Vad är den fasta återstoden?
Den fasta återstoden, på engelska "totalt upplösta fastämnen" (TDS), är uppsättningen fasta ämnen upplösta i färskt vatten.
OBS : Saltvattnet i havsvatten beror delvis på några av de joner som utgör TDS.
I näringsdiet är den fasta återstoden en princip som speciellt används för att katalogisera mineralvatten eller, mer allmänt, drickbart. Mätt i "mg / L" är den fasta återstoden mängden torra fasta ämnen som återstår efter indunstning (först vid 100 sedan vid 180 ° C, ibland upp till 500 ° C) av en viss mängd vatten (filtrerad ) i en korrekt kalibrerad platinbehållare; På detta sätt elimineras vatten (vid 100 ° C) ammoniumsalter (vid 180 ° C) och organiska ämnen, t.ex. nitrater (vid 500 ° C).
Men som vi kommer att se har den fasta resten faktiskt en mycket bredare betydelse och finner olika tillämpningar / implikationer i ekologisk - miljömässig sfär.
klassificering
Klassificering av dricksvatten vid utfodring
Klassificering av dricksvatten i enlighet med mängden fast rest
Dricksvatten kan klassificeras enligt fasta rester enligt följande:
- Meteoriskt eller minimalt mineraliserat vatten: mellan 10 och 80 mg / l
- Oligomineralt vatten: mellan 80 och 200 mg / l
- Medium mineralvatten: mellan 200 och 1000 mg / l
- Mineralvatten eller rik på mineralsalter: större än 1000 mg / liter
- Saltvatten: över 30 000 mg / L.
Klassificering av dricksvatten i enlighet med mängden fast rest
- Innehåller bikarbonat, om bikarbonat är över 600 mg / L
- Sulfat, om sulfaterna är över 200 mg / L
- Klorerad, om klorid är över 200 mg / L
- Kalcium, om kalcium är över 150 mg / L
- Magnesiaca, om magnesium är större än 50 mg / L
- Fluorata, om fluor är större än 1 mg / L
- Ferruginosa, om det bivalenta järnet är större än 1 mg / L
- Acidula, om fri koldioxid är större än 250 mg / L
- Natrium, om natrium är över 200 mg / l
- Indikerad för dieter med låg natriumhalt, om natrium är mindre än 20 mg / L.
Klassificering enligt TDS
Enligt principen om TDS (totalt upplösta fasta ämnen) kan vatten klassificeras i:
- Färskvatten: mindre än 500 mg / L TDS = 500 ppm (delar per miljon) - acceptabla estetiska kriterier för dricksvatten
- Brakt vatten: 500 till 30.000 mg / L TDS = ppm
- Saltvatten: 30 000 till 40 000 mg / L TDS = 30 000-40 000 ppm
- Hypersalin: högre än 40 000 mg / l TDS> = 40 000 ppm.
Vad innehåller TDS Fixed Residue?
Fastämnen av den fasta återstoden
De kemiska ämnena (organiska och oorganiska) som finns i den fasta återstoden kan vara av katjon-, anjon-, enkelmolekyl- eller agglomerattyp (upp till cirka tusen molekyler, så länge mikrogranulen inte förlorar löslighet).
Beståndsdelarna i den fasta återstoden, som skall definieras som sådan, måste ha dimensioner lika med eller mindre än två mikrometer.
Vissa TDS kan differentieras vidare till så kallade totalt suspenderade fasta ämnen (TSS), vilka har karaktäristiken att vara permanent suspenderad. De sedimenterbara fasta ämnena (SS) å andra sidan är material av vilken storlek som helst, på grund av deras egenskaper, INTE kan förbli i suspension eller utspädning (i en statisk behållare). Generellt större och / eller olösliga, dessa partiklar är inte en del av antingen TDS eller TSS.
Obs! Vissa fasta ämnen upplöst och naturligt närvarande i vatten härrör från atmosfäriska ämnen och från upplösning av stenar och markar.
