Bruschetta är en typisk maträtt i många regioner; Recepten att förbereda det är många eftersom det lämpar sig för många matkombinationer. De grundläggande ingredienserna som brukar göra det är bröd, extra jungfruolja och tomat, alla typiska livsmedel i Medelhavsmatstraditionen.
På senare tid finns det en verklig återupptäckt av bruschetta, vi har försökt att omvärdera den också i en näringsmässig nyckel genom att förbereda en balanserad och välsmakande maträtt.
Frånvaron av fetter av animaliskt ursprung och samtidig närvaro av enkelomättade fetter och fibrer i goda mängder, gör bruschettaen friskare och friskare än de andra aptitretare.
Men traditionell bruschetta är för rik på kolhydrater och låg proteinhalt.
KARAKTERISTIK: Tillägget av bresaola och grana padano ökar fett- och proteininnehållet i skålen, balanserar det från näringsmässig synvinkel. Traditionella ingredienser som bröd, olivolja, vitlök och färskt tomater har bibehållits eftersom de är rika på friska egenskaper.
FÖRBEREDNING: Klipp skivor med ca 1-2 cm tjockt och laga dem i ugnen. När brödet är välbrunt, ta av det från ugnen, gnid det med en vitlöksklyfta och krydda den med olivolja. Vi lägger sedan till de övriga ingredienserna, som färska tomater, flakad grana och bresaola.
Mängden mat hänvisas till standard referensman (1, 75 x 75 kg), fysiskt aktiv, med aktiva livsvanor som förbrukar minst fyra kompletta måltider om dagen.
Bruschetta Sfiziose Tomat och Mozzarella
X Problem med videouppspelning? Uppdatera från YouTube Gå till videosida Gå till videorecept avsnitt Se videon på youtube
