Centrifugerad: vad är de?
Centrifuger är matdrycker med särskilda näringsegenskaper. De erhålls genom att separera den flytande fraktionen från fiberbladet och stamfrukten och grönsaksroten. Obs! Det finns växter som inte låter sig producera centrifugerad i synnerhet är det bättre att undvika auberginer, rik på solanin; potatis och färska baljväxter är inte heller mycket trevliga (fattiga i vatten, rik på avfall, innehållande oförstörliga molekyler och tvivelaktig smak).
Centrifuger kan innehålla en eller flera huvudingredienser; dessutom läggs de också ofta till:
- Ytterligare mängder vatten
- Aromatiska örter och / eller kryddor
- Naturliga eller syntetiska sötningsmedel, kalorier eller akoriska
- Vegetabiliska oljor kallpressad
- Eteriska oljor
- Jordnötssmör
- Yoghurt eller mjölk
- propolis
- Kosttillskott (proteiner, aminosyror, etc.) etc.
Centrifugaten erhålles genom centrifugering, sedan användes en elektrisk apparat som kallas en centrifug. Juicerna och extrakten liknar centrifuger. Tvärtom är skakningar i grunden olika, eftersom de inte innehåller den fibrösa återstoden och innehåller ingredienserna i sin helhet.
Numera anses centrifuger vara verkliga nutraceutical, dietetic, curative och bantning matar. På grund av deras rikedom i vitaminer, mineralsalter, polyfenoliska antioxidanter och vatten och deras låga kaloriintag betraktas de som de friska drinkarna med hög kvalitet. Detta rykte är dock endast delvis acceptabelt. I nästa par stycken kommer vi bättre att förstå varför.
Centrifugera online
Online är en frukt och grönsaksjuicer tillgänglig med en kraftfull 800 wattmotor (tyst tack vare användningen av rostfria korgar som bidrar till att minska decibelutsläppet) som gör att du kan justera hastigheten beroende på maten att centrifugeras.
Tack vare sin mycket breda mun (ca 75 mm) kan denna produkt centrifugera och pressa frukt och grönsaker av alla storlekar, även de största, utan att behöva skära dem eller skära dem i små bitar.
Förutom den moderna konstruktionen och den lilla storleken har denna centrifuge också en behållare för att samla mycket stor juice (över en liter) och möjligheten att enkelt demontera alla bitar som kommer i kontakt med mat för att göra det snabbt och snabbt öva rengöringen.
Alternativt kan du välja en centrifug med en professionell motor, lämplig för intensiv, tyst och luftkyld användning. Produkten har två valbara hastigheter: hastighet 1 för mjuka livsmedel och hastighet 2 för hårda livsmedel.
Den breda munnen underlättar införandet av medelstora bitar, medan den bekväma stammen tillåter att ingrediensens tryck centrifugeras. Juicebehållaren är sedan utrustad med en skumavskiljare. Alla delar som är i kontakt med mat är BPA-fria (utan bisfenol A).
Även rengöringen av apparaten är väldigt lätt: bara ett pass under kranen och sikten och rostfritt stål bladen är omedelbart rena. Rengöringsborsten levereras med centrifugen.
Gå ner i vikt: Hur?
Gör centrifuger dig förlora?
Det beror på. Centrifuger, liksom alla livsmedel, måste placeras i ett speciellt näringsmässigt sammanhang. Tyvärr uppstår ryktet om "slankdrycker" på ett felaktigt eller åtminstone tvetydigt sätt, eftersom många använder centrifuger som "substitute meals". Det gäller i bästa fall att ersätta ett mellanmål eller frukost och i värsta fall ersätta lunch och / eller middag.
