E122 - Azorubin (eller karmoisin)

E122 - AZORUBIN (eller CARMOISINA) - (Cl 14720)

Azorubin är en syntetisk azofärg, röd i färg med blåaktiga nyanser. Den används för att färga sirap, drycker, glass, marcipan, gelé, puddingar, snabbprodukter, mörka såser, snabb soppor, förpackade glassar ...

Risker: hyperaktivitet, hudreaktioner på grund av allergiska reaktioner, allergier, rinit, astma, sömnlöshet och ödem; Det finns risk att det kan vara cancerframkallande och därför rekommenderas det inte.

Enligt viss vetenskaplig skada skadar azorubinen, tillsammans med ett annat syntetiskt färgämne, den cochineala röda A (E124) adrenalcortexen.

Detta färgämne är förbjudet i Österrike, Norge och Sverige. Australiensiska konsumentgrupper har inkluderat azorubin i gruppen av livsmedelshotande livsmedelallergener, särskilt för astmatiska och aspirinintoleranta människor.

ADI DOS: 4 mg per kg kroppsvikt