Bland de ätbara algerna utnyttjas vissa arter särskilt för framställning av kosttillskott och ersättningsmål.
När vi talar om alger att gå ner i vikt, vänder många tankar till jod och de arter som är rika på det, som fucus; Faktum är att det finns flera ämnen av algavärg som är användbara för att kontrollera kroppsvikt. Låt oss titta på dem i detalj.
Jodrika bantningsalger
Jod är ett viktigt mineral för sköldkörtelfunktion, en körtel som kan jämföras med kroppens termostat med dess hormoner; precis som den som reglerar hushållsuppvärmning, om temperaturen (ämnesomsättning) sjunker under det programmerade minimumet, slår termostaten på pannbrännaren (vår sköldkörtel) och mer bränsle brinner (tack vare sköldkörtelhormoner). När istället temperaturen återvänder över det förväntade maximalt, stannar brännaren (sköldkörteln ger mindre sköldkörtelhormoner).
Intaget av jodrika bantningsalger syftar därför till att stimulera sköldkörteln att producera mer hormoner, öka kroppsmetabolism och bränna mer kalorier. Det är utan tvekan ett giltigt stöd, särskilt för dem som bor i områden med jodbrist och inte tar tillräckliga kvantiteter av jodiserat salt. Det är emellertid viktigt att ta dessa bantningsalger i rätt doser, utan att missbruka dem. Ett överskott av jod kan faktiskt orsaka verklig skada på denna mycket känsliga körtel.
Jodrika bantningsalger: Mineralet är överflödigt i havsalger (laminaria, fucus, kombu, nori, wakame, arame, kelp ...), medan det är bristfälligt i färskt eller bräckt vatten (grön / blåalger, t.ex. spirulina, chlorella eller klamath)
Intagsdoser: i allmänhet kan även ett enda gram jod som är rik på jod vara tillräckligt för att tillgodose minerals dagliga behov; Det är lämpligt att utvärdera tilläggets jodinnehåll direkt på förpackningen, eftersom det också kan variera avsevärt från produkt till produkt: Nedan finns några vägledande värden: fucus (200 mcg / g), laminaria och kombu (1542 mcg / 2353 mcg per gram), wakame (42 mcg / g), nori (16 mcg / g).
Dagligt jodbehov: 150 mcg för vuxna, 200 mcg under amning och 175 mcg under graviditeten.
Säkra intagshastigheter: lika med eller mindre än 500/600 mcg per dag;
ANMÄRKNINGAR: Den största skadorna från överskott av jod uppstår vid den plötsliga övergången från en dålig kost till en mycket rik kost av detta mineral. Doserna av jodrika bantningsalger bör därför ökas långsamt (och lika gradvis i händelse av avbrott i behandlingen). Kontakta din läkare. Jodrika bantningsalger är kontraindicerade vid hypertyreoidism.
Alger för viktminskning rik på selen
Förutom jod är ett annat viktigt mineral för god sköldkörtelfunktion selen; det är överflöd framförallt i livsmedel av marint ursprung och i slaktbiprodukter. Selenskoncentrationer i alger tycks generellt vara högre i sötvatten eller bräckt vatten (blågröna alger, såsom spirulina, chlorella eller klamath). Ofta tillgriper specifika befästningar av algtillskottet med oorganiska eller (bättre organiska) salter av mineralet, såsom selenometionin.
Alger att gå ner i vikt med hög satiating effekt
Tagen före en måltid, tillsammans med ett glas vatten, tenderar de fiberrika bantningsalgerna att bilda en gelatinös massa i magen, vilket - vid utsträckning av magsväggarna - gynnar en tidig början av mättnad. Berömda är i detta avseende alginaterna, polymerer erhållna från cellväggen av olika alger, bland vilka laminaria ( Laminaria spp. ) Och fucus ( Fucus vesiculosus och Fucus serratus ) sticker ut.
När det gäller spirulina, kan den satande effekten istället härledas från rikedom i näringsämnen, särskilt från högproteininnehållet (ca 7 gram per portion), vilket verkar som en stimulans för utsöndring av mättnadshormoner, först och främst cholecystokinin.
I båda fallen bör produkter baserade på slankalger därför tas en halvtimme före måltiderna.
Andra ämnen med slankande effekt
Fucoxantin: Denna karotenoid, som är typisk för bruna alger, verkar gynna bortskaffandet av fettreserver genom att aktivera ett disaccopiant protein, termogenin, som förbrukar fett, inte så mycket för att producera energi, utan snarare att "övervinna överskott" i form av värme. Absorptionen av fucoxanthin, som i sig är skarp, är gynnad av föreningen med en källa av fett. De vanliga rekommenderade doserna är 5-10 mg fucoxantin per dag.
På grund av rikheten av jod, alginater och fucoxanthin, verkar de mest effektiva algerna för viktminskning vara den bruna (fucus, laminaria, kombu, kelp).
