E237 - Natriumformiat

Natriumformiat är natriumsaltet av myrsyra.

Det erhålls från syntesen av natriumhydroxid och kolmonoxid. Det är ett konserveringsmedel som används för att skydda mat från attacker av bakterier, svampar, mögel etc.

Den kan innehålla fruktjuicer, alkoholfria drycker, grönsaksbehållare etc.

Det har noterats att höga koncentrationer av natriumformiat kan orsaka en diuretisk effekt, medan de rekommenderade doserna inte innehåller några biverkningar.

ADI DOS: 3 mg per kg kroppsvikt.