Vad är det
Pumpa fröolja erhålls genom kallpressning av frön av den homonyma växten ( Cucurbita pepo L.).
Näringsegenskaper
Den kemiska sammansättningen av pumpafröolja varierar beroende på de sorter och botaniska arter från vilka fröet erhålls, vars näringsegenskaper också påverkas av odlingstekniken och miljöegenskaperna hos territoriet. I tabellen motsatt, rapporteras den sura kompositionen som registrerats i en studie utförd på tolv sorter av Curcubita maxima. Det finns en klar övervägande av omättade fettsyror (73, 1-80, 5%), speciellt när det gäller olja och linolsyra; Nivåerna av linolensyra (<1%) är särskilt låga, så att den nu övergripande påståendet: "rik på omega tre" inte säkert kan hänföras till pumpafröolja.
| No: omättnader | Namn Fettsyra | Procentandel |
| (14: 0) | myristinsyra | 0:09 till 0:27 |
| (16: 0) | palmitinsyra | 12, 6-18, 4 |
| (16: 1) | palmitoleinsyra | 0:12 till 0:52 |
| (18: 0) | stearin | 5, 1-8, 5 |
| (18: 1) | olje~~POS=TRUNC | 17, 0-39, 5 |
| (18: 2) | linolsyra | 18, 1-62, 8 |
| (18: 3) | linolensyra | 0, 34 till 0, 82 |
| (20: 0) | arakidonsyra | 0:26 till 1:12 |
| (20: 1) | gadoleinsyra | 0-0, 17 |
| (22: 0) | behensyra | 0:12 till 0:58 |
När det gäller mättade fettsyror varierar de med högsta kolesterogena verkan - myristiska och palmitiska - från 12, 8 till 18, 7%.
E-vitamininnehållet är signifikant (27, 1 - 75, 1 mcg alfa-tokoferol per gram olja, 74, 9 - 492, 8 mcg gamma-tokoferol per gram olja; 35, 3-1109, 7 mcg delta-tokoferol per gram olja).
Enligt resultaten av denna studie, från en näringssynpunkt synliggör pumpa fröolja de typiska egenskaperna hos andra, vanligare och billigare vegetabiliska oljor, såsom soja och jordnötsoljor. Därför finns det inga speciella skäl att föredra för dessa produkter, förutom de särskilda egenskaper som rapporteras i följande stycke. Riktigheten i olje- och linolensyra, och det goda innehållet i E-vitamin, ger emellertid pumpafröoljan en mild lipidsänkning och förebyggande egenskaper mot aterosklerotiska sjukdomar, förmodligen förstärkt av fytosterolernas rikedom.
Fytoterapi egenskaper
Visserligen mer intressant är de fytoterapeutiska egenskaperna som tillskrivs pumpafröolja, som härrör från dess rikedom i betasteroler som strukturellt liknar androgener och östrogener; att vara lipofila föreningar, finns dessa substanser närvarande i pumpafrön i utmärkta kvantiteter, även i den olja som erhålls från dem. Dessa substanser har visat sig användbara vid sänkning av kolesterolnivåer, förbättring av symptomen på postmenopausal östrogenbrist och lindrar symtomen på prostatahypertrofi, en effekt som verkar vara delvis relaterad till förmågan att hämma omvandlingen av testosteron till dihydrotestosteron, och dels till det hinder som erbjuds mot länken mellan androgenreceptorer och dihydrotestoron.
I en randomiserad, dubbelblind, placebo-pilotstudie fick 35 kvinnor i klimakteriet av naturliga eller iatrogena skäl (operation för godartade sjukdomar) 2 gram pumpafröolja om dagen under 12 veckor. Jämfört med den placebobehandlade kontrollgruppen säkerställde administreringen av pumpafröolja en signifikant ökning av HDL-värden associerade med en blodtryckssänkning; Vidare gjorde sammanställningen av ett frågeformulär angående uppfattningen av de vanligaste postmenopausala störningarna oss att observera en signifikant förbättring av östrogenbristsymptom, särskilt när det gäller minskning av heta blinkar, huvudvärk och ledvärk.
En nyligen genomförd studie utvärderade den hypotensiva aktiviteten av pumpafröolja genom att jämföra den med amlodipin (ett läkemedel med antihypertensiv verkan), vilket demonstrerar - hos råttor - den hjärt-skyddande och hypotensiva effekten av olja, förmodligen på grund av en ökad syntes av kväveoxid,
I en randomiserad, dubbelblind, placebokontrollerad klinisk studie som genomfördes på 47 koreanska patienter, 53, 3 år gamla, som lider av godartad prostatahyperplasi, testades effektiviteten av pumpafröolja som administrerats i 12 månader ensam (320 mg / dag) eller i samband med Serenoa repensolja (320 mg / dag av en + 320 mg / dag av den andra); Resultaten jämfördes med de för placebogruppen (320 mg sötpotatisstärkelse) eller med serenoaoljan ensam (320 mg / dag). Ingen av de föreslagna behandlingarna garanterade en signifikant minskning av prostatavolymen; serum PSA-värden minskade i gruppen som tog de två oljorna samman, medan livskvaliteten förbättrades efter 6 månader. De två herbalisterna som tagits separat garanterade en förbättring av prostata symptom uttryckt genom IPSS (International Prostatic Symptom Score) under tre månader, medan det maximala urinflödet förbättrades efter sex månader i gruppen behandlad med pumpafröolja, och efter 12 månader i gruppen behandlad med serenoaolja.
Påminner om att forskningen ska tolkas med försiktighet så länge resultaten inte bekräftas unikt av flera studier, kan pumpafröolja representera ett giltigt naturligt alternativ eller åtminstone ett komplement till de farmakologiska behandlingar som genomförs för behandling av hyperkolesterolemi, hypertoni, symtom på prostatahypertrofi och sjukdomar relaterade till klimakteriet. Kontakta din läkare.
Bibliografi
J Agric Food Chem. 2007 16 maj, 55 (10): 4005-13. Epub 2007 18 april.
Olja och tokoferolhalt och komposition av pumpafröolja i 12 sorter.
Stevenson DG, Eller FJ, Wang L, Jane JL, Wang T, Inglett GE. Nutr Res Pract. 2009 Vinter; 3 (4): 323-7. Epub 2009 31 dec.Effekter av pumpafröolja och såg palmettoolja i koreanska män med symtomatisk godartad prostatahyperplasi.
Hong H, Kim CS, Maeng S. Climacteric.
2011 okt; 14 (5): 558-64. Epub 2011 5 maj.
Förbättring av HDL-kolesterol hos postmenopausala kvinnor kompletterat med pumpafröolja: pilotstudie.
Gossell-Williams M, Hyde C, Hunter T, Simms-Stewart D, Fletcher H, McGrowder D, Walters CA. J Med Mat. 2011 14 november. [Epub före utskrift]Antihypertensiva och kardioprotektiva effekter av pumpafröolja.
El-Mosallamy AE, Sleem AA, Abdel-Salam OM, Shaffie N, Kenawy SA.
