Curcumin används också som ett naturligt färgämne, som kan ge produkter med en markerad gul färg. När det används som livsmedelstillsats kan curcumin också kallas E100.
Vi kan hitta curcumin i senap, lagerbitar och soppor i en låda eller i en väska.
Det är ett naturligt färgämne som inte bara har några biverkningar, men kan även ha positiva hälsoeffekter.
EFSA fastställde en ADI på 3 mg / kg kroppsvikt per dag.
