Vad är zooplankton
Introduktion till zooplankton
Zooplankton är en typ av plankton som är heterotrofisk (det kan inte syntetisera sin egen näring) som matar på bakterioplankton, fytoplankton, andra zooplankton, nektoniska organismer och sönderdelningsrester (detritivorisk inställning) .
Ordet "zooplankton" kommer från den grekiska "sonen", som betyder "djur" och "planktos", vilket betyder "vandrande". Liksom alla plankton flyttar zooplankton kontinuerligt i hav, hav och inre sötvattenkurser.
De organismer som strukturerar zooplanktonen är i allmänhet mikroskopiska och endast några få - som maneter - har större dimensioner och är synliga för det blotta ögat.
Vissa element i zooplankton fiskas av människor och används för olika ändamål. Till exempel används krill (mycket små kräftdjur) i vattenbruk som foder för avel av vissa fiskar. Dessutom är det möjligt att extrahera en ätbar olja, som vanligtvis används som tillägg, mycket rik på omega 3 (EPA och DHA) och fettlösliga vitaminer.
Närvaron av zooplankton i hav och vattendrag är grundläggande. Det ligger vid baskedjan av livsmedelskedjan som rovdjur av många varelser och med en attityd som också är kritisk, deltar på ett mångsidigt sätt för att stödja ekosystemets balans. Men i vissa områden på planeten äventyrar den ökande föroreningsnivån och det professionella fisket (av krill) att zooplanktonens densitet medför minst bekymmer.
Näringsrika egenskaper
Djurplanktons näringsegenskaper
När vi pratar om zooplanktons näringsegenskaper, menar vi mer exakt krillets kemiska egenskaper. Krill är en del av zooplankton som består av djur av Subphylum Crustacea, Class Malacostraca, Superorder Eucharida och Order Euphausiacea. De många familjerna och de olika typerna av krill koloniserar, även om det ibland på ett sektoriellt sätt, alla oceaner och Medelhavet.
Zooplankton är en näringskälla för proteiner med hög biologisk värde, omega 3-fettsyror och vitamin A; Dessa egenskaper skulle göra den till en värdig exponent av den första fundamentala livsmedelsgruppen. Men eftersom det inte används för specifika gastronomiska tillämpningar kan zooplankton inte betraktas som en riktig mat. Från zooplankton å andra sidan erhålles värdefulla oljiga derivat rik på fleromättade fettsyror docosahexaenoic och eikosapentaenoic och vitamin A; De används huvudsakligen som tillägg. Dessutom är zooplanktonkrill också en mat som ofta används för att mata inhemsk och uppfödd fisk.
Under 2011 publicerade USA: s Food and Drug Administration (FDA) ett icke-invändningsbrev till erkännande av krillolja som en säker produkt för konsumtion (GRAS).
Visste du att ...
Krillets mest täta område är Antarktis, där det uppskattas att cirka 400 miljoner ton små kräftdjur kan stå. Fiske ökar dock, med + 39% mellan 2010-2014. De länder som samlar mest är: Norge, Korea och Kina.
Zooplankton: eikosapentaensyra och dokosahexaensyra
Producerad i kroppen från alfa-linolensyra (ALA - typiskt för växtbaserade livsmedel som oljeväxter, stärkelsefröer, grönsaker, frukt etc.), även om de är metaboliskt mer aktiva än sin föregångare, syra eicosapentaenoico och docosahexaenoic (EPA och DHA) anses inte vara nödvändiga.
Å andra sidan delas den metaboliska vägen för omega 3 delvis av omega 6 som, som är mer riklig i kosten, tenderar att begränsa tillgången på enzymer. Av detta skäl är det lämpligt att fraktionera livsmedelsintaget av omega 3 genom att inte bara ta mat som är rik på ALA, men också livsmedel med EPA och DHA. När kosten inte är tillräckligt rik på eikosapentaensyra och dokosahexaensyra kan det vara mycket användbart att använda ett kosttillskott som krillolja, algerolja, fytoplanktonpulver etc.
EPA och DHA utför många fördelaktiga funktioner; de viktigaste är:
- Beståndsdel av cellulärt membran
- Föregångare av antiinflammatoriska eikosanoider, som bekämpar metabolisk inflammation
- Anti-caking, blodförtunning
- De förbättrar lipemiens profil, särskilt genom att triglyceriderna minskas i blodet
- De modulerar blodtrycket, reducerar det om det är alltför stort
- Motverka den allvarliga skadorna av typ 2 diabetes mellitus
- I en tidig ålder stöder de ögon- och hjärnans utveckling
- Bevara hjärnaktivitet i ålderdom
- De kan förbättra humör genom att motverka vissa depressiva symtom
- Det är hypotesen att senor, leder och muskler påverkas positivt av sportens inflammatoriska mönster.
