E509 - Kalciumklorid

E509 KALCIUMKLORID

Kalciumklorid är ett naturligt salt som vid användning som livsmedelstillsats huvudsakligen har två funktioner, nämligen att vara en surhetsregulator och att förbättra konsistensen av konserverad frukt och grönsaker.

Det kan finnas i olika produkter, såsom konserverad frukt och grönsaker, vissa ostar, oliver, olika alkoholhaltiga alkoholhaltiga drycker etc.

Det används också som kalciumkälla i kosttillskott.

Den kommer i form av hygroskopiskt pulver eller vita, luktfria, flytande kristaller.

Vattenfri kalciumklorid: lättlöslig i vatten och i etanol

Dihydrat: lättlöslig i vatten, löslig i etanol

Hexahydrat: Mycket lösligt i vatten och i etanol

Denna tillsats används också i industrin för tillverkning av frostskyddsmedel av kylskåp, lim, cement, för att bevara trä och sten och även för dammsugare.

För närvarande finns motstridiga påståenden om effekterna av detta tillsatsmedel på människors hälsa. Vissa forskare tror att det kan orsaka hjärtrytm och matsmältningsbesvär, orsaka kräkningar och illamående. För andra är det dock ofarligt, så det har inga negativa biverkningar på människors hälsa.

Eftersom det inte finns någon säkerhet om effekterna av detta tillsatsmedel på människors hälsa, rekommenderas det inte att konsumera höga doser.

ADI DOS: /