Vetenskapligt namn
Allium sativum L.
familj
Liliaceae
härkomst
Europa och Nordamerika.
Begagnade delar
Färska glödlampor.
Kemiska beståndsdelar
Den viktigaste beståndsdelen av vitlök är alliin, som i den blåmärken som följer med enzymatiska reaktioner (allinas) ger upphov till bildandet av allicin (aktiv princip som är ansvarig för den karakteristiska lukten av vitlök), allyldisulfid, ajoen (en lipoxygenashämmare med blodplättsantaggregeringsaktivitet), vinilditiin och terpener.
Vitlök i örtmedicin: Egenskaper av vitlök
Vitlök, förutom att användas allmänt i kulinariska, har också intressanta terapeutiska egenskaper. Mer detaljerat krediteras denna anläggning med immunostimulerande, antihypertensiva, antiplatelet, hypokolesterolemiska och hypoglykemiska medel.
För utvändig användning uppvisar vitlöket antiseptiska och rubefacientegenskaper, vilket gör det användbart mot koka, akne och mjältbrand.
Biologisk aktivitet
Som nämnts ovan hänför sig många terapeutiska egenskaper till vitlök. Några av dessa har bekräftats allmänt av flera kliniska studier, så mycket att användningen av denna växt har blivit officiellt godkänd för att motverka högt blodtryck, för att minska för höga kolesterolnivåer och för att förhindra åderförkalkning.
När det gäller de antihypertensiva egenskaperna som tillskrivs vitlök, verkar det som att dessa utövas framför allt av allicin och av de andra polysulfiderna som finns i växten. Verkningsmekanismen med vilken polysulfider kan motverka hypertension har ännu inte identifierats fullt ut, även om flera hypoteser har gjorts på ämnet. Enligt vissa studier skulle vitlök utöva sin antihypertensiva verkan både genom en mekanism för direkt expansion vid nivå av det vasala endotelet och genom att hämma det angiotensinkonverterande enzymet (eller ACE).
Den kolesterolsänkande effekten tillskrivs alltid allicin närvarande i växten, som verkar kunna hämma syntesen av kolesterol genom en mekanism som innefattar inhibering av hydroximetylglutaryl-CoA-reduktas (dvs inhiberar ett av de involverade enzymerna, i syntesen av kolesterol).
Den förebyggande aktiviteten mot åderförkalkning verkar å andra sidan bero på den uppsättning antihypertensiva och hypokolesterolemiska åtgärder som utförs av samma vitlök, men inte bara. Faktum är att de ajoner och allyldisulfiden som finns i vitlök har visat sig också ha anti-trombocytaggregationsegenskaper. Mer detaljerat interagerar ajoener direkt med fibrinogen och lipoxygenas trombocytreceptorer; medan allyldisulfiden utövar en inhiberande roll mot enzymet som möjliggör bildningen av tromboxan A2 (kraftfull blodplättsaggregat).
Men många studier har genomförts på vitlök och dess kemiska beståndsdelar för att undersöka ytterligare aktiviteter. Några av de genomförda undersökningarna avslöjade nya terapeutiska egenskaper av vitlök som kan utnyttjas inom det medicinska området. Bland dessa utesluter dess potentiella antioxidantaktivitet - som utövas genom ökningen av intracellulära nivåer av glutation - och den immunostimulerande aktiviteten, istället genom en ökning av naturliga mördarceller, säkert ut.
Andra studier har dock framhävt den potentiella anticanceregenskaperna hos vitlök. Faktum är att från de erhållna resultaten framkom att vitlök kan hämma faserna av cancerframkallande och att hämma tillväxten av maligna celler.
Vidare, enligt forskning som genomfördes på djur, skulle vitlök kunna öka frisättningen av insulin och för att skydda dess nedbrytning och därigenom utöva hypoglykemisk verkan.
Slutligen har det också visat sig innehålla antibakteriella, antifungala och antivirala aktiviteter i test utförda in vitro, vitlök - i synnerhet alicin den innehåller -.
Vitlök mot högt blodtryck
Tack vare vasodilaterande verkan och förmågan att hämma aktiviteten hos det angiotensinkonverterande enzymet, som innehas av de svavelhaltiga ämnen som finns däri, kan vitlök användas som ett botemedel mot högt blodtryck.
