Vad är de
Fykocyaninerna (blåfärgade) tillsammans med phycoerytrrin (röda) utgör phycobilinerna eller fotosyntetiska pigment som är ansvariga för ljusabsorptionen, typiska för cyanobakterier (eller blåalger). Dessa fotoautotrofa organismer (som kan producera glukos genom absorption av solstrålar) är bland de äldsta livsformer på jorden, för vilka de har bidragit till att förändra vatten- och subaerial atmosfär genom att släppa ut syre.
Struktur och funktioner
Fykocyaninerna har en linjär molekylstruktur, som är analog med den för en öppen porfyrinring, därför mycket lik den för bilirubin och gallpigment (från vilka uttrycket ficobilin härstammar).
Förutom cyanofyciner, klorofyll, karotener, tokoferoler, askorbinsyra, zink, selen, fenolföreningar etc. är phycocyaniner kraftfulla matantioxidanter, starkt koncentrerade i vissa Klamath- alger och / eller Spirulina, eller några ätbara alger.
Det verkar som att den positiva antioxidant effekten av phycocyaniner är positivt avspeglad både i skydd mot neoplasi och i ökningen av lymfocytproduktionen.
I livsmedelssektorn används phycocyaniner som ett naturligt färgämne, i glass, tuggummi, fermenterade mjölkar, efterrätter och blekning för desserter.
Kosttillskott och hälsa
Fykocyaninerna avbryter peroxidernas prooxidativa verkan, förhindrar hepatisk lipoperoxidation (hepatobeskärande verkan) och är antiinflammatorisk; Det har uppskattats att phycocyaniner har en antioxidant effektivitet som är 40 gånger högre än den för askorbinsyra (vit C) och tokoferoler (vit E).
I experimentfältet har verkan av phycocyaniner testats i olika situationer, och mer exakt: mot ättiksyra kolit hos råttor, mot inflammation (alltid på råttor, erhållna genom: injektioner av arakidonsyra, injektioner av karragenan, bomullspelletsväxt, ättiksyra kolit) och mot aurikulär inflammation hos marsvin.
Intagningsdoser
Doserna av fykocyaniner som användes i dessa studier (utförda på råttor) uppgick till 50-200 mg per kg kroppsvikt, i en andel av 3, 5 / 14 gram i en 70 kg man; Med tanke på ett genomsnittligt innehåll av ca 100-300 mg phycocyaniner per gram torr klamath / spirulina extrakt är dessa doser som är svåra att nå genom normal integration, vilket förekommer vid lägre doser av säkerhetsskäl (se risk relaterad till mikrocystiner ), typiskt 2/3 gram för klamath och 8/12 gram för spirulina.
Vidare verkar det som att phycocyaniner spelar en mycket viktig roll i förebyggandet av vissa cancerformer. Dessa neoplasmer, relaterade till inflammation, och därför till det enzymatiska uttrycket av COX-2 ( cyklooxygenas 2 eller prostaglandinendoperoxidsyntas 2 ) verkar vara känsliga för behandling med fykocyaniner; i en studie på marsvin har också phycocyaniner visat sig vara mer effektiva än Celticoxib ® och Rofecoxib ® antioxidiska läkemedel. OBS .
Cellerna som producerar COX-2 är, till skillnad från COX-1, som endast kännetecknar vissa vävnader (till exempel bröstet), se djupgående studie.
Bibliografi:
- Biologi, vetenskapens väg - Skriftversioner - sid. 121
- Element av mikrobiologi - GJ Tortota, BR Funke, CL Fall - Pearson Benjamin Cummings - sid. 300
- Botanica - Giunti - pag. 36
- Naturliga kosttillskott - C. Vasey - URRA - pag. 84
- Praktisk handbok för fytoterapi. Volym 2 - E. Lazzarini, AR Lonardoni - Edizioni Mediterranee - pag. 32
- Antioxidant och antiinflammatoriska egenskaper hos C-fykocyanin från blågrönalger - Romay C. et al., - Inflamm Res - 1998 Jan; 47 (1): 36-41
- Fykocyaninerna, en kraftfull naturlig molekyl av Klamath-alger - Dr Stefano Scoglio Ph. D. - 2002.
