Betydelsen av vitaminer
Allt fler näringsämnen betonar spridningen av "vitaminbrist" -problemet i befolkningen. Den främsta orsaken till dessa brister är för en förändring den moderna livsstilen, vilket ofta leder till monotona och inte mycket varierade dieter. Det måste också anses att, med "jämställdhet", är jämn mat från det tjugoförsta århundradet alltmer fattiga i vitaminer.
Därför kan mänsklig mat inte förskriva riklig och regelbunden konsumtion av färsk frukt och grönsaker, samt produkter som härrör från dem (minestron, fruktjuicer, etc.). Lika viktigt är konsumtionen av kött, ägg, fetter och kryddor (olja och smör) som är nödvändig för att ge kroppen alla de vitaminer och mineraler som saknas eller saknas i andra livsmedelsgrupper.
För löpare och vandrare, också på grund av de ökade behoven, är det därför viktigt att medföra mycket frukt och grönsaker i sin kost. Konsumtionen av hela livsmedel av biologiskt ursprung, förutom att vara en källa till gynnsamma kolhydrater, bidrar till att berika dietten av mineraler och vitaminer.
Vitamintillskott bör därför förstås som ett hjälpmedel som ska användas vid ökat behov eller om kosten saknas i vissa livsmedel. Det är dock viktigt att betrakta dessa produkter som tillskott och inte ersättare, både för att de har lägre biotillgänglighet och för att de är fria från fibrer och andra viktiga ämnen som ingår i deras naturliga motsvarighet.
Fisk och omega-tre tillskott
I flera år har forskarnas strålkastare ständigt fokuserat på essentiella fettsyror: linolsyra (grundare av ω6) och a-linolensyra (grundare av ω3). Trots att båda är mycket viktiga för vår hälsa föredrar vi i allmänhet att öka intaget av omega-tre, som ofta saknas på grund av begränsad konsumtion av fisk och fiskprodukter. Bara denna mat och några andra (linfrö och oljan från vilken den extraheras) kan balansera omega-3 / omega-6-förhållandet (som i våra äldre föregångares diet var 1: 1, medan för närvarande Det är runt 1:10, då det borde tas tillbaka, enligt de mest moderna vyerna, mellan 1: 2 och 1: 4).
Tack vare uppnåendet av denna balans skulle det finnas en optimal produktion av "bra" eikosanoider, en serie endogena mediatorer som huvudsakligen är skyldiga till sitt adjektiv för förmågan att minska inflammatoriska tillstånd. Bra därför, därför att de förhindrar många sjukdomar, hjärt-kärlsjukdomar i synnerhet, men också för att de säkerställer hälsan hos hela kroppen. Och löparna? Reduktionen av inflammatoriska tillstånd är ett utmärkt hjälpmedel vid förebyggande av skador och de mycket irriterande upprepade mikrotrauma-patologierna (tendinit, muskelkontrakt, stammar etc.). Omega-tre fetter är också viktiga för deras vasodilatoriska och immunostimulerande egenskaper; de verkar också främja frisättningen av tillväxthormon.
Hydrering, salttillskott och rehydrering
När sportaktivitet utförs under speciella klimatförhållanden är hydrosalintillskott en av de få metoder som erkänns som en nödvändighet av de allra flesta läkare. Det räcker med att säga att en vätskeförlust på 2% kroppsvikt (1, 5 kg för en man som väger 70) minskar det organiska utbytet med ca 20%
Korrekt användning av dessa kosttillskott förhindrar effektivt uttorkning och elektrolytbalans. Det är dock viktigt att alltid komma ihåg att den perfekta drycken måste vara lite koncentrerad. Ofta, på amatörnivå, är atleter överflödiga med doserna av mineralsalter och maltodextriner, utgående från det naiva antagandet att "mer är bättre". I verkligheten är en överkoncentrerad dryck sannolikt att skapa allvarliga tarmsjukdomar och därigenom accentuera vad det försökte förhindra.
För att absorberas snabbt måste vattnet vara lite kylt (ca 10 ° C), det får inte vara hyperosmolärt (så var försiktig så att du inte överdriver det med tillsats av salter), men isotonisk (dvs lik plasmakoncentrationen (280 -300 mOsm / l) eller något hypotonisk, det måste också innehålla minimala mängder kolhydrater (5-8% men mindre än 10%).
