premiss
Följande indikationer är i informationssammanhang EXCLUSIVT och är inte avsedda att ersätta uppfattningen av professionella siffror som läkare, nutritionist eller dietist, vars ingrepp är nödvändig för recept och sammansättning av anpassade matterapier.
VARNING! Med denna artikel kommer vi att söka efter ett exempel på en diet baserad på utsläpp av matkarbohydrater och parallell ökning av ketonkropparna i blodet. Det är viktigt att komma ihåg att vi endast hänför sig till en ketogen diet (generiskt sett) och inte till ketogen diet (en mer eller mindre specifik metod som vissa yrkesverksamma kan hävda). Denna lilla förtydligande är avsedd att skydda författaren till artikeln och min-personaltrainer.it från någon hämnd på den ketogena dietens intellektuella egenskaper eller, varför inte heller, från några begreppsmässiga-metodiska tvister.
Ketogen diet för muskeldefinition
Den ketogena kosten för muskeldefinitionen av kroppsbyggnad är en icke-balanserad diet som behöver en ständig övervakning av specialläkaren. ketogen diet i kroppsbyggnad är användbar för viktminskning men framförallt för definition eller muskelskärning.
Den ketogena kosten för muskeldefinition baseras i huvudsak på tre begrepp:
- Reduktion av kolhydrater: Till skillnad från en ketogen diet för viktminskning (gäller vid övervikt eller fetma) eller för epilepsi (användbar vid läkemedelsresistens) måste ketogen diet för muskeldefinition ta hänsyn till fysisk träning hög kroppsbyggare intensitet. Utan att gå in i detaljer om träning eller energifysiologi, för att effektivt stimulera muskelstyrka och hypertrofi är det alltid nödvändigt att bibehålla en mer betydande dietandel av socker än för en stillastående viktminskning diet; detta innebär att: delen av matkarbohydrater i ketogen diet för muskeldefinition måste ligga vid de övre gränserna för det intervall som tillåts för tillämpningen av denna strategi. Att kraftigt minska kolhydraterna i ketogen diet för definitionen skulle inte vara korrekt, eftersom det skulle öka risken för att äventyra fysisk effektivitet under träning och främja överdriven katabolism av muskelproteiner.
- Parallell ökning av proteiner och fetter i kosten: genom att minska kolhydrater i kosten, för att inte kraftigt minska den totala energiandelen är det viktigt att öka andelen och kvantiteten lipider och proteiner drastiskt (minst 3g / kg). Vissa hävdar att den ketogena kosten, speciellt tillämpad på kroppsbyggande, har en "metabolisk katabolisk" effekt som underlättar utplåningen av fettvävnaden även utan att minska den totala energin, tillämpa en enkel substitution av kolhydrater med fetter och protein. Personligen tycker jag att det här är minst tvivelaktigt.
- Konsekvent produktion av ketonkroppar och kvävegrupper: den ketogena kosten för muskeldefinition, som alla ketogena, inducerar ackumulering av keton- och kvävekroppar. Ketonkropparna, mellanliggande mellan den anaeroba glykolysen och Krebs-cykeln, är toxiska för vävnaderna och, samtidigt som de utnyttjar minskningen av känslighet av aptit, särskilt i samband med kvävegrupper, har de en negativ inverkan på lever- och njurfunktionen. Alla dessa molekyler underlättar dehydrering av kroppen eftersom de är mycket osmotiska och ansvarar för större renal utsöndring av vatten och mineralsalter (inklusive kalcium).
Negativa aspekter av ketogen diet
Den ketogena kosten för muskeldefinition, speciellt om den inte övervakas korrekt, kan gynna utseendet på:
- Acidos (mycket svår) eller sänkning av blodets pH
- Leverutmattning
- Njurutmattning
- Systemisk dehydrering
- Olika typer av sjukdomar, såsom hypoglykemi och lågt blodtryck som kan börja med en blackout
- Hypovitaminos, saltlösning och kostfiberbrist
- Stämningar förändras och trötthet från fysisk aktivitet
- Depletion av muskelvävnad
- Ökad njurcalciumutsöndring
- Kolesterolintag upp till 100% mer än normalt och intag av ac. Mättat fett> 10% av kcal TOT eller> 1/3 jämfört med TOT lipider.
På grund av dess toxicitet och dess märkta kataboliska effekt bör den ketogena kosten per definition inte genomföras under långa perioder. Om en kroppsbyggare bestämmer sig för att genomföra det borde han dessutom hitta den rätta balansen mellan kalori-dietnedbrytning och träning. Det finns därför fler teorier om tillämpning:
- Placeringen av träningspasseringen ENDAST i dagarna för kolhydratuppladdning (distanserad av cirka 2 dagars urladdning)
- Om träningsprogrammet är mycket krävande är det mer lämpligt att behålla en glukosnivå närmare den övre gränsen för det tillåtna intervallet.
