I näring, som i "dietologi" och "dietetik", menar vi med summen av allt (mat och dryck) som kommer in i munnen hos en person eller annan organism av djurtyp.
För att säga sanningen kommer substansen "diet" från den latinska " dietae ", som i sin tur drar inspiration från den grekiska " diatra ", vilket betyder "livsform".
I praktiken betyder kost hela människans livsstil. Det är inte på något sätt en slump att denna term, i Italien, gradvis har tagit upp betydelsen av "diet"; Trots allt citerar den berömda frasen av filosofen Ludwig Feuerbach : Vi är vad vi äter. På samma sätt är det inte någon slump att greker och latiner, folk som härrör från Medelhavsområdet, var bland de första etniska grupperna för att förstå betydelsen av själva kosten (sedan klassisk period).
Tja, just deras diet var avsedd att bli en hörnsten av förebyggande och, varför inte, av behandlingen av många patologier från 20 och 21-talet e.Kr. Dessa sjukdomar, som kallas "ersättning", är ansvariga för konsolideringen av en av de mest oroande kliniska bilderna i samtida tider: "Metabolic Syndrome".
Att lämna undan genetiska predispositioner, metaboliska störningar är inget annat än den oundvikliga konsekvensen av en "olämplig livsstil". För att vara tydligare, äter vi idag två gånger så mycket som för ett halvt sekel sedan (efter kriget), när människokroppen (på grund av bristen på automatisering och teknisk tillgänglighet) förbrukade dubbelt så mycket energi.
Men det finns ett system för att förhindra att den moderna livsstilen blir oåterkalleliga, och vi med det: det är tillräckligt att följa "Medelhavsdieten". Denna diet, förutom att främja konsumtionen av hälsosammare livsmedel, hjälper till att förstå att delarna måste vara lämpliga för konsumtionsnivån. i ett nötskal hindrar det "en anställd från att äta lika mycket som en jordbruksarbetare"! Inte bara det; Med respekt för denna livsstil är det möjligt att distribuera måltider korrekt och njuta av en HOC näringsprofil. Genom att erkänna alla dessa egenskaper har UNESCO klokt tilldelat "Medelhavsdieten" ära av "Immateriella arv av mänskligheten.
För att vara hälsosam måste vi bara respektera det!
