Denna artikel handlar om användningen av öljäst som ett tillägg; för användning i köket klicka här
genera
För bryggerjäst är det vanligt att förstå en mikroskopisk svamp som bildas av kolonier av Saccharomyces cerevisiae, erhållen genom jäsning.
I synnerhet odlas jästcellerna på ett maltsubstrat (spridd korn) inuti fermentorer där de multiplicerar tusentals gånger.
Bryggerjäst är en rik och fullständig källa till B-vitaminer, ofta i låga halter i hyperlipidiska eller hyperglucida eller hyperproteiska dieter, eller när konsumtionen av alkohol, cigaretter eller kaffe är hög.
Grupp B är en mycket viktig grupp av vitaminer även för idrottare, växande barn och omvälvande människor, eftersom det underlättar omvandlingen av proteiner, kolhydrater och lipider till energi.
Bryggerens jäst innehåller alla B-gruppens vitaminer doserade i goda proportioner för deras korrekta integrering (B-komplex vitaminer verkar i synergi med varandra, intervenerar på de metaboliska regleringssystemen). Vitamin B12 är dock ett undantag som saknas i vegan dieter, som är typiskt för djurriket.
I bryggerjäst tillsättes B-vitaminerna selen, krom (insulinko-faktor och diabetes mellituspreventiv), glutation, svavel, essentiella aminosyror (leucin, valin, isoleucin, treonin, fenylalanin, metionin, tryptofan, lysin) fosfor, kalium och magnesium.
indikationer
Varför använder du bryggerjäst? Vad är det för?
Rikheten hos mikronäringsämnen och spårämnen är verkligen den avgörande faktorn vid användning av bryggerjäst som ett tillägg.
Närmare bestämt tillskrivs jäst:
- Funktioner för underhåll av integumentärsystemet och hudanslutningar (hår, naglar och hår);
- Precious dermatologiska funktioner för att förbättra sjukdomar som seborré och akne
- Probiotiska funktioner, som är effektiva både för att stödja den korrekta gastro-enteriska funktionaliteten och för att bevara den korrekta immunfunktionen;
- Re-mineraliserande funktioner, viktiga för idrottare att återbalansera saltlösningstab på grund av riklig svettning under träning;
- Immunostimuleringsfunktioner;
- Scarring funktioner, användbara vid sår och brännskador;
- Revitaliserande funktioner, på grund av det höga innehållet av B-gruppens vitaminer;
- Neuroprotective funktioner;
- Metaboliska funktioner, tack vare närvaron av Beta-Glucaner.
Egendom och effektivitet
Vilka fördelar har bryggerjäst som visats under studierna?
Trots de många biologiska funktioner som tillskrivs bryggerjäst, och dess rika näringsegenskaper, förefaller den vetenskapliga litteraturen vara något debatterad om de verkliga potentiella och kliniska tillämpningarna.
För närvarande bör de viktigaste förebyggande och kliniska aktiviteterna som hänför sig till bryggerjäst, mer än rikedom av B-vitaminer, spåras till närvaron av vissa proteiner rik på selen och krom.
Enligt flera författare skulle dessa proteiner vara ansvariga, åtminstone in vitro och i experimentella modeller, för en märkbar antitumöraktivitet mot särskilt aggressiva karcinom, såsom de hos lung-, prostata- och kolorektalkreft.
Istället skulle alla de "näringsrika" aktiviteterna av bryggerjäst relaterad till den stora mängd B-vitaminer, essentiella aminosyror, Beta-glukaner och andra aktiva ingredienser undersökas med större noggrannhet.
Doser och användningsmetoder
Hur man använder bryggerjäst?
Bryggerjäst marknadsförs i form av flingor, pulver, tabletter och kapslar.
Dosen varierar beroende på behoven, typ av preparat och eventuell samtidig närvaro av andra aktiva ingredienser.
I allmänhet bör den dagliga gränsen på 400 mg inte överskridas, var försiktig - för att undvika obehagliga gastrointestinala problem - att gradvis nå den användbara dosen.
Biverkningar
Användningen av bryggarsjäst, tillsammans med andra jästar, kunde bestämma uppkomsten av bukvällnad, flatulens och meteorism.
Det har förekommit sällsynta episoder av allergiska reaktioner som är värda att notera.
Kontra
När ska bryggerjäst inte användas?
Användningen av bryggerjäst är kontraindicerad vid överkänslighet mot jäst eller farmakologiska terapier med monoaminoxidashämmare.
Farmakologiska interaktioner
Vilka droger eller livsmedel kan ändra effekten av bryggerjäst?
Samtidigt intag av bryggerjäst och monoaminoxidashämmare kan resultera i en oönskad hypertensiv effekt.
Försiktighetsåtgärder vid användning
Vad behöver du veta innan du tar bryggerjäst?
Med tanke på brist på studier om säkerhet och långvarig effekt hos gravida kvinnor bör användningen av bryggerjästtillskott undvikas under graviditeten och under den efterföljande amningstiden.
