Vätskediet: Vad är det?
Som namnet antyder är den flytande kosten en diet baserad på det dominerande intaget av flytande livsmedel (eller faktiska drycker).
Det finns många typer av flytande diet; I själva verket, mer än ett riktigt system, hänvisar formuleringen till konsistensen hos de använda livsmedlen.
De flesta flytande dieter begränsar intaget av mat till: fruktjuicer, smoothies och frukt och / eller grönsaksjuicer; Dessa bör alla utgöra (eller nästan alla) dagens måltider (från 3 till 5).
Många flytande dieter är ganska styva och extrema; inte av en slump, ibland är det nödvändigt att skydda ämnena i specialiserade strukturer (till exempel Faste Therapeutic). Andra typer av flytande kost är mer permissiva och kan, trots att kräva, hanteras oberoende.
Flytande dieter kan differentieras i två kategorier: helt flytande och delvis fast. Den första, som lätt kan förstås, utesluter konsumtion av någon annan mat än de angivna formlerna. Den senare å andra sidan beviljar en eller flera måltider av fast och alternativ natur; De två vanligaste exemplen är:
- Vätskediet med fast middag
- Flytande diet med fasta mellanmål.
Liksom alla livsmedelssystem som ger mindre kalorier än normala energikrav, tillåter även flytande dieter att du går ner i vikt i proportion till energibegränsning (matval och delar).
Negativa aspekter
De negativa aspekterna av den flytande kosten är mycket många; De viktigaste är sammanfattade enligt följande:
- Överdriven kaloribegränsning
- Frånvaro av näringsbildning
- Näringsbalans
- Trend mot viktåtervinning och "yo-yo" -effekten.
Statistiken visar att viktminskning uppnådd med flytande dieter inte upprätthålls över tid (4 poäng). Förmodligen är det negativa resultatet av systemet hänförligt till överdriven livsmedelsbegränsning och brist på utbildning för viktunderhåll (punkterna 1 och 2).
Det är sant att på längre sikt fungerar vissa flytande dieter bättre än andra. I synnerhet verkar de promiskuösa (flytande och fasta) ha en bättre inverkan på viktskyddet.
Genom att hålla tillgången på flytande livsmedel konstant och genom att endast variera användningen av fasta recept (med veckovisa förändringar) kan man främja en förståelse för deras kaloripåverkan på kost och vikt (näringslära).
Till exempel:
- Vecka 1: flytande diet och fast middag med 200g: kycklingbröst eller torskfilé eller mjölkflingor eller krypterade äggvitorer = 2kg viktminskning
- Vecka 2: flytande diet och fast middag med 200g: biffstek eller laxbiff eller provolon eller hela äggomellett = 1 kg bantning.
Resultat: Livsmedel i vecka 1, med lika stora delar, har färre kalorier än de som konsumeras i vecka 2.
Är det ett säkert system?
Nej, flytande dieter är aldrig en riktig lösning.
Som specificerat tillhandahåller de inte någon form av kostutbildning och bestämmer tvärtom konsolideringen av dåliga vanor.
Dessutom är de ofta bristfälliga i en eller flera näringsämnen; Bland dessa saknar de väsentliga molekyler (fettsyror och aminosyror), vitaminer, mineralsalter, antioxidanter och andra fytoelements.
I teorin bör de drycker som studeras för flytande dieter säkerställa en balans mellan de näringsämnen som är nödvändiga för normal utveckling av mänskliga aktiviteter. trots att de inte är specifika (kön, ålder etc.), ignorerar dessa lösningar variabeln för fysisk aktivitet och ibland förhindrar sport.
Vissa flytande dieter är mycket hypokaloriska (400-800kcal / dag totalt) och kan, om det inte finns medicinsk övervakning, äventyra hälsan, orsaka anemi, hypotoni, hypoglykemi, hypokalemi, dehydrering (trots att de är flytande), förstoppning, metabolisk acidos, hypovitaminos, utarmning (eller hypotoni) av muskelmassa etc.
De vanligaste symptomen relaterade till övning av flytande diet är: trötthet, yrsel, håravfall, gallsten och svårighetsgrader vid evakuering.
Vätskediet är absolut inte rekommenderat vid allvarliga eller kroniska sjukdomar, graviditet eller amning, tillväxt och diabetes mellitus typ 1.
Innan du börjar på en flytande diet är det nödvändigt:
- Följ med en dietist eller näringsämnare eller dietist; dock är en professionell inte nödvändigtvis villig att acceptera ett liknande protokoll. I det här fallet kommer han att verifiera det eventuella behovet av ett kosttillskott
- Om du ingår i en kommersiell linje, fråga om kvaliteten på produkterna (ingredienser, allergener etc.)
- Kontrollera att systemet:
- Inte helt baserat på flytande livsmedel
- Garantera en gradvis viktminskning
- Inte bara tar du in protein och fiber men det ger alla nödvändiga näringsämnen.
OBS . De enda flytande dieterna som är berättigade ur medicinsk synvinkel är de som förberedelser för kirurgiska ingrepp eller intestinala endoskopiska undersökningar. Se till exempel kolonoskopipreparatet.