Hur många kolhydrater ska man ta?
Människokroppen kräver ca 180 g / dag kolhydrater för att garantera en effektiv hjärnfunktion även på lång sikt (FAO, 1980), även om det redan har visats att endast 50-100 g / dag kolhydrater borde vara tillräckliga för att förhindra ketos (Calloeay 1971).
Om man antar att 180g / dag representerar en lämplig förebyggande kvot i en 1800kcal diet (37, 5% CHO, mot 55-65% av en balanserad diet) och tar det maximala värdet av säkerhetsområdet som föreslås ovan (100g / dag - CHO vid 20, 8%) Det är möjligt att definiera att: i en stillasittande livsstil kan en person som tar 1800kcal MAINTAIN nervös funktion genom att minska kolhydraterna upp till 37, 5% och sänka dem ytterligare upp till 20, 8% utan att öka den RISK FÖR KETOACIDOS.
... och i kroppsbyggaren som också utövar intensiv träning?
Svårt att säga, även om vi kunde förutse en specifik metod. då:
- Uppskattning av sedentär ketogen på gränsvärdena i intervallet (100 g CHO eller 20, 8% kcal TOT)
- Summan av energiförbrukningen för varje enskild utbildning, t.ex. 300kcal, täckt med blandade tillskott av maltodextriner och grenade aminosyror.
OBS . Den ketogena kosten berör inte förhållandet mellan komplexa sockerarter och enkla sockerarter, eftersom kolhydrater är så knappa att deras metaboliska påverkan tar ett absolut marginellt värde.
Det finns många metoder för att upprätta en ketogen diet, så många som de variabler som ska beaktas i varje enskilt polikliniskt fall. under ett exempel på en ketogen diet för muskeldefinition kommer att föreslås i syfte att upprätthålla stabila livsmedelskompensationen av kolhydratdelen (minst 100 g CHO / die + maltodextrintillskott i träning), vilket gör det nödvändigt endast en dag för veckovis laddning.
NB. Den ketogena kosten är INTE tillämplig, eftersom den är kontraproduktiv och farlig, för idrottare eller uthållighet / uthållighet idrottare.
Användbara tillägg
Kosttillskott som är användbara vid ketogen diet är de som garanterar täckningen av hydrosalin och vitaminbehovet. i händelse av att det blir nödvändigt att tillgodose en högre energiförbrukning än normen kan det vara en bra vana att konsumera ett tillägg baserat på maltodextrin och grenade aminosyror. Vissa anser att det är viktigt att associera en fas av kosttillskott av kreatin (om det är konstant ca 3g / dag) med de ketogena cyklerna, för att främja dess ackumulering i musklerna och att accentuera den anaeroba metabolismen ALACTACID sparsamvävnadsglykogen.
OBS . Om ämnet har en signifikant ökning av blodkolesterolet, är det möjligt att ersätta en del av djurmat med tillskott baserat på proteinpulver (eventuellt soja) för att innehålla det exogena bidraget från denna lipid.
Exempel Ketogen Diet
- Student, naturlig kroppsbyggare, träna 3 veckovis träningspass.
Ketogen diet bestående av 6 dagar med måttlig glukosavladdning och 1 dags återladdning; det glucidiska intaget i urladdningsfasen kommer att vara 100 / dö mat + en eller två frukter associerade med ett malto-dextrin tillägg + BCAA på träningsdagar. Kolhydrinsintaget under laddning blir GRATIS men i kombination och lågt mängd lipider för att undvika överdriven fettanabolism.
