E350 - Natrium sjuk

E350 NATRIELL SJUKDOM

Natriummalat är natriumsaltet av äppelsyra (se E296), en naturlig syra.

Natriummalat används som buffert eller som smakämne.

Det kan finnas i olika livsmedelsprodukter, såsom alkoholfria drycker, konditorivaror, fruktjuicer och sylt (med formuleringen som krävs) etc.

ADI DOS: /

Det finns ingen maxkonsumtion för tillfället, men användningen av några av dess isomerer (D, L- och D-isomerer) är inte tillåtet i barnmat (på grund av frånvaron av enzymer som behövs för att metabolisera dessa ämnen ).

För närvarande finns inga kända negativa biverkningar om användningen av natriummalat som livsmedelstillsats.

Det är indelat i:

• E350a MONO-SODIUM ILLNESS
• E350b DISODDATE ILLNESS