genera
Vad är Scarsdale Diet?
Scarsdale är namnet på en diet som föddes i USA för några årtionden sedan och fortfarande i mode, tack vare de många anhängarna och omstart av media som periodiskt föreslår det som ett exempel på "mirakulös diet".
Hur fungerar det?
På grundval av dessa extraordinära resultat hittar vi en kostregim som starkt framhäver begränsningen av kolhydrater utan att oroa dig för mycket om det totala kaloriinnehållet i måltiderna.
Scarsdale diet ger också en minskning av fett, mindre tydligt än kolhydrater, men fortfarande väldigt viktigt.
Vi står därför inför ett typiskt exempel på en lågkarbon diet (låg i kolhydrater) med en ketogen effekt (produktion av ketonkroppar med en toxisk, dehydrerande och anorektisk effekt).
Scarsdale dietten är mycket lik Atkins diet (högprotein, låg fetthalt och kolhydrater) med skillnaden att Scarsdale också innehåller betydande konsumtion av frukt och grönsaker.
Yo-yo effekt: Är Scardale diet lämplig?
Återigen baserat på vad försvararna i Scarsdale-metoden hävdar, skulle denna diet också bidra till att upprätthålla den uppnådda vikten och undvika den farliga yo-yo-effekten.
I verkligheten är motsatsen sant eftersom, som vi kommer att se, en sådan restriktiv kalorieregion är avsedd att överges efter en kort period.
Grundprinciper
Grundläggande principer för Scarsdale diet
Scarsdale är den klassiska sista minuten dieten; i själva verket råder författarna att följa det i 7-14 dagar, med respekt för ett specifikt dietmönster.
Nedan kommer vi att sammanfatta systemets allmänna principer genom att dela upp de beteenden och val som rekommenderas av dem som inte är lämpliga
| Vad man ska göra | Vad inte att göra | ||||||
Varaktighet 7-14 dagar | Följ kosten i mindre än en vecka eller i mer än två veckor | ||||||
Strikt följa kostmönstret | Alternativa måltider eller dagar av kost till stunder av sgarro | ||||||
Konsumera 3 huvudmåltider om dagen: frukost, lunch och middag | Konsumera bara två av tre huvudmåltider eller sätt in mellanhänder | ||||||
Ta bara friska och "rena" livsmedel | Föredra skräpmat | ||||||
Minska de totala kolhydraterna i kosten, både enkla och komplexa | Underhålla en näringspåverkan som gynnar kolhydrater | ||||||
Minska det totala fettet i kosten | Ät fet mat och krydda olika recept | ||||||
Föredrar magert mat | Klä inte på med olja eller smör | Ät fet mat | Krydda disken med olja eller smör | ||||
Föredrar högproteinmatar till nackdel för andra | Straffera bråkdelen av proteinmat | ||||||
Uppskatta delarna "med ögat", utan att använda skalan | Väg delar av maten | ||||||
Minska kalorierna i kosten | Behålla det totala kaloriintaget genom kosten | ||||||
Öka förbrukningen av vätskor | Håll flytande förbrukning oförändrad eller minska | ||||||
Drick mycket vatten | Främja konsumtionen av växtbaserade drycker | Eliminera kolsyrade söta drycker | Drick lite vatten | Inkludera inte växtbaserade drycker i kosten | Drick mycket kolsyrade söta drycker | ||
Avskaffa alkohol | Dricker alkohol | ||||||
Utöva inte motoraktivitet, särskilt intensiv och långvarig | Starta eller fortsätt idrottens fysiska aktivitet | ||||||
Vad att äta
Scarsdale diet struktur
Dagen börjar med en frukost med kaffe eller te och citrusfrukter.
Lunch och middag bör istället vara rik på proteiner, låga kolhydrater och utan kryddor.
Scarsdale-dieten rekommenderar att man ökar konsumtionen av vätskor, för att gynna eliminering av kvävehaltigt avfall som framställs genom proteinetes metabolism.
Mellan måltiderna förbjuder Scarsdale-kosten alkohol och snacks, vilket uppmuntrar användningen av växtbaserade preparat som kan hålla hungern under kontroll.
Viktlös diet
Trots att Scarsdale-kosten inte kräver att man väger mat och därigenom förlorar betydelse för "kvantiteten" av mat, är det ändå noga med att respektera begränsningen av kaloribegränsningen.
De livsmedel som han föreslår (kött, ägg, fisk) är verkligen särskilt övertygande och för de flesta blir det svårt att konsumera dem i stora mängder.
Tabellen nedan visar energetisk detalj av några typiska matar av Scarsdale diet.
| KALORISK BIDRAG AV NÅGRA TYPISKA MAT AV SCARSDALE DIET | KALORISK BIDRAG AV NÅGON FÖRBUDADE MAT AV SCARSDALE DIET | ||
DE FÖRÄMNADE FOODS BELONGER TILL SAMMANSÄTTNINGSGRUPPEN AV FOODS | |||
MAT | Kalorier x 100 g | MAT | Kalorier x 100 g |
Kycklingbröst | 100 kcal | Bröstspets | 171 kcal |
Mager biff burger | 120 kcal | Beef burger | 150 kcal |
Bresaola | 151 kcal | Valsad bacon | 315 kcal |
Fläsk, mager skärningar | 110 kcal | Korvar | 270 kcal |
Nötköttfilé | 127 kcal | korv | 304 kcal |
Skivad tonfisk i saltlösning | 103 kcal | Stekt fisk | 265 + 135 kcal |
Makrill i saltlake | 177 kcal | Tonfisk i olja | 258 kcal |
svärdfisk | 85 kcal | anguilla | 237 kcal |
tomater | 19 kcal | Batterierade grönsaker + stekning | 231 + 135 kcal |
sallad | 16-19 kcal | Svarta oliver | 150 kcal |
grapefrukt | 26 kcal | avokado | 231 kcal |
Fysisk träning
Scarsdale: diet utan motorisk aktivitet
Dr. Hermans tyngdförluststrategi inkluderar INTE den vinnande kombinationen "diet och regelbunden motion".
