Följande är innehållet (mg / 100 gram ätbar produkt) i grenade aminosyror (BCAA) av några av de vanligaste djurs och vegetabiliska livsmedel
| MAT (100 gram) | PROTEIN (g) | VALINA (mg) | ISOLEUCINA (mg) | LEUCINA (mg) |
| skorpor | 11, 3 | 540 | 427 | 830 |
| Brödtyp 00 | 8, 6 | 375 | 337 | 621 |
| Semolina pasta | 10, 9 | 544 | 455 | 834 |
| Torkade kikärter | 20, 9 | 966 | 892 | 1609 |
| Torkade bönor | 23, 6 | 1085 | 990 | 1799 |
| Färska ärter | 5, 5 | 226 | 201 | 342 |
| Nötkreatur | 19, 0 | 1018 | 933 | 1566 |
| kalv | 19, 0 | 1018 | 933 | 1566 |
| gris | 21, 3 | 1218 | 1139 | 1741 |
| Kycklingbröst | 23, 3 | 1384 | 1153 | 1955 |
| Bresaola | 32, 0 | 1687 | 1608 | 2651 |
| skinka | 26, 9 | 1416 | 1392 | 2234 |
| lever | 20, 0 | 1292 | 1070 | 1886 |
| torsk | 17, 0 | 910 | 816 | 1484 |
| makrill | 17, 0 | 1357 | 957 | 1636 |
| flundra | 16, 9 | 903 | 817 | 1336 |
| Tonfiskolja | 25, 2 | 1392 | 1198 | 2029 |
| forell | 14, 7 | 784 | 666 | 1028 |
| Caciotta | 21, 1 | 1140 | 920 | 1720 |
| tillväxt | 16, 1 | 820 | 630 | 1250 |
| mozzarella | 18, 7 | 1360 | 1280 | 2880 |
| Parmigiano | 33, 5 | 1800 | 1421 | 2450 |
| Får ricotta. | 9, 5 | 575 | 484 | 1021 |
| Hela yoghurt | 3, 8 | 210 | 160 | 300 |
| Hela ägget | 12, 4 | 823 | 657 | 1041 |
| Royal gelé | 10, 0 | 390 | 500 | 770 |
| Från National Institute of Nutrition, matkompositionstabeller. | ||||
Källa: Italian Society of Human Nutrition
