Livsmedel som ska undvikas vid amning

Inledning

Mat och amning: problem

Matning under amning är en viktig faktor för att säkerställa korrekt mjölkproduktion i sjuksköterskan.

Möjliga brister i laktationen (kvantitet och varaktighet) eller bröstmjölks kemiska sammansättning kan påverka barnets hälsotillstånd negativt (från nyfödd ålder till den 6: e levnadsmånaden). detta kan hända av två skäl:

Otillräcklig mjölkkomposition och därmed följande:

Otillfredsställelse med barnens näringsbehov
Möjlig skada på grund av föroreningar etc.

Otillräcklig smak av mjölk och därmed missnöje med barnet, som kan vägra att äta.

Låt oss analysera de olika fallstudierna en i taget.

Mat och mjölksammansättning

Mors mat: förändrar de mjölkens sammansättning?

Bröstmjölk är en mycket specifik mat. Det kan inte ersättas med någon annan mat, med undantag för mjölk från andra sjuksköterskor eller för formulerad mjölk. Sammansättningen av bröstmjölk varierar beroende på:

Näringsperiod (från kolostrum till sjätte månad)
Moderns näringsstatus
Subjektivitet.

Förutom att mata barnet väljer bröstmjölk dess tarmbakteriella flora och program, åtminstone delvis, immunsystemet; å andra sidan, om vi utesluter fallen med mycket allvarlig undernäring, förändras dessa sista två egenskaper knappast när matens kost förändras. Tvärtom kan moderns diet drastisk effekt på den exklusiva näringsprofilen, nämligen: vatten, kolhydrater, proteiner, lipider, mineralsalter och vitaminer (kanske till och med prebiotika).

Mat att undvika

Livsmedel att undvika eftersom de inte uppfyller barnens näringsbehov

Med alla användbara näringsämnen är bröstkörteln perfekt för att syntetisera mjölk på autonom och "intelligent" sätt. Med den här förutsättningen, eftersom kraven inte förändras radikalt (i själva verket jämfört med graviditeten minskar de mest), för att undvika näringsbrist i barnet skulle det vara tillräckligt för sjuksköterskan att äta rikligt. Om dock en ökning av fysiologisk vikt uppstår under dräktigheten är det naturligt att motsatsen händer vid amning. Faktum är att viktökningen i graviditeten har den funktionen att möta de största framtida kaloribehoven (de som ammar).

Adiposackumuleringen av bröst, lår och skinkor är en viktig källa till cellulär energi för kroppen och fettsyrorna hälls i mjölken. Detta betyder att om viktutvecklingen är "normal", får sjuksköterskans diet inte vara för mycket kalorisk och / eller fet. ganska rik på väsentliga aminosyror, essentiella fettsyror, vattenlösliga vitaminer, fettlösliga vitaminer och mineraler (i synnerhet kalcium och fosfor).

Återgå till vårt dilemma: Vilka livsmedel bör undvikas i moderns kost för att garantera näringsintag för ammande barn? Enkelt, alla de naturligt fattiga, eller artificiellt fattiga, av de ovan nämnda näringsämnena.

För att undvika att gå in i detaljerna för varje enskild produkt sammanfattar vi de viktigaste övervägandena nedan:

Undvik kalori dieter: de är de som ger mindre energi än normokalorisk. I praktiken får vi inte "försöka" gå ner i vikt. Reduktionen av lipidreserver uppträder automatiskt, utan att påföra katabolisk stimulans. Det rekommenderas till och med att konsumera från 450 till över 500 kcal mer än normalt per dag. Obs! Även om du verkligen vill återställa din silhuett, är det enda rimliga valet att fördröja kosten för några månader för att garantera barnets hälsa. Följaktligen är det lämpligt att utesluta alla dietbitar Det är till exempel lämpligt att begränsa utbytet av måltider med barer, skakningar, andra förpackade dieter, ljus etc.
Undvik dieter som är baserade på några måltider: sjuksköterskan måste introducera energiförsörjningen i cirka 6 dagliga måltider för att främja amning
Undvik uteslutningsdieter:

