absorption
Absorption av etylalkohol
Etanol absorberas genom enkel diffusion i magen och tunntarmen.
Den absorberade mängden beror helt och hållet på volymen som intagits, och därför - inom absorptionskapaciteten hos vår kropp - kan all konsumerad alkohol lätt passera genom matsmältningsväggarna och passera in i blodet.
Närvaron av mat i magen, saktar magsmältning, minskar alkoholabsorptionen . Av denna anledning är det lämpligt att konsumera vin vid måltider och inte på tom mage för att sprida de berusande effekterna av drycken över tiden.
Inte all alkohol som konsumeras oxideras, eftersom en liten procentandel, varierande från 5 till 15%, elimineras med andetag, svett och med urinen. de flesta istället metaboliseras i levern.
metabolism
Metabolisk öde av etylalkohol
I levern oxideras etanol till acetaldehyd, vilket i sin tur oxideras till acetat. Efter dessa två första passager lämnar acetatet levern och transporteras av blodet till andra vävnader, där det, särskilt på hjärtnivå, aktiveras med acetyl-CoA.
I sin tur kan acetyl-CoA komma in i Krebs-cykeln och producera energi - eller, om den finns i överskott på grund av en berusning - omvandlas till ketonkroppar. Från acetyl-CoA kan fettsyror också bildas, vilket tillsammans med glycerol bildar triglycerider som avsätts som en energireserver.
Från etanol till acetaldehyd
Oxidationen av etanol för att ge acetaldehyd kan ske på olika sätt.
Enzymalkoldehydrogenas (ADH)
Det första systemet medieras av ett enzym som kallas alkoldehydrogenas (ADH), närvarande inte bara i levern utan också i magen, särskilt hos män. ADH kan också oxidera andra alkoholer, inklusive små mängder metanol (år 1986 orsakade ett parti viner som äventyrades med detta ämne 19 italienska död).
Mikrosomal etanoloxidationssystem (MEOS)
Alkohol kan också oxideras av MEOS (mikrosomalt system av etanoloxidation). Detta enzym är närvarande vid nivån av det glatta endoplasmatiska retikumet av hepatocyter, vilket är hypertrofiskt hos alkoholister.
Enzym katalas
Slutligen finns en tredje metabolisk väg medierad av enzymet katalas. Detta är dock en mekanism av marginal betydelse jämfört med de andra två.
Från acetaldehyd till acetat
Acetaldehyddehydrogenas (ALD)
Vid oxidationen från acetaldehyd till acetat ingriper ett annat enzym, som kallas acetaldehyddehydrogenas (ALD). När alkoholintaget är högt kan levern emellertid inte förfoga över överskott av etanol och cirkulerar också acetaldehyd, en giftig substans för hela organismen.
tolerans
Kan alkohol tolerans utbildas?
Det beror på. Det finns alkoholmetaboliska vägar som utnyttjar genetiskt bestämda enzymer och andra som förändras väsentligt beroende på frekvensen och omfattningen av etanolintag.
Ej modifierbar genetisk komponent
Det är intressant att notera att det finns flera isoenzymer av både alkoholdehydrogenas (ADH) och acetaldehyddehydrogenas (ALD). Ännu viktigare är att utrustningen av dessa isoenzymer är genetiskt dikterad. Förmodligen kan predispositionen att dricka och alkoholtoleransen hos individen och vissa populationer (orientalerna tolererar generellt alkohol mindre väl än västerlänningar) förklaras exakt på grundval av detta genetiska inflytande.
Meos
MEOS: ökar med alkoholintag
MEOS är ett inducerbart system med etanol; Med andra ord blir detta enzymkomplex allt kraftigare ju högre alkoholintaget är. Faktum är att hypertrofi av slät endoplasmisk retikulum i hepatocyter är en av de första morfologiska förändringarna som sker hos alkoholister.
MEOS, alkohol och droger
Man bör också komma ihåg att MEOS är ett icke-specifikt system, som också kan metabolisera många läkemedel. Av denna anledning kräver alkoholisten, när den är nykter, en högre dos av läkemedel för att uppnå samma terapeutiska effekt. Tvärtom, när en stor drinkare tar droger medan den är berusad, metaboliseras den aktiva ingrediensen långsammare och dess effekter, i samma dos, är signifikant högre (eftersom läkemedel och etanol konkurrerar om samma enzymsystem). Dessutom kan de kombinerade effekterna av de två substanserna i hjärnan orsaka stor skada. Av alla dessa skäl, som rapporterats på alla förpackningsinsatser, bör samtidig intag av alkohol och droger undvikas .