Det är självklart att samtidigt som man minskar kaloriintaget och främjar viktminskning, kan man använda centrifugerad på detta sätt som en vana som är allt annat än hälsosam. För att hålla sig frisk även under viktminskning behöver kroppen:
- Alla viktiga molekyler: aminosyror, fettsyror, vattenlösliga vitaminer, fettlösliga vitaminer och mineraler
- Näringsbalans mellan makronäringsämnen: kolhydrater (ca 55% av de totala kalorierna), lipider (25-30%) och proteiner (från 13% till 18%, beroende på den bibliografiska källan)
- Ett viktigt kaloriintag för att stödja biologiska funktioner: i allmänhet inte mindre än 70% av den normala.
Centrifugeras för att gå ner i vikt: positiva och negativa konsekvenser
Genom att använda centrifuger som en ersättnings måltid kunde alla tre av dessa grundläggande krav elimineras. Låt oss se varför:
| Exempel Normocalorica Diet | Energifördelning av måltider | Morot äppelcentrifug | ||
måltid | Kcalprocent | Antal kcal | 200 ml = 85 kcal | |
totalt 1800 kcal | frukost | 15% kcal | 270 kcal | 85 - 270 = - 185 kcal |
mellanmål | 5% kcal | 90 kcal | 85 - 90 = - 5 kcal | |
lunch | 40% kcal | 720 kcal | 85 - 720 = - 635 kcal | |
mellanmål | 5% kcal | 90 kcal | 85 - 80 = - 5 kcal | |
middag | 35% kcal | 630 kcal | 85 - 630 = - 545 kcal | |
Centrifugeras för att gå ner i vikt istället för snacks
Såsom kan uppskattas från tabellen ovan, kan man använda eller använda den centrifugerade för att ersätta en måltid av dagen beroende på fallet. Genom att ersätta sekundära snacks, som representerar ca 5% energi, är effekten bra. Ett signifikant bantningsresultat uppnås inte, men den övergripande näringsbalansen förblir mer eller mindre densamma, med nackdelen att inte införa frukt och vegetabiliska fibrer.
I vissa högkaloridieter, där fibern tenderar att vara överskridande (t.ex. diet hos triatlete eller konkurrerande idrottare), kan detta också betraktas som en fördel. Detsamma gäller kosten hos personer som lider av irritabelt tarmsyndrom med diarré, där medelst centrifugerat vatten kan mineraler och vitaminer införas utan att öka olösliga fibrer (potentiellt ansvarig för försämrad diarré - se även: Low Residue Diet). Dessutom kan centrifugerad i kosten av personer som inte äter tillräckligt med frukt och grönsaker (till exempel barn) bidra till att öka intaget av vitaminer (särskilt A och C), mineralsalter (särskilt kalium och magnesium), vatten och antioxidantpolyfenoler. Var försiktig, men centrifugerna är inte ekvivalenta med livsmedelsgrupperna VI och VII eftersom de, som vi redan har påpekat, är fria från dietfibrer.
Centrifugeras för att gå ner i vikt istället för frukost
När det gäller frukost börjar kaloriavståndet vara betydande, cirka 10% av de totala kalorierna. Detta skulle garantera en viktminskning på ca 1 kg per månad. Det skulle vara en helt acceptabel parameter, förutom att frukost generellt delegeras till:
- Introducera kalorierna som behövs för att starta kroppen och stödja den tills lunch (från spannmål eller derivat)
- Förbättra intaget av kalcium, fosfor och riboflavin (vit B2) i mjölk.
Om man antar att en person kan tåla stimulans av hunger är det fortfarande nödvändigt att rätta de andra 4 måltiderna i kosten, vilket måste vara rikligare än yoghurt och ost för att fylla underskottet av vitamin B2, kalcium och fosfor.
Centrifugeras för att gå ner i vikt i stället för lunch eller middag
Slutligen kommer vi till mindre lämplig användning av centrifugerad: ersättning av lunch eller middag. Denna näringskorrigering skulle resultera i ett underskott på cirka 30% av den dagliga energin. I sig verkar det vara en positiv variation, eftersom det skulle leda till en viktminskning på ca 3 kg i en månad. Denna kaloriereduktion är emellertid koncentrerad i en enda måltid, vilket oundvikligen skulle leda till:
- Hungern är svår att kontrollera mellan lunch och middag eller mellan middag och frukost
- Minskning av globala energier
- Konsekvensen "rebound-effekt" på kaloriintaget; för mycket hunger skulle leda till en ökning av kostintaget för andra måltider och att negativa den globala strategin.
