genera
Den så kallade dieten av Tredici-Iacoponi-Arcelli är en särskild diet utvecklad för anemiska idrottare eller de som har en tendens att strykbristanemi (eller järnbristanemi).
Detta problem är särskilt utbrett bland så kallade "bottom athletes" - som marathon löpare, triathletes, professionella cyklister etc. - på grund av:
- av ökade järnförluster som induceras av fysisk aktivitet (ökad svettning, snabbare röda blodcelleromsättning, mikroblödningar inducerad av fysisk aktivitet etc.);
- av dålig tolerans mot specifika järntillskott, på grund av de associerade tarmproblemen.
Problemet med järnbristanemi är större för kvinnor än för män, med tanke på periodiska förluster av järn i samband med menstruationsflödet och mindre rik näring.
Atletens anemi orsakar en minskning av prestanda, med en känsla av utmattning, lätt trötthet och svårigheter i återhämtning.
Vid anemi är värdena av erytrocyter (röda blodkroppar), hematokrit och hemoglobin låga eller mycket låga.
Vad att äta
Det handlar om att ta kött eller järnbiprodukter tillsammans med vitamin C-tillskott, ensamma, fasta och utan drycker (som te eller kaffe som skulle hindra järnabsorption).
Eftersom köttet
Haemjärn (köttet, inklusive de konserverade och fiskeriprodukterna) är mer och mer absorberbart än icke-järnjärn (som finns i livsmedel av vegetabiliskt ursprung).
Varför VITAMIN C, för att fasta
Det finns faktorer som hindrar absorptionen av järn och faktorer som gynnar det.
- IRON ABSORPTION AV IRON: Fytater, fosfater, sulfater, oxalater, karbonater och tanniner (av vin, kaffe och te), vilka med järn bildar olösliga olösliga komplex.
- GODKÄR IRONABORPTIONEN: Antioxidant substanser, magsyra och framförallt Vitamin C.
Det är därför viktigt för den anemiska idrottaren att uppmärksamma matkombinationer.
I detalj
- Ta på en tom mage (minst två timmar efter en föregående måltid) en skål med magert kött, mer eller mindre kokt eller enligt smak. till exempel 100-150 gram lever eller lika många hästbiff eller 200-250 gram nötkött, fläsk, kyckling eller kanin
- På köttet får man klara citron, även i överflöd.
- samtidigt som kött, ta vitamin C, i styva tabletter eller, bättre, i påsar som ska lösas i vatten;
- ta inte något annat: undvik både fasta livsmedel (bröd, spannmål, kakor, ägg etc.) och drycker (vin, mjölk, te eller kaffe, energidrycker etc.);
- Under de två timmarna efter att köttmjölken inte suger in något, förutom vatten eller citrusjuice.
YTTERLIGARE INDIKATIONER
- Köttmjölken (med C-vitamin) kan konsumeras när som helst på dagen, förutom naturligtvis de som är nära måltiderna.
- Det rekommenderas att ta det två gånger i veckan och tre på sommaren, men varje idrottsman kan själv hitta hur ofta det är nödvändigt att göra det och observera med hjälp av en läkare hur hans tentor varierar blod.
Criticality
Dieten av Tredici-Iacoponi-Arcelli gör ingenting annat än i praktiken, på något sätt extrema, kostråd som kan hjälpa någon att bekämpa järnbristanemi. Dessa är välgrundade råd i klinisk praxis och kan därför delas.
Det bör endast noteras att istället för att ta upp så mycket järn på en gång, till exempel genom att konsumera en stor biff, skulle det vara att föredra att inkludera en liten mängd mathaltig järn i varje måltid (till exempel några skivor bresaola ingår också i frukost i mellanmål).
