Vad är Acai Berry?
Acai Berry är en bär med olika näringsegenskaper och en viss terapeutisk potential. Denna frukt, med en sur och trevlig smak, produceras från en palm ( Euterpe Oleracea ), utbredd endast i Amazonas.
På grund av dess antioxidant, energibesparande och potentiellt bantningsegenskaper har Acai Berry blivit populär som en funktionell ingrediens, särskilt efter marknadsföringen av dess derivat i form av juice och kosttillskott.
Förutom frukter, erhålls från Euterpe Oleracea palmito (oftare hjärtat av palmen), som används som en mat.
För närvarande bestäms de kända effekterna av Acai huvudsakligen av det höga innehållet av:
- antioxidanter;
- Omättade fetter (omega-3, omega-6 och omega-9);
- vitaminer;
- Vegetabiliska proteiner;
- Mineraler: järn och kalcium.
som gör det till en frukt:
- "Supernourishing" och energizing;
- kolesterolsänkande;
- immunstimulerande medel;
- antioxidant;
- Kunna minska sultens känsla i samband med dieter som syftar till viktminskning.
Men ur vetenskaplig synvinkel är bevisen som stöder positiva hälsoeffekter fortfarande knappa. Forskningen är inriktad på studier av andra möjliga egenskaper hos bären, särskilt på dess särskilda antioxidantaktivitet och på dess potentiella effekter vid förebyggande av sjukdomar orsakade av oxidativ stress.
Botanisk beskrivning
Euterpe Oleracea är en cespitose palm (de flesta stammar samlas på samma bas) som tillhör familjen Arecaceae. Växten kan nå 20-30 meter i höjd och har typiska hängande pinnatblad, upp till 2 meter långa. Acai-växten växer i de myrka områdena i de tropiska skogarna i Central- och Sydamerika. Euterpe Oleracea producerar frukter (drupes) samlade i sammansatta kluster (racemes).
Egenskaperna hos Acai frukten
Acai bär är avrundade, har en diameter på ca 1, 5 cm och är mörka lila / lila. Dessa frukter är rika på antocyaniner (antioxidantverkan) och andra viktiga näringsämnen, av vilka de flesta finns i skalen och i massan, medan fröet vanligtvis inte äts. Ca 20% av bären består av ätlig massa medan fröet upptar nästan 80% av frukten. På marknaden finns acai-frukten i form av barer, juice eller tabletter.
Egenskaperna hos Acai bär
Acai bär innehåller ett antal aktiva ingredienser som kan bidra till att förbättra det allmänna välbefinnandet. Dessutom kan substanserna i de härledda produkterna bidra till positiva effekter vid förebyggandet av olika medicinska tillstånd. Det bör dock påpekas att de potentiella fördelarna med Acai fortfarande är baserade på preliminära laboratorieundersökningar eller helt enkelt på de som rapporterats om de enskilda komponenterna i frukten (kanske studerat vid mycket högre koncentrationer). För närvarande har alla möjliga hälsofördelar ännu inte visats vetenskapligt.
Acai har följande egenskaper:
- Tack vare det rika fiberinnehållet:
- Det är ett perfekt komplement till vilken kost som helst, oavsett bantning eller underhåll, på grund av dess höga satiating power;
- hjälper till att bekämpa förstoppning och omedelbart regulariserar tarmarna;
- Den innehåller en betydande mängd anthocyaniner och flavonoider, kraftfulla antioxidanter som försvarar kroppen från åldringsprocessen och från överskott av fria radikaler.
- På grund av närvaron av fleromättade fettsyror (omega 3, 6, 9) bidrar det till att begränsa ackumuleringen av kolesterol i artärerna;
- Det presenterar en sällsynt synergi mellan ett komplex av aminosyror och en stark koncentration av fytosteroler som skyddar hjärtat mot ateroskleros
- Den är rik på järn, kalcium, kalium, vitaminer B1, B2 och C och mineralsalter.
Vilka är de potentiella hälsofördelarna?
Fördelarna med Acai är många. De viktigaste är:
- Främjar viktminskning
- Stödjer immunsystemet;
- Öka energi;
- Bekämpar inflammation;
- Skyddar kardiovaskulärsystemet;
- Ökar libido.