Ämnet lämnas emellertid fri för att träna måttliga aktiviteter, såsom en trettio minuters promenad i snabb takt.
På grund av kaloribegränsning kan sportspraxis fortfarande vara mycket mer krävande än vanligt.
Om du bestämmer dig för att utföra lite rörelse ändå rekommenderar vi dig att ta med sig vissa sockersäckar så att du snabbt kan möta hypoglykemins möjliga utseende (ta socker när symtom som suddig syn, svaghet, intensiv hunger, yrsel uppstår) och känsla av generell sjukdom).
Scarsdale diet exempel
- Vägledande kaloriintag av den föreslagna Scarsdale-kosten: 800-1000 Kcal per dag
- Fördelning av makronäringsämnen: proteiner (43%), kolhydrater (34, 5%), fetter (22, 5%).
Diet Dag 1
- BREAKFAST: kaffe eller te med konstgjord sötningsmedel och 1/2 grapefrukt
- LUNCH: magert kött eller fisk på vilja tomater, te eller kaffe
- DINNER: bakad svärdfisk, tomater och sallad, grapefrukt eller melon
Diet Dag 2
- BREAKFAST: kaffe eller te med konstgjord sötningsmedel och 1/2 grapefrukt
- LUNCH: magert kött eller fisk på vilja salt, te eller kaffe
- DINNER: hamburgare (utan bröd) och alla de kokta grönsakerna du vill ha
Diet Dag 3
- BREAKFAST: kaffe eller te med konstgjord sötningsmedel och 1/2 grapefrukt
- LUNCH: Tonfisk sallad + grapefrukt eller melon
- Middag: mager fläsk + blandad sallad + kaffe
Diet dag 4
- BREAKFAST: kaffe eller te med konstgjord sötningsmedel och 1/2 grapefrukt
- LUNCH: omelett med 2 ägg med ost (mager eller halvfett) + 75 gram pumpa + 1 toast + kaffe
- DINNER: kyckling (utan hud) + spenat med grön peppar och kaffe
Diet Dag 5
- BREAKFAST: kaffe eller te med konstgjord sötningsmedel och 1/2 grapefrukt
- LUNCH: ost eller mjölkflingor + rostat bröd och spenat
- DINNER: bakad fisk, kokta grönsaker eller grönsallad plus 1 toast
Diet Dag 6
- BREAKFAST: kaffe eller te med konstgjord sötningsmedel och 1/2 grapefrukt
- LUNCH: torr frukt plus en kaffe
- DINNER: bakad kyckling utan hud + tomat och grön sallad + grapefrukt eller melon + kaffe
Diet Dag 7
- BREAKFAST: kaffe eller te med konstgjord sötningsmedel och 1/2 grapefrukt
- LUNCH: kyckling, tomat sallad, melon eller grapefrukt
- DINNER: magert nötkött + blandad sallad + kaffe
- Konsumtionen av morötter eller selleri tolereras mellan måltiderna
- Kryddor tillåtna: kryddor, citron, peppar, vinäger, senap, ketchup och sojasås
- I stället för socker, använd artificiella sötningsmedel för att söta te eller kaffe.
Att lära sig mer: Exempel Scarsdale Diet »
Hälsopåverkan
Slimming effekt av Scarsdale diet
Även de mest skeptiska av nutritionists kommer överens om "bantning" effektiviteten av Scarsdale diet.
Liksom alla ketogena dieter eller de som är baserade på partiell fasta, främjar Scarsdale också snabb viktminskning.
Den imponerande viktminskningen som registrerats under de första dagarna är emellertid huvudsakligen relaterad till förödelsen av kolhydratreserverna, minskningen av muskelmassorna och den därmed följande uttorkningen av organismen.
Biverkningar av Scarsdale diet
I början kan människor som följer Scarsdale-kosten förlora mycket vikt (upp till 3-4 kg om 7 dagar), men denna viktminskning är inte lätt hållbar eller konserverbar.
Risken för att snabbt återvinna de pounds som förloras med Scarsdale-kosten är därför hög; Detta beror både på återställandet av glykogenbestånd och rehydrering och på bristen på matutbildning.
De flesta skeptiker målar Scarsdale-kosten som en ohälsosam diet på grund av:
- Hög proteinintag
- Brister av kolhydrater, som dock inte är nödvändiga, är emellertid nödvändiga för att organismen fungerar korrekt (speciellt i hjärnan)
- Överdriven global kaloribegränsning
- Brist på väsentliga näringsämnen (vitaminer, essentiella fetter, mineraler etc.).
Vidare är det möjligt att förekomsten av mättade fetter (till nackdel med omättade fetter) och den avsevärda kolesterolhalten i kosten kan öka risken för kardiovaskulära sjukdomar, särskilt hos de predisponerade.
Faktum är att Scarsdale-dietten trots att ha föreslagit några intressanta idéer, har många svaga punkter och måste därför ersättas med en mer balanserad och korrekt diet (se dietary advice).