Från de kliniska studier som genomfördes framkom det att en dos av 200-300 mg vitlökspulver som tas mellan två och tre gånger om dagen är effektiv vid minskande blodtryck hos patienter som lider av högt blodtryck.
Vitlök mot hyperkolesterolemi
Användningen av vitlök har också officiellt godkänts för behandling av hyperkolesterolemi tack vare inhiberingen av en av enzymerna som är involverade i syntesen av kolesterol (hydroximetylglutaryl-CoA-reduktas) som drivs av alicin som ingår i samma anläggning .
Generellt för att sänka kolesterolemi är den rekommenderade dosen ca 600-900 mg vitlökspulver per dag (standardiserad till 1, 3% i allicin).
Vitlök för att förhindra åderförkalkning
Tack vare de antihypertensiva, hypolipidemiska och antiplatelet egenskaper som allicin innehåller, innehåller ajoner och allylsulfider i vitlök, vilket har visat sig vara ett giltigt hjälpmedel för att förhindra att arterioskleros uppstår.
För att förebygga ovannämnda störningar rekommenderas vanligen att ta 600-800 mg vitlökspulver per dag.
Vitlök i folkmedicin och homeopati
Vitlök har länge använts också i folkmedicin, där den används internt som ett botemedel mot motståndskraftiga inflammatoriska sjukdomar i andningsorganen, kotbål och gastrointestinala störningar som huvudsakligen är relaterade till matsmältning och åtföljd av flatulens och spasmer. Dessutom används växten också för att behandla menstruationsvärk och diabetes.
Externt används emellertid vitlök av folkmedicin för behandling av otit, neuralgi, artrit och ischias, samt att användas som ett botemedel mot vårtor, halshinner och halshinner.
Användningen av vitlök slutar dock inte där. Faktum är att denna anläggning också utnyttjas av homeopatisk medicin. Generellt kan den finnas i form av granulat med indikationer för behandling av matsmältningsstörningar, inflammationer i de övre luftvägarna och muskelsmärta av reumatisk natur.
Mängden av åtgärd som kan vidtas kan variera från individ till individ, beroende på vilken typ av homeopatisk utspädning som är avsedd att användas.
Biverkningar
- Magtarmkanalen: illamående, kräkningar, gastrit och diarré;
- Hudnivån: allergisk och kemisk dermatit;
- Systemisk nivå: allergisk hud och andningsreaktioner.
Kontra
Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt gastropatienter, sår som lider av gastroesofageal refluxsjukdom (GERD) eller esofagit.
Användningen av vitlök är också kontraindicerad under amning och hos personer med viss intolerans mot själva växten eller till andra arter av släktet Liliacee.
Användningen av vitlöksextrakt på känsliga skinn är kontraindicerat, eftersom det på grund av sin höga rubefacient effekt inte tolereras alltid alltid.
Slutligen är det bra att komma ihåg att med tanke på dess anti-trombocytaggregationsaktivitet, bör varje vitlökintag avbrytas minst tio dagar före operationen.
Farmakologiska interaktioner
- Warfarin och antiplatelet-medel: ökad risk för blödning som härrör från det samtidiga intaget av vitlök på grund av dess fibrinolytiska och antiplatelet effekter;
- E-vitamin och fiskolja: Förhöjning av antitrombotiska effekter;
- Pentoxifyllin, ticlopidin, trombolytika: möjlig ökad risk för blödning;
- Försiktighet vid samtidig användning av insulin och orala diabetiker;
- NSAID: möjlig ökning av gastrolesivitet inducerad av dessa;
- Saquinavir (proteashämmare): minskning av läkemedlets biotillgänglighet
- På grund av sin anti-trombocytaggregationsåtgärd kan det öka risken för postoperativ blödning.
Anmärkningar: De flesta kommersiella produkter baserade på vitlök och dess extrakt innehåller inte tillräcklig mängd aktiva ingredienser med farmakologisk aktivitet (extrakt nog att ge en mängd som motsvarar 20-40 mg allicin per dag), därför inte innebär risk för störningar, men garanterar inte heller effektiviteten.