De kemiska beståndsdelar som oftast identifieras i den fasta återstoden är: kalcium, fosfater, nitrater, natrium, kalium och klorid, som ingår i "näringsdräneringen" i jorden, av det allmänna utflödet av regnvatten och utflödet som härrör från smältning av snö som behandlas med salt (vägytan).
Fast rest och näring
Påverkar den fasta resten hälsan?
Betydelsen av den fasta återstoden i dricksvatten har varit föremål för studier, hypoteser och slutsatser som ofta är riskabla i många år (speciellt inom marknadsföringsområdet). De upplösta fastämnena, förutsatt att de är helt absorberade (enligt vissa skulle kalcium vara kvar i tarmlumen), skulle kunna få en mer eller mindre signifikant inverkan på hälsan.
Fast rest och njurs hälsa
Många tror att den fasta återstoden av "hårdare" vatten kan påverka bildningen av njurstenar negativt. I verkligheten har ingen studie kunnat stödja denna hypotes. Tvärtom, det verkar som att dricka mycket vatten (oavsett koncentrationen av kalcium, magnesium, natrium, kalium, fosfor) spelar en skyddande roll vid uppkomsten av njurstenar. För dem som lider av njurstenar och vill ändå vara säkra på att inte introducera mer mineraler än de borde, kan vi rekommendera lågt fast restvatten, såsom mineral eller minimalt mineraliserat vatten.
Det skulle därför inte vara procentandelen mineraler som cirkulerar i blodplasma för att gynna litiasis, men förekomsten av andra riskfaktorer såsom individuell predisposition, oxalinsyraets rikedom, en dålig metabolism av puriner, en diet som är låg i vätskor, tendensen att dålig hydrering, en stillasittande livsstil, övervikt etc.
Det finns de som tror att vatten med lite fasta rester låter sig mer till att mata barn. I verkligheten, även i detta fall, erbjuder vetenskaplig forskning inga anmärkningsvärda bevis. Nedsatt njurfunktion hos näringsämnen hos barn är i stället hänförligt till fel val av mjölk. Detta (till exempel ko) kan skada unga njurar på grund av den höga procentandelen proteiner, INTE mineraler (huvudsakligen bestående av kalcium och fosfor).
Inte ens i händelse av njurinsufficiens, vid något tillfälle är det nödvändigt att kontrollera mineraliseringen av vattnet. De relevanta kostkällorna för natrium, kalium, fosfor, magnesium, kalcium och fluor är huvudsakligen av livsmedelsprodukt. Det kan vara oanvändbart att dricka för mycket eller för lite. För mer information rekommenderar vi att du kontaktar din nephrologist.
Fast rest, vattenretention och celluliter
Vissa företag som distribuerar natriumfattiga vatten tyder på att de kan förhindra vätskeretention och / eller att utvisa "slagg" mer effektivt. Dessa är i grunden missvisande uttalanden. Först och främst, som vi redan har sagt, är det inte natrium närvarande i vattnet som gör skillnaden i det dagliga näringsbalansen. För det andra är det inte ens bevisat att överskott av detta mineral kan försvaga vätskeretention hos friska människor.
Av samma anledning kan ingen typ av vatten och ingen parameter av fasta rester påverka uppkomsten och förvärringen av celluliter. Det är dock lämpligt att dricka på ett tillfredsställande sätt (cirka 1 ml vatten per kcal som tas med kosten, för friska och stillasiga människor), såväl vad gäller vätskeretention och celluliter.
Vi drar slutsatsen att, särskilt i sportnäring, inte dåligt mineraliserat vatten bidrar till att uppfylla näringsbehoven hos mineraler som lätt elimineras med svett (särskilt magnesium och kalium, saknas natrium sällan i kosten).
Vattenmjukgörare: varför minskar de inte fasta rester?
Vi börjar med att ange att vattenmjukgörare inte minskar det fasta kvarvarande vattnet. De ersätter istället de ursprungliga magnesium- och kalciumjonerna med samma laddning av natrium- eller kaliumjoner (t.ex. Ca2 + ⇌ 2 Na +) och lämnar den allmänna TDS oförändrad eller till och med ökande.