kön | man | |||
ålder | 29 | |||
Statur cm | 186 | |||
Handleden omkrets cm | 16, 7 | |||
konstitutionen | Slim | |||
Resning / handled | 11, 1 | |||
Morfologisk typ | gänglig | |||
Vikt kg | 89 | |||
Kroppsmassindex | 25, 7 | |||
Önskvärt fysiologiskt kroppsmassindex | 18, 5 | |||
Önskad fysiologisk vikt kg | 64 | |||
Basal kcal metabolism | 1658, 2 | |||
Koefficient för fysisk aktivitet | Lättvikt, NoAus. 1, 41 | |||
Sedentära energikostnader för kcal | 2338, 1kcal | |||
Utgifter för träning i gymmet, 45 °? Effektiv hög intensitet | 400 kcal | |||
KETOGENIC HYPOCALORIC Diet -10% | 2104 kcal | |||
NÄRINGSRÄKNING | ||||
lipider | 30% | 631, 2kcal | 70, 1g | |
protein | 52, 2% | 1097, 8kcal | 274, 5g | |
CHO | 17, 8% | 375kcal | 100g | |
CHO med träning | 30% | 750kcal | 200g | |
frukost | 15% | 315kcal | ||
mellanmål | 10% | 210kcal | ||
lunch | 35% | 736kcal | ||
mellanmål | 10% | 210kcal | ||
middag | 30% | 631kcal | ||
Integrator CHO och BCAA | 400 kcal |
Diet Dag 1 - UTAN UTBILDNING
Frukost 15% kcal TOT | |||
Delvis skummad ko mjölk, 2% lipid | 300 ml, 150 kcal | ||
Panedi råg | 60g, 154, 8kcal | ||
Turkiet bröst | 30g, 33, 3kcal | ||
10% kcal TOT mellanmål | |||
valnötter | 15g, 91, 8kcal | ||
Naturlig tonfisk (dränerad) | 80g, 102kcal | ||
Lunch 35% kcal TOT | |||
Grillad kalv | |||
Kalvkött | 400g, 440kcal | ||
Okokta fenneller | 300g, 93kcal | ||
Totalt extra jungfruolja | 15g, 135kcal | ||
½ Apple, med skal | 100g, 52kcal | ||
10% kcal TOT mellanmål | |||
Skummjölk yoghurt | 300g, 183kcal | ||
Middag 30% kcal TOT | |||
Bas i folie | |||
Havsabborre, olika arter (ätbar del) | 450g, 436, 5kcal | ||
Ångad zucchini | 300g, 48kcal | ||
Totalt extra jungfruolja | 15g, 135kcal | ||
½ Apple, med skal | 100g, 52kcal |
Diet Dag 2 - MED UTBILDNING
Frukost 15% kcal TOT | |||
Delvis skummad ko mjölk, 2% lipid | 300 ml, 150 kcal | ||
Rågbröd | 60g, 154, 8kcal | ||
Söt, magert rå skinka | 30g, 65, 4kcal | ||
10% kcal TOT mellanmål | |||
hasselnötter | 15g, 94, 2kcal | ||
Naturlig tonfisk (dränerad) | 80g, 102kcal | ||
Lunch 35% kcal TOT | |||
ricotta | |||
Cow ricotta, från halvskummad mjölk | 300g, 414kcal | ||
kronärtskocka | 200g, 94kcal | ||
Totalt extra jungfruolja | 10g, 90kcal | ||
½ Orange, med skal | 100g, 62kcal | ||
10% kcal TOT mellanmål | |||
Skummjölk yoghurt | 300g, 183kcal | ||
Tillägg av maltodextriner och grenade aminosyror | |||
banan | 200g, 178kcal | ||
Maltodextrin tillägg + BCAA + salter och vitaminer | 50g, 200kcal | ||
Middag 30% kcal TOT | |||
Ångad torsk | |||
Torskfilé | 450g, 369kcal | ||
Ångad spenat | 300g, 87kcal | ||
Totalt extra jungfruolja | 20g, 180kcal | ||
½ Orange, med skal | 100g, 62kcal |
Diet Dag 3 - UTAN UTBILDNING
Frukost 15% kcal TOT | |||
Delvis skummad ko mjölk, 2% lipid | 300 ml, 150 kcal | ||
Rågbröd | 60g, 154, 8kcal | ||
Mager kokt skinka | 30g, 39, 6kcal | ||
10% kcal TOT mellanmål | |||
mandlar | 15g, 86, 3kcal | ||
Naturlig tonfisk (dränerad) | 80g, 102kcal | ||
Lunch 35% kcal TOT | |||
Kokt kycklingbröst | |||
Kycklingbröst | 400g, 440kcal | ||
Rå morötter | 200g, 82kcal | ||
Totalt extra jungfruolja | 15g, 135kcal | ||
½ Päron, med skal | 100g, 58kcal | ||
10% kcal TOT mellanmål | |||
Skummjölk yoghurt | 300g, 183kcal | ||
Middag 30% kcal TOT | |||
Bakad havsbrasa | |||
Sea Bream (ätbar del) | 450g, 405kcal | ||
Aubergine pan | 300g, 72kcal | ||