Vidare kan beroende på måltiden ersättas följande:
- Höga biologiska värdeproteiner
- Vitaminer och mineraler från kött, fisk och ägg
- Eikosapentaensyra och dokosahexaensyra; de två mest aktiva metaboliterna av omega 3 essentiell fettsyra
- Komplexa kolhydrater.
Obs! Om centrifugerna skulle ersätta både lunch och middag skulle energiförlusten överstiga 60% av de totala kalorierna, och riskera individens hälsotillstånd även på medellång och kort sikt.
Centrifugeras för viktminskning och oxidativ stress
Den största fördelen med att använda centrifugerad för viktminskning är att medan alla livsmedel reduceras i den vanliga kosten, obevekligt även frukt och grönsaker, med hjälp av centrifuger garanteras du att fortsätta att leverera rätt mängd specifika näringsämnen. Dessa drycker främjar framför allt försvar mot fria radikaler och kan förbättra det metaboliska tillståndet. Det är en unik positiv aspekt som dessutom förutsätter större betydelse i samband med livsmedelsbehandlingar som syftar till att behandla metaboliska patologier, såsom: hyperkolesterolemi, hypertriglyceridemi, typ 2 diabetes mellitus, arteriell hypertoni och metaboliskt syndrom i allmänhet. Vidare, med hjälp av en antioxidantkraft, stöder centrifugaten kroppens försvar mot tumörer och cellulär åldrande.
Centrifugerad för viktminskning och antioxidanter
Den centrifugerade, som är gjord av råa frukter och grönsaker, innehåller också flera anti-näringsämnen. Det mesta av det är fångat i det fibrösa avfallet, trots att den fraktion som finns kvar i vätskan fortfarande kan hindra näringsabsorptionen. Bland de olika oxalaterna, fytaterna och tanninerna finns i allmänhet mer rikliga, vilket signifikant begränsar upptaget av vissa mineraler. Också av den anledningen, bättre att undvika överdrivning med centrifugerad i kosten.
avfall
Hur använder man centrifugavfall?
Avfallet av centrifugerat består huvudsakligen av massan, det vill säga av fibrös återstod. I själva verket har denna komponent en exakt näringsroll (prebiotisk, användbar för intestinal motilitet, gynnsam för modulering av absorption, etc.) och bör inte kasseras. Att vara en "oundviklig" effekt blir dock användbar (eller nödvändig) för att hitta ett sätt att återanvända detta gap.
För hemodlingens fanatiker hamnar centrifugernas massa direkt i kompostbunken. Andra föredrar dock att äta den, men finner inte alltid en lämplig lösning. För att göra dessa avfallspalats trevliga kan de användas enligt följande:
- Ingredienser för buljong: Detta gäller speciellt för vegetabiliska rester
- Ingredienser för grönsaksoppa och grönsaksoppa
- Ingredienser för avkok: Resterna av frukter och aromatiska rötter, som ingefära, är mycket lämpliga
- Ingredienser för mat som liknar bröd eller pannkakor: I det amerikanska köket kan centrifugernas massa läggas till pannkakorna; i italienska istället, även tidigare kokt och skakat, ökar volymen av bröddeggen.
Sponsrat innehåll: My-personaltrainer.it presenterar produkter och tjänster som kan köpas online på Amazon och / eller på andra e-handelswebbplatser. När ett köp görs via en av länkarna på sidan kan My-personaltrainer.it få en provision från Amazon eller annan citerad e-handel. Vi informerar dig om att priserna och tillgängligheten för produkterna inte uppdateras i realtid och kan ändras över tiden, så vi uppmanar dig att kolla tillgänglighet och pris på Amazon och / eller på annan citerad e-handel.
