Gurkmeja är en av de grundläggande ingredienserna i curry
Typisk indisk mat, karry är resultatet av att blanda olika reducerade kryddor till pulver.
Bland de typiska curryingredienserna finner vi paprika, ingefära, svartpeppar, kummin, saffran, chili, muskatmos och gurkmeja.
Spiceblandningen kan emellertid variera, även signifikant, från en beredning till en annan.