Totalt extra jungfruolja | 15g, 135kcal | ||
½ Päron, med skal | 100g, 58kcal |
Diet Dag 4 - MED UTBILDNING
Frukost 15% kcal TOT | |||
Delvis skummad ko mjölk, 2% lipid | 300 ml, 150 kcal | ||
Rågbröd | 60g, 154, 8kcal | ||
Mager kokt skinka | 30g, 39, 6kcal | ||
10% kcal TOT mellanmål | |||
mandlar | 15g, 86, 3kcal | ||
Naturlig tonfisk (dränerad) | 80g, 102kcal | ||
Lunch 35% kcal TOT | |||
Kokt kycklingbröst | |||
Kycklingbröst | 400g, 440kcal | ||
Rå morötter | 200g, 82kcal | ||
Totalt extra jungfruolja | 15g, 135kcal | ||
½ Päron, med skal | 100g, 58kcal | ||
10% kcal TOT mellanmål | |||
Skummjölk yoghurt | 300g, 183kcal | ||
Tillägg av maltodextriner och grenade aminosyror | |||
banan | 200g, 178kcal | ||
Maltodextrin tillägg + BCAA + salter och vitaminer | 50g, 200kcal | ||
Middag 30% kcal TOT | |||
Bakad havsbrasa | |||
Sea Bream (ätbar del) | 450g, 405kcal | ||
Aubergine i pannan | 300g, 72kcal | ||
Totalt extra jungfruolja | 15g, 135kcal | ||
½ Päron, med skal | 100g, 58kcal |
Diet Dag 5 - UTAN UTBILDNING
Frukost 15% kcal TOT | |||
Delvis skummad ko mjölk, 2% lipid | 300 ml, 150 kcal | ||
Rågbröd | 60g, 154, 8kcal | ||
Söt, magert rå skinka | 30g, 65, 4kcal | ||
10% kcal TOT mellanmål | |||
hasselnötter | 15g, 94, 2kcal | ||
Naturlig tonfisk (dränerad) | 80g, 102kcal | ||
Lunch 35% kcal TOT | |||
ricotta | |||
Cow ricotta, från halvskummad mjölk | 300g, 414kcal | ||
kronärtskocka | 200g, 94kcal | ||
Totalt extra jungfruolja | 10g, 90kcal | ||
½ Orange, med skal | 100g, 62kcal | ||
10% kcal TOT mellanmål | |||
Skummjölk yoghurt | 300g, 183kcal | ||
Middag 30% kcal TOT | |||
Ångad torsk | |||
Torskfilé | 450g, 369kcal | ||
Ångad spenat | 300g, 87kcal | ||
Totalt extra jungfruolja | 20g, 180kcal | ||
½ Orange, med skal | 100g, 62kcal |
Diet Dag 6 - MED UTBILDNING
Frukost 15% kcal TOT | |||
Delvis skummad ko mjölk, 2% lipid | 300 ml, 150 kcal | ||
Rågbröd | 60g, 154, 8kcal | ||
Turkiet bröst | 30g, 33, 3kcal | ||
10% kcal TOT mellanmål | |||
valnötter | 15g, 91, 8kcal | ||
Naturlig tonfisk (dränerad) | 80g, 102kcal | ||
Lunch 35% kcal TOT | |||
Grillad kalv | |||
Kalvkött | 400g, 440kcal | ||
Okokta fenneller | 300g, 93kcal | ||
Totalt extra jungfruolja | 15g, 135kcal | ||
½ Apple, med skal | 100g, 52kcal | ||
10% kcal TOT mellanmål | |||
Skummjölk yoghurt | 300g, 183kcal | ||
Tillägg av maltodextriner och grenade aminosyror | |||
banan | 200g, 178kcal | ||
Maltodextrin tillägg + BCAA + salter och vitaminer | 50g, 200kcal | ||
Middag 30% kcal TOT | |||
Bas i folie | |||
Havsabborre, olika arter (ätbar del) | 450g, 436, 5kcal | ||
Ångad zucchini | 300g, 48kcal | ||
Totalt extra jungfruolja | 15g, 135kcal | ||
½ Apple, med skal | 100g, 52kcal |
Diet Dag 7 - RECHARGE
Frukost 15% kcal TOT | |||
Delvis skummad ko mjölk, 2% lipid | 300 ml, 150 kcal | ||
Torra kex | 35g, 127, 8kcal | ||
10% kcal TOT mellanmål | |||
Apple, med skal | 200g, 104kcal | ||
apelsin | 200g, 124kcal | ||
Lunch 35% kcal TOT | |||
Pasta med tomatsås | |||
Semolina pasta | 100g, 324kcal | ||
Tomat sås | 100g, 24kcal | ||
Parmigiano | 10g, 39, 2kcal | ||
sallad | 100g, 14kcal | ||
Rågbröd | 30g, 77, 4kcal | ||
Extra jungfruolja | 20g, 180kcal | ||
10% kcal TOT mellanmål | |||
Apple, med skal | 200g, 104kcal | ||
Päron, med skal | 200g, 116kcal | ||
Middag 30% kcal TOT | |||
Pizza marinara | 300g, 720kcal |