Undvik dieter som utesluter frukt och grönsaker: de är de livsmedel som drar mest ut av: vatten, kalium, vitamin C, vitamin A, vitamin K och folsyra. De bidrar avsevärt för att komplettera behovet av: E-vitamin och fleromättade essentiella fettsyror alfa-linolensyra (omega 3) och linolsyra (omega 6). Obs! Fibrerna och förmodligen de flesta polyphenoliska antioxidanterna passerar inte genom bröstkörteln och når inte mjölken men är ändå viktiga för sjuksköterskans hälsa
Undvik dieter som utesluter frön: Stärkelserika, förutom att ge de kolhydrater som är nödvändiga för energiintag, hjälper till att möta behoven hos: vissa B-vitaminer (som tiamin B1 och niacin B2), magnesium och selen
Undvik dieter som utesluter produkter av animaliskt ursprung: kött, fisk, ägg, mjölk och derivat är huvudkällorna för proteiner med hög biologisk värde (sjuksköterskan måste ta minst 17 g protein mer än normalt per dag), viktiga fleromättade fetter av omega 6-gruppen och zink. För att undvika denna brist utan att göra särskilda kostförändringar är det tillräckligt att hålla minst en av dessa i kosten. Dessutom ger köttet stora mängder bio-tillgängligt järn (nödvändig i kvantiteter som är mycket högre än normalt eller 18 mg / dag) och nästan alla B-vitaminer; fisken är också rik på jod, vitamin D och aktiva metaboliter av alfa-linolensyra (omega 3). Ägg är ett koncentrat av nästan alla väsentliga näringsämnen för människor, men det är bättre att inte överstiga kolesterol. Gruppen mjölk och derivat är också en oumbärlig källa till B-vitaminer (särskilt B2 riboflavin), kalcium (nödvändig i kvantiteter som är mycket högre än normalt eller 1200 mg / dag), fosfor och vitamin A
Undvik dieter som utesluter kryddor med fetthalt: vegetabiliska oljor av god kvalitet, som extra jungfruolja, förutom att de täcker de flesta viktiga fettsyrakrav, är en naturlig källa till vitamin E.

Livsmedel att undvika eftersom de kan förorena ditt barns kost

I verkligheten är det en uppsättning livsmedel som "kan" släppa vissa molekyler i mjölken (även kallade toxiner). Men vad gäller de som finns på marknaden är de säkra livsmedel, inte potentiellt skadliga, förutsatt att de är i tillräckliga delar och med en frekvens av konsumtion. Andra har större risk för förorening och bör undvikas:

Undvik svampar från privat samling: Toxinerna från vissa svampar, giftiga och giftiga kan passera in i mjölken redan innan mamman anklagar de första symtomen
Undvik alla produkter som samlas in eller av oskyddat ursprung, särskilt främmande: torkad frukt (oljeväxter) och vissa spannmål eller derivat är mer involverade. De kan vara förorenade med mycket farliga mögel för levern. Vi har ingen garanti för att dessa bibehålls av moderns kropp och kan komma in i mjölken
Undvik att konsumera frukter och grönsaker eller andra livsmedel av okänt hemmaprodukt: för det mesta utsätts inte de autonoma grödorna för någon kontroll. Med tanke på faran som är förknippad med förorening av vattenlevande vatten, jordar och flodkurser (med vilka produktionerna ofta bevattnas) kan det inte uteslutas att dessa livsmedel innehåller överdrivna doser av: nitrater och nitriter eller nitrosaminer, dioxiner, tungmetaller, bekämpningsmedel (såsom den fruktade herbiciden glyfosat, insekticider, lumachicider, etc.).
Undvik att konsumera ägg, mjölk, kött och fisk av tvivelaktigt ursprung: det är verkligen frustrerande men oundvikligt. Inhemska avel och varelser jagade eller fiskade utsätts inte för någon analys. Många av dem kan påverkas av parasitos eller drabbas av ackumulering av dioxiner (se problemet med dioxin i ål från Gardasjön) eller annat. Obs! Det är nödvändigt att ägna särskild uppmärksamhet åt slaktbiprodukter
Undvik en diet baserad uteslutande på förpackade livsmedel, därför rik på tillsatser: vi vet att alla produkter som säljs utsätts för mycket strikta kontroller. Å andra sidan tar dessa inte hänsyn till att den maximalt tolererbara dosen av varje tillsats (en gräns som strikt respekteras av alla livsmedel på marknaden) lätt kan överskridas med summan av de enskilda konsumtionsprodukterna. Därför är rekommendationen att undvika överdriven användning av lättmat och drycker, i allmänhet förpackade och syntetiska sötningsmedel (som används i kvantiteter som inte överskrider 7 g / dag) fortfarande giltiga.
Undvik tillskott och droger, såväl som växtbaserade läkemedel, om inte för medicinska ändamål: De aktiva ingredienserna i dessa produkter kan infiltrera mjölken och påverka barnets kropp. En barns kropp, speciellt med tarmar, lever och njurar, är inte lika effektiv som vid vuxen ålder
Undvik alkohol, speciellt vid tidpunkten för utfodring: alkohol verkar lätt passera bröstbarriären och förorenar mjölken. För en tid trodde man att vissa andar, särskilt mörk öl, kunde öka laktation. I verkligheten är det exakt det motsatta. Ett eller två glas rött vin är tillåtna per dag, strikt med måltider, eventuellt långt från utfodring
Undvik mat som är rik på nerver: till exempel stora mängder kaffe, jäst te, guarana, ginseng och kakao eller energidrycker som innehåller betydande mängder spännande metylxantiner som oundvikligen skulle hamna i mjölk
Undvik livsmedel som inte är balanserade eller innehåller vissa överflödiga näringsämnen. Det är speciellt rekommenderat att undvika mat som är för salt, söt och rik på kolesterol, mättade eller hydrerade fetter, akrolein, akrylamid, formaldehyd, polycykliska aromater i allmänhet etc.
Undvik livsmedel som är mer benägna att få en allergisk reaktion: i teorin når peptidsegmenten som är inblandade i allergiska reaktioner inte mjölk; Å andra sidan visar vetenskaplig forskning kontroversiella resultat i sambandet mellan närvaro av mat i moderns diet och motsvarande manifestation av matallergi hos barnet. Vi vet att vissa matallergier är periodiska, andra definitiva och att predispositionen är ärftlig men inte nödvändigtvis kopplad till samma allergen. I detta avseende uttrycker varje allergiker, obstetrikare och barnläkare en oenig åsikt med andras. För säkerheten, i kost av en italiensk sjuksköterska, kan det vara rimligt att utesluta kräftdjur, nötter och soja
Undvik, åtminstone periodiskt, de livsmedel som de "misstänkta" matar: det kan hända att barnet vägrar mat genom att införa vissa livsmedel i moderns kost, eller visar en viss gastrointestinal komplikation; De involverade produkterna är de som moderen tagit i 2-6 timmar före. Statistiskt ger följande livsmedel oftare biverkningar: mjölk, yoghurt, ost, ricotta, soja, vete, ägg, nötter och majs eller majssirap. I det här fallet är det lämpligt att, efter att ha identifierat dem, utesluta dessa produkter en åt gången genom att gradvis återinsätta dem. Det är dock viktigt att konsultera din läkare innan du eliminerar mat från din diet.

