Liksom väggarna i matsmältningsorganet är också väggarna i magen bildade av mer överlappande tunikor. Magslemhinnan är organets innersta skikt; som sådan förefaller det direkt på magen i magen, i nära kontakt med produkterna av matsmältningen. Genom att fortsätta mot utsidan, under slemhinnan, möts de återstående tunikorna: submucosa, muskulaturen och serosan (peritoneal serous beläggning).
På magnivån är de mest utvecklade tunikorna muskulösa och slemhinnor. Den första är formad av tre olika lager fibrer, av vilka de yttre är i längdriktningen orienterade, mellanliggande de cirkelformigt och de inre snedställda. Minskning av magmusklerna är väsentlig för att underlätta blandningen av bolus och tömning av magen.
Magslemhinnan täcker organets inre kavitet och kan i sin tur delas in i tre skikt: epitel, lamina propria och muscolaris slemhinnor. Det enkla cylindriska ytepitelet är detsamma genom magslimhinnan och består av kolumnarceller som utsöndrar slem och bikarbonat, medan glandkomponenten - som har sina rötter i den anslutna lamina propriaen - skiljer sig åt inom olika sektorer .
Slem och bikarbonatsekretion är väsentlig för att skydda magslimhinnan från förolämpningen av sura matsmältningssaft utsöndrade av körtlarna. När detta skyddsskikt eroderas av saltsyra, lider ett mer eller mindre omfattande område av slemhinnan upp i matsmältningen av magsaften; det skadade området kallas magsår.
I vardagen tar magslemhinnan på sig rosa nyanser i slutet av pyloren och rödaktigt eller brunrött på resten av ytan. i barndomen är nyanserna ljusare och den vaskulära rodnaden mer uttalad.
Ungefär en millimeter tjock, med en mjuk och flätig yta, verkar magslemhinnan som observeras under mikroskopet korsad av många furor som delar upp den i små polygonformade områden. I centrum av dessa öar, något deprimerade och kallade magepipor, kommer kanalerna på körtlarna i djupet att dyka upp.
Magkörtlarna är uppdelade, i position och struktur, i tre olika typer:
kardiarkirtlar (ligger i den proximala delen av magen),
kirtlar av fundus och kropp (den mest rikliga), kallad oxintisk eller fundic
och pyloriska körtlar.
Kardialregionen presenterar de homonyma hjärtkörtlarna av tubulo-akinar typ, med allmänt slimutsöndring.
Kroppsbottenregionen presenterar enkla rörformiga körtlar, som kallas oxintkörtlar. Denna glandulära komponent, som är ansvarig för produktionen av viktiga matsmältningsfaktorer, består av olika typer av celler:
parietalcellerna (som utgör övre delen av körteln och utsöndrar saltsyra och inneboende faktor);
De huvudsakliga zymogencellerna (belägna i den nedre delen av körteln, utsöndrar pepsinogen, ett viktigt proenzyme för proteinutjämning som blir till pepsin vid kontakt med saltsyra);
endokrina celler, som huvudsakligen utsöndrar histamin, serotonin och somatostatin;
och de mucosekretande cellerna i kragen (de utgör prekursorerna för cellerna i slemytan).
Pepsinogen, saltsyra och slem är huvudbeståndsdelarna i magsaften.
I magslemhinnan i antrum- och pyloruskörtlarna med allmänt slimutsöndring, kallad pylorkörtlar, finns. Den glandulära komponenten i denna region är i sin tur uppdelad i mukosernentceller, gastrin-utsöndrande G-celler (hormon känslig för aminosyra och peptidstimulans, främjar syntesen av saltsyra), serotoninsöndrande enterokromaffinceller (stimulerar smidig muskelkontraktion) och celler olika typer av endokrina hormoner såsom somatostatin (D-celler), glukagon (A-celler) och histamin (ett annat stimulerande medel till gastrisk sekretion). De endokrina cellerna är emellertid inte uteslutande belägna i regionen av antrum och pylorus, utan snarare i hela magslimhinnan.
|  | |||||||||||||||