Acai som en bantning: satiating effekt
Ofta är Acai annonserad som en mirakulös viktminskning bär. I verkligheten finns det inget tillägg som kan göra att du går ner i vikt ensam utan att associera den med en balanserad kost och regelbunden fysisk aktivitet. Men precis som färska grönsaker kan dessa bär hjälpa till att bibehålla viktkontrollen av följande skäl:
- Acaien kan avsevärt minska känslan av hunger och till förmån för en snabb uppnående av mättnad, framförallt tack vare proteininnehållet.
- Med sin höga fiberhalt främjar Acai tarmreglering, stimulerande peristaltik, dränering av överskottsvätskor och eliminering av toxiner.
- Dessutom har bären ett mycket lågt glykemiskt index.
Effekter på cellulär åldrande
Tack vare den höga koncentrationen av antioxidanter (särskilt antocyaniner och resveratrol) kan Acai motverka för tidig åldrande och skydda mot skador orsakade av fria radikaler. Dessa effekter skulle vara särskilt effektiva mot hjärt-kärlsystemet och centrala nervsystemet. I Acai bär finns anthocyaniner närvarande i kvantiteter 30 gånger högre än i rött vin.
oljesyra, fleromättade fettsyror och fytosteroler, hjälper till att hålla blodkolesterolnivåerna under kontroll och ger en synergistisk effekt med tidigare åtgärder.
Andra effekter
Bekämpar inflammation
Tack vare de närvarande sterolerna spelar dessa bär en viktig antiinflammatorisk verkan. Nyligen har det visat sig att polyfenoler som ingår i Acai utövar (in vitro) en hämmande effekt på vissa enzymer som är ansvariga för inflammatoriska processer.
Det är toniskt och ökar libido
Antioxidanterna i Acai bär hjälper till att avgifta kroppen och stärka immunsystemet mot infektioner. Dessutom utövar de närvarande fytokomplexerna en tonisk verkan och kan stödja immunsystemet. Enligt preliminära bevis tycks beta-fytosteroler stödja försvagande tillstånd som orsakas av allvarlig fysisk stress. Som ett resultat är hela organismen mer energisk, vilket också gynnar sexualitet.
Regenererar muskelvävnad och stärker lederna
Bären innehåller 30% mer antocyaniner än blåbär och goda doser av essentiella aminosyror. Denna synergi av aktiva ingredienser verkar på muskulärvävnaden utsatt för fysisk träning och kan vara användbar för att buffra mjölksyra och öka magermassan .
Dessutom finns bland de många komponenterna i Acai glukosamin, ett ämne som hjälper till att hålla brosk och stödja membranens elastiska.
Minskar kolesterol
Förekomsten av fettsyror, såsom omega-3, omega-6 och omega-9, gynnar minskningen av kolesterolnivåer, med en skyddande effekt på cirkulationssystemet och förebyggande av hjärt-kärlsjukdomar.
Obs . Fördelarna som tillhandahålls av Acai utvärderas fortfarande. Hittills visar de vetenskapligt dokumenterade effekterna endast att fruktmassan har en mycket hög antioxidantkapacitet. Därför hänförs många av de angivna egenskaperna till acai mestadels för kommersiella ändamål, baserat på dess fytonutrient och fytokemiska innehåll. "Resonemanget" är enkelt och "klokt" brukade utnyttja detta och många andra wellnessprodukter: det antas att ett visst näringsämne (som C-vitamin) har visat sig vara användbart vid förebyggande och behandling av olika störningar och / eller för att förbättra atletisk prestanda och / eller för att stödja vissa kroppsfunktioner; Om den annonserade integratorn innehåller det här specifika näringsämnet tilldelas därför automatiskt alla egenskaper som tillskrivs den. Tyvärr är frågan inte så enkel, eftersom det av olika skäl (dosering, biotillgänglighet, bevarandeproblem, närvaro av andra komponenter i fytokomplexet etc.) kan integratorn inte ha de egenskaper som tillskrivs honom alls.
