Källa: whiskyitaly.it
2015 var en överraskning för alla whiskyälskare, som avslöjar en ny (eller nästan) produkt som bokstavligen luktade både juryn och tävlingen (Skottland, Japan och Irland).
Provisionen av "World Whiskys Awards" tilldelades en whisky från Taiwan som den bästa "single malt" i år.
Det kallas "Kavalan Solist Vinho Barrique" (Kavalan är namnet på en stam som koloniserar området där destilleriet står). Det är en produkt i amerikanska ekfat som tidigare använts för vinåldring. Det tillhandahålls av "King Car", ett mycket ungt Yilan-destilleri, grundat 2005.
Företaget använder vattnet i en fjäll vår och använder det tropiska klimatet som gör att whisky kan mogna mycket snabbt. Den organoleptiska egenskapen hos whiskyen som vann juryn är mjukhet; alkoholhalten är 58, 6% och har en djup gulfärgad färg. Doften är karamell, vanilj, mörk choklad, frukt och lite peppery. Smaken är ganska strukturerad, söt, med tips av lakrits och smör; Finalen är lång, torr och vinös.
För att säga sanningen är Kavalan, trots sin unga ålder, inte ny på vissa utmärkelser. framträdande, den av "Whisky of the Year 2012", av "Whisky Bible" (Jim Murray).
Ett 700 ml paket kostar ca 115 euro.
