E262 - Natriumdiacetat

E262 NATRIUM DIACETAT eller NATRIUM ACETAT

Natriumacetat är natriumsaltet av ättiksyra. Det är en försurande förening som kan vara av naturligt eller kemiskt ursprung. Det finns 2 undergrupper:

• E262 (i) natriumacetat
• E262 (ii) natriumdiacetat (en blandning av natriumacetat och ättiksyra).

Acetater används som konserveringsmedel och tamponger.

De finns i många livsmedelsprodukter.

De verkar inte ha några negativa biverkningar, eftersom de är normala komponenter i kroppsceller.

De bör endast undvikas av personer med ättikintolerans (vilket är mycket sällsynt).

Rekommenderas inte för gravida kvinnor och spädbarn.

ADI DOS: 15 mg per kg kroppsvikt.