Smak och lukt

Livsmedel att undvika eftersom inte liknat barnet

Om spädbarnet inte äter växer han inte eller blir dåligt eller försvagat.

Vid en tidpunkt trodde man att barnet kunde drabbas negativt av närvaron av starkt aromatiska eller gustatoriska molekyler i mjölken. Det var därför vanligt att eliminera:

Kryddor torkade från rötter, lökar, löv, frön, frukter, rötter eller bark: till exempel gurkmeja, karry, paprika, chili, ingefära, spiskummin, kanel, muskotnöt, fänkålfrön, l anis etc.
Eteriska oljor från samma produkter: detsamma gäller för kryddor
Fiskolja: används som ett tillägg av vitamin D och omega 3, det antogs att det kunde ge mjölken en stark antydan till persika produkter
Olika kryddor: till exempel sojasås; producerad genom sojagöring
Stora mängder färska aromatiska eller kryddiga grönsaker som: lök, vitlök, purjolök, vårlök, chili, svartpeppar, pepparrot, ingefära etc.

I verkligheten idag rekommenderas det att INTE utesluta någon mat från kosten och se till att detta är ganska lik den vanliga näringsregeln för graviditet. Detta beror på att

Barnet är ganska vanligt vid smaken av den vanliga kosten eftersom han spenderar nio månader i kontakt med fostervätskan, som också finns i munnen i munnen. Sammansättningen av den senare är också relaterad till utfodring av den förväntade mamman
En mjölk som ofta förändras i smak och smak, på ett ömtåligt och inte överdriven sätt, ökar risken för att barnet lätt accepterar olika livsmedel under avvänjning och under tillväxt.

Ändå är det visat att, statistiskt, barn är oftare mot vissa livsmedel än höga.

Barn klagar oftare med vissa livsmedel än andra: vilka?

De är särskilt inblandade:

choklad
Några kryddor: kanel, vitlök, curry, chili
Citrusfrukter och deras juice: apelsiner, citroner, limes och grapefrukt
jordgubbar
kiwi
ananas
Grönsaker som tenderar att öka intestinal svullnad: lök, kål, vitlök, blomkål, broccoli, gurka och paprika
Frukt med laxerande effekt: särskilt körsbär och plommon.