E474 sackaroglycerider

E474 SACCAROGLICERIDI

Sackaroglycerider är produkten av reaktionen mellan sackaros och fettsyror.

Fetter kan vara av vegetabiliskt eller animaliskt ursprung.

Dessa livsmedelstillsatser används i de olika produkterna för deras emulgerande och stabiliserande funktion; delta i mjölbearbetning.

De är ofta förvirrade med E473, men de är olika livsmedelstillsatser.

Saccharoglycerider kan finnas i olika livsmedel, såsom i såser, soppor, efterrätter, mjölkbaserade drycker, läskedrycker, godis och konfetti och i vissa kosttillskott.

För närvarande finns inga kända negativa biverkningar för människors hälsa, eftersom kroppen metaboliserar alla komponenter av sackaroglycerider, precis som socker och fetter som ingår i maten.

Dos ADI: 16-20 mg per kg kroppsvikt.