Andra tillämpningar av fast rest
Fast rest och förorening
Slutligen är uppskattningen av den fasta återstoden en metod för kvantitativ utvärdering av fasta substanser, med nämnda dimensioner, i molekylär, joniserad eller mikrogranulär (kolloidal sol) form suspenderad i en vätska.
Den huvudsakliga användningen av den fasta återstoden är i undersökningen av kvaliteten på färskvatten i strömmar, floder och sjöar. Även om TDS inte anses vara primära föroreningar (eftersom de inte nödvändigtvis orsakar skadliga effekter på den friska organismen), representerar de både en indikator på de estetiska egenskaperna hos dricksvatten och en statistisk indikator för många kemiska föroreningar.
Närvaron av fast rest, i det vatten som fortfarande skall renas, är på något sätt kopplat till förorening av detsamma. Många studier har utförts som har dissekerat negativa reaktioner (från intolerans mot total toxicitet) hos olika arter mot en hög TDS-hastighet. Resultaten måste dock tolkas med försiktighet, eftersom resultaten som uppstod för "sann toxicitet" endast avser specifika kemiska komponenter. De flesta akvatiska ekosystem som innehåller blandad fiskfena kan tolerera TDS-nivåer på 1000 mg / liter i genomsnitt.
Var kommer föroreningen från den fasta återstoden från?
De primära källorna till de fasta ämnena som utgör den fasta återstoden i vattnet är:
- Jordbruksutflöde (inklusive bekämpningsmedel), bostads- och perkolation: omfattar underjordiska vattenlevande vatten
- Utsläpp av föroreningar och avlopp från industriella eller avloppsreningsverk: gäller även ytvattenvägar
- Lera: av fjällvatten.
Fast restförorening och mänsklig näring
Inom hydroponics och vattenbruk övervakas ofta den fasta återstoden (även nära pH) och modifieras för att skapa en högre vattenmiljö som är gynnsam för reproduktion av odlade / odlade organismer. till exempel: fisk som öring och lax, blötdjur som ostron, vattenväxter, multicellulära alger (används som mat eller som råmaterial för algerolja, liknar krillolja), unicellular alger (phyto plankton) etc. .
Som vi har sagt kan miljöförorening från vissa skadliga beståndsdelar av den fasta återstoden skada vattenbruk och avel i allmänhet. Detta manifesterar sig inte bara med en försämring av livscykeln hos de aktuella organismerna, men kanske också med tendensen att ackumulera TDS i vävnaderna. Nödvändigt att ange att oönskade produkter kan hamna direkt på våra bord.
I länder med osäkra vattentillgångar, som i mycket Indien, regleras det fasta restförorenande vattnet ofta för att mäta effektiviteten hos filtreringsanordningar (de tillhandahåller emellertid inte användbara data om mängden närvarande mikroorganismer).
Exempel på interaktion mellan TDS-föroreningar och avel
Låt oss nu ge några exempel på hur föroreningarna av den fasta återstoden kan påverka gårdarna.
Leucisco-fisken tolererar, upp till 96 timmar, LD50-koncentrationer som är lika med 5600 ppm. Daphnia magna (plankton kräftdjur, vid basen av livsmedelskedjan) upp till 10000 ppm för samma tid.
Fiskreproduktion verkar vara särskilt påverkad av höga nivåer av TDS. Det konstaterades att koncentrationen av förorenande fasta rester som är lika med 350 mg / L i San Francisco Bay-deltaet minskar avsevärt avsättningen av en typ av havsabborre ( Morone saxatilis ). koncentrationer under 200 mg / l, å andra sidan, gynnar det.
I Truckee River har EPA upptäckt att Lahontanöring är föremål för högre dödlighet när den exponeras för termisk föroreningsspänning kombinerad med höga koncentrationer av fast kvarvarande TDS.
Forskning visar att toxicitet på grund av exponering för förorenande fasta rester ökar när andra stressorer är närvarande, såsom pH-förändringar, grumlighet och dåligt upplöst syre.
När det gäller markvarelser har fjäderfä en säkerhetsgräns för TDS-exponering på cirka 2900 mg / L, medan mjölkboskap är cirka 7100 mg / L.
