kontrast hyperalimentering: svullnad på magnivån ger en förväntad känsla av mättnad, vilket förhindrar intag av alltför stora mängder mat. Fibern har ett begränsat kaloriinnehåll, praktiskt taget noll om vi beaktar den reducerade intestinala absorptionen av näringsämnen som den är associerad med. Kli är därför användbart för att bekämpa övervikt och fetma.
• Det modulerar absorptionen av näringsämnen: tack vare förmågan att minska absorptionen av fett och kolesterol är kli är särskilt viktigt i kosten för de som lider av hyperkolesterolemi eller en hög grad av triglycerider i blodet. Vidare bidrar det genom att modulera glykemisk kurva för att undvika alltför stora blodsockerhöjningar och indikeras därför för att förebygga senil diabetes.

Integreringen av kli, i storleksordningen 8-24 g per dag (1-3 matskedar), åtföljd av minst två liter vätskor, indikeras därför vid förstoppning, irritabel tarmsjukdom, divertikulär sjukdom, diabetes, dyslipidemi, övervikt och fetma.

Initialt intag av kli åtföljs av biverkningar som distension och överdriven flatulens, men sådana problem tenderar dock att återhämta sig inom 4-6 veckor. För att motverka dessa obehagliga störningar krävs en gradvis ökning av doserna och en indelning av densamma vid olika tidpunkter på dagen.

Nackdelar och kontraindikationer

Fibertillskott och läkemedelspreparat är nu många, så mycket att den gamla kliden ofta är associerad med andra massiva massagemedel, såsom glukomannaner, agaragar eller karajagummi.

Snarare än att använda dessa produkter, skulle det vara bättre att reglera dina ätvanor genom att öka ditt intag av frukt och grönsaker. Det är uppenbart att det enkla tillsatsen av kosttillskott inte kan jämföras med fördelarna med en naturligt rik kost av dessa ämnen.

Om spannmålet från vilket klanen extraheras inte är av biologiskt ursprung är risken för att de syntetiska kemiska ämnena som normalt tas bort tillsammans med den höga.

Långvarig användning av kli kan också leda till uttömning av vitaminer och mineraler, vilket stör störningen av kalcium, järn, fosfor och zink.

Slutligen måste individuell tolerans för kliförbrukning övervägas. Dess användning kan faktiskt öka produktionen av tarmgas, vilket orsakar svullnad och en irriterande känsla för avkoppling. Den bakteriella nedbrytningen av dess komponenter kan därmed förvärra vissa former av kolit eller förvärra irritabel tarmsyndrom och meteorismssymtom.

Snarare än att utnyttja en oskälig användning av kli, är det bättre att förlita sig på en varierad kost, som gradvis ökar närvaron av fibrer genom regelbunden konsumtion av frukt, grönsaker och hela korn, som innehåller både kli och de vitaminer och mineraler som behövs för Ditt välbefinnande.

Kli är därför inte en panacea utan ett användbart tillskott att endast användas i speciella fall, efter att ha råd med en läkare eller andra yrkesverksamma inom området.