Några regler för en korrekt och korrekt diet

Kuraterad av Sebastiano Sessa, näringskonsulent

Jag tror att det är viktigt att aldrig äta din fyllning utan att stiga upp från bordet med en liten känsla av aptit. Varje bit ska tuggas långsamt och under lång tid: maten är så saltad och bättre smält. I själva verket innehåller saliv ett enzym, ptyalin, som har till uppgift att omvandla kokt stärkelse (pasta, bröd) till maltos (socker) som är lätt att assimilera.

Du måste äta långsamt för att undvika svullnad och tyngd som kan uppstå som en följd av svår uppslutning. Man får inte dricka under måltiden, men mellan måltiderna. Det är bra att inte dricka även under den halvtimme som föregår dem och detta för att inte späda matsmältningsjuice. Jag rekommenderar också att man undviker att äta grönsaker, spannmål och potatis tillsammans eftersom de innebär olika matsmältning och absorptionstider: missbruk leder till tarmsmärta och diarré. Förutom de tre huvudmåltiderna är det av grundläggande betydelse att införa två lätta tilltugg i kroppen, en på mitten av morgonen och den andra på eftermiddagen. Undrar varför? Jag kommer att svara dig omedelbart. På så sätt stabiliseras glykemisk nivå eller glykemi under dagen. Minskningen i den glykemiska toppen, även kallad hypoglykemi (låg blodglukoskoncentration), under 60 mg per deciliter blod leder till att knäcka mellan måltiderna. En annan rådgivning jag ger dig är att inte äta fett innan du lägger dig. dessa ökar inte energi men kan öka de skadliga effekterna av kolesterol och blodketoner med därmed minskad mineralförlust. Introducera minst två liter vatten varje dag, helst som det är ur måltiderna. Kolsyrat vatten rekommenderas inte av många personliga tränare, enligt min avhandling kan det underlätta matsmältningen genom att dilatera magsväggarna.

Jag hoppas att följa dessa kostvanor och näringsvanor hjälper dig att leda en hälsosam livsstil.