Det är emellertid nödvändigt att ange att EPA och DHA är förgängliga näringsämnen och får inte utsättas för: ljus, värme, syre och fria radikaler. För större konservering tillsätts antioxidant vitaminer såsom tokoferoler (vitamin E) och vissa retinolekvivalenter (provitaminer A, såsom karotenoider, såsom betakaroten, astaxanthin, lykopen etc.) . Vidare bör bevarande av omega-3-rika oljor företrädesvis vara i kylskåp, i lufttäta och mörka behållare under begränsade tidsperioder.
Vi avslutar med att påpeka att zooplanktonoljan är kvalitativt överlägsen den för fisk (till exempel lax) och fisklever (till exempel torsk). Bara jämställd med algerolja (som inte ingår i fytoplankton och istället är multicellulär), den har en utmärkt grad av renhet och en mycket låg koncentration av föroreningar (kvicksilver, bly, dioxiner etc.). Det säljs huvudsakligen i form av gelkapslar.
Zooplankton smak
Zooplankton har en salt smak och en mer intensiv fisksmak än den vanliga räken. Den icke-smältbara exoskeletten baserad på kitin måste avlägsnas före bearbetning.
Ekologi
Vad är zooplankton gjord av?
Zooplankton är en kategori som omfattar ett brett spektrum av organismer, med olika storlekar, inklusive små protozoer och stora metazoaner.
Det omsluter oloplanktoniska organismer vars hela livscykel utvecklas inuti planktonet, men också meroplanktoniska organismer som tillbringar en del av sitt liv i plankton innan de fortsätter att bota existensen.
Även om zooplankton huvudsakligen bärs av vattenströmmar, är många organismer försedda med autonoma lokomotiv, som huvudsakligen används för att undvika rovdjur eller att jaga.
Huvud zooplanktongrupper
De viktigaste ekologiskt viktiga grupperna av protozoa zooplankton är foraminifera, radiolarians och dinoflagellaten (vissa mixotropics).
Bland metazoerna nämns istället:
- Cnidarians, som maneter
- Kräftdjur, som copepods, ostracods, isopoder, amphipods, mysider och krill
- Döende (maskar)
- Mollusks, som pteropods
- Cordati, som fräck och ung.
Matvanor och attityder hos zooplankton
Detta stora fylogenetiska intervallet innefattar en viss variation i matningsbeteendet; system som filtrering, predation och symbios med autotrofisk fytoplankton (mikroalger) sameksisterar.
Zooplankton matar på: bakterioplankton, fytoplankton, andra zooplankton (även kannibalism), skräp och till och med nektoniska organismer. Följaktligen finns zooplankton huvudsakligen men inte bara i ytvatten där resurser (fytoplankton eller annan zooplankton) finns i överflöd.
Förflyttningar och flyttningar av zooplankton
Trots att man flyttar in i stora oceaner, kan zooplankton helt enkelt kolonisera till och med ett enda geografiskt område. De otaliga zooplanktonarterna distribueras inte slumpmässigt, än mindre likformigt, men i fläckar.
Även om mesopelagiken ovan finns få "fysiska hinder" för att förhindra migrering av zooplankton, är vissa arter strängt bundna till parametrarna för salthalt och temperatur. andra kan däremot motstå mycket mer varierbara gradienter.
Distributionen av zooplankton kan också påverkas av biologiska faktorer, liksom av andra fysiska faktorer. Biologiska faktorer innefattar reproduktion, predation, fytoplanktonkoncentration och vertikal migration (på vattenkolonnen). Den fysiska faktorn som mest påverkar distributionen av zooplankton är blandningen av vattenkolonnen som påverkar tillgången på näringsämnen och i sin tur produktionen av fytoplankton.
Zooplanktons biologiska roll
Zooplankton spelar en avgörande roll för att upprätthålla den vattenlevande matkedjan. Detta beror på att, genom konsumtion och bearbetning av fytoplankton, bakterioplankton och organiskt material växer zooplankton och tar rollen som en livsmedelsresurs för de högsta trofiska nivåorganismerna (inklusive fisk och vissa valar). Att vara liten i storlek, när fytoplankton växer (till exempel under vårblomningen), svarar zooplankton genom att öka snabbt.
Zooplankton och kolera
Zooplankton kan också fungera som en inkubator för vissa infektionssjukdomar. Man har exempelvis upptäckt att zooplanktons kräftdjur värd - eller snarare bär - bakterien Vibrio cholerae (orsak till kolera). Detta händer eftersom vibriosna klarar sig vid den chitinösa exoskeleten, erhåller kol och kväve, vilket förbättrar deras överlevnadskapacitet.