Användningssätt
Juicen - som kommer från pressningen av Acai bär - kan vara full eller utspädd i andra vätskor, naturligt mineralvatten och fruktjuicer eller juice. På marknaden finns också förpackningar av fryst Acai-massa. Den lämpliga dosen Acai som ska tas beror på flera faktorer, såsom användarens ålder, hans hälsotillstånd, etc. Vid denna tidpunkt finns det inte tillräckligt med vetenskaplig information för att ange ett exakt antal doser. I allmänhet är det lämpligt att följa instruktionerna på produktens etiketter. Köpet bör endast göras hos betrodda återförsäljare, eftersom olika vilseledande annonser har spridits på webben, relaterat till förfalskade produkter eller ekonomiska bedrägerier.
Hur man får juice
Acai samlas in i icke-invasiv form och måste bearbetas inom en kort tid från skörden, eftersom det tenderar att försämras lätt. Efter bearbetning ser produkten ut som en purpurfärgad massa, som genomgår en pastöriseringsprocess och sedan omedelbart frystes (dessa tekniska processer minskar avsevärt antioxidantpotentialen och vitaminhalten i produkten).
komposition
- totala polyfenoler: (antocyaniner, i synnerhet cyanidin-3-glukosid) 3, 2 g / 100 g torrvikt;
- protein: 8 g / 100 g torrvikt
- fett: 32, 5 / 100 g torrvikt
- essentiella fettsyror: omega-3, omega-6 (linolsyra 12, 5% av de totala lipiderna) och omega-9 (oljesyra 56% av de totala lipiderna);
- mineraler: kalium, kalcium, magnesium, koppar och zink;
- vitaminer: A, B1, B2, B3, C, E;
- fibrer.
Hur man använder Acai juice
Acai juice är mycket koncentrerad och har en ganska stark smak. Vissa människor kan ha svårt att anpassa sig till den sura smaken, som är typisk för frukten. Detta problem kan övervinnas genom att blanda Acai juice med andra livsmedel.
Acai juice kan också hittas till Guarana sirap.
Acai-blandningen med Guarana ger:
- Energi och styrka;
- koncentration;
- Bekämpar fria radikaler genom att sakta ner cellåldring.
Biverkningar
Hittills har konsumtionen av Acai vid de rekommenderade doserna inte visat några biverkningar så långt det har visat sig. Bären har svaga stimulerande effekter på grund av deras innehåll i teobromin (liknande koffein) som vid missbruk i konsumtion kan vara ansvarig för tillstånd av ångest och sömnlöshet.
För närvarande finns det ingen information om eventuella läkemedelsinteraktioner, men för att undvika eventuella oönskade följder är det lämpligt att konsultera din läkare innan du använder tillskott baserat på Acai, speciellt om du tar regelbunden medicinering.
Acai Olja i kosmetika
Vissa kosmetika och skönhetsprodukter innehåller Acai Oil i listan över ingredienser. Koncentrationen av antioxidanter är fortsatt hög även efter bearbetning av råmaterialet, i olika typer av produkter. Studier visar att Acai Oil kan vara ett säkert alternativ till andra tropiska oljor som används i skönhetsprodukter, till exempel ansikts- och kroppskrämer, behandlingar för att bekämpa åldrande, schampo, balsam etc.
varningar
- Använd inte under graviditet (på grund av anthocyaninhalt). Med tanke på bristen på bevis på säkerheten för Acai-tillskott är det bäst att undvika användning hos barn eller under amning.
- Om du lider av pollenallergi eller om det finns bevisad överkänslighet mot vissa bär, undvik Acai juice.
- Under 2006 rapporterades utbrott av Chagas sjukdom (amerikansk trypanosomiasis) i samband med konsumtion av Acai palmfrukt i Amazonas del Parà (Brasilien).
- Vetenskaplig forskning har ännu inte bekräftat totaliteten av de fördelaktiga och säkerställande effekterna av Acai berry juice. Det är därför inte rekommenderat att konsumera överdrivna mängder produkt eftersom det kan få biverkningar som ännu inte har upptäckts (det är lämpligt att följa indikationerna och inte överstiga doserna).
Slutliga överväganden
Acai juice är en utmärkt källa till antioxidanter, essentiella aminosyror, vitaminer, fibrer och fettsyror. Tillverknings- och distributionsföretag förbättrar sina egenskaper; Men ytterligare vetenskapliga data behövs för att bedöma effektiviteten hos Acai och att stödja de mycket publicerade egenskaperna med tydliga vetenskapliga bevis.
