Vad är de
Sprit är drycker som innehåller etylalkohol; Specifikt måste kvantiteten etanol vara högre än 12% av den totala volymen som kan erhållas genom mikrobiell jäsning av kolhydrater.
Typer av sprit
Sprit är uppdelade i:
- Destillat eller sprit
- Liquors
- krämer
Destillat eller sprit
Fermenterade musts erhålles genom destillation, erhållande av sprit med en alkoholhalt av mellan 30 och 60 °; de kan smaksättas eller åldras i träfat, för att ge en speciell arom och smak, dyrbar och karakteristisk.
Destillaten klassificeras enligt typen av fermenterat must:
- Vin destillat: brandy, cognac, armagnac
- Druv destillat: grappa
- Fruktdestillat: kirsch, persika brandy, slivoviz och calvados
- Berry destillat: Cassis (mer) och fraises (jordgubbar)
- Kärndestillat: whisky, gin och vodka
- Växtdestillat: Rom, Tequila och Cachaça.
Liquors
Likörerna erhålls genom infusion, maceration eller blandning av etylalkohol med andra ingredienser; Dessa sprit består av alkohol, vatten och socker, med tillsats av aromatiska eller bittra ingredienser i varierande proportioner.
krämer
Krämer är likörer med hög sockerhalt och måttligt alkoholisk, mellan 15 ° och 28 °; namnet " crema di " följer namnet på den specifika ingrediensen, reserverad för likörer med en sockerhastighet på 250 g / l (bananskräm, cassis, mynta, kakao etc.).
Andar och hälsa
Konsumtion av spritdrycker (som tobaksrökning) är ett ämne som är viktigt eftersom det är känsligt.
Spritförbrukning: hur utbredd är det?
I en ny statistisk studie fann man att bland konsumenterna av drycker som innehåller alkohol,
Reglering av sprithandeln
Friheten eller på annat sätt att producera, distribuera, använda eller konsumera ämnen eller produkter som INTE ger någon fördel och ökar exponentiellt risken för patologier och dödlighet har alltid varit föremål för många kontroverser. Det handlar om att skilja och / eller föredra handelsrätt från skyddet för folkhälsan.
Lyckligtvis visar vetenskaplig forskning och statistik i detta avseende tydligt att:
... så mycket som "dosen för att göra giftet ", är det möjligt att bekräfta (utan tvekan!) att ... SUPERCOLICI BEHÖVER att läka sig hälsosamt! Därför bör marknadsföringen av sådana drycker regleras och kontrolleras noggrant.
Sprit: "tom" och farliga livsmedel
Medan andra fermenterade drycker är det möjligt att identifiera en viss mängd näringskomponenter (till exempel polyfenoler i rött vin och vissa B-komplexa vitaminer i öl) förknippade med en blygsam mängd etanol, i sprit (särskilt i likörer och krämer) förekommer den anti-näringsmässiga komponenten av etylalkohol och / eller det överdrivna intaget av enkla sockerarter.
Med detta sagt bör det vara uppenbart att konsumtionen av sprit, förutom att inte ha fördelar, tenderar att orsaka giftig skada på alla kroppsvävnader (inklusive nervsystemet). Vidare är det nödvändigt att specificera att, utöver den direkta och omedelbara skadan av alkohol i nervsystemet, på medellång och lång sikt gynnar den frekventa konsumtionen av alkoholhaltiga drycker (särskilt sprit) utvecklingen av ett verkligt psykofysiskt beroende (alkoholism eller alkoholism ).
Alarmerande statistik
Enligt ISTAT: s webbplats: "Riskbeteenden i konsumtionen av alkohol rör 8 miljoner 624 tusen personer, 16, 1% av befolkningen i åldern 11 år och över, stabila andel över tid" ; en trevlig del av befolkningen! ... och om jag får ... en stor del av folkhälsapengarna, som etiken orsakar:
- Skador på det centrala nervsystemet (CNS)
- Esofagit och / eller esofagusår
- Lesioner av magsår och duodenalt slemhinnor
- Muskelsvagning eller atrofi och relativ hjärtinfarkt
- Leverskador (alkoholhaltig, alkoholisk steatos)
- Bukspottskörtelskador
- Testiklarnas atrofi och relativ impotens och gynekomasti
- Ökade kräkningar och diarré (malabsorption och undernäring)
- Ändringar i tarmfunktionen
- Ökad cancerrisk i olika distrikt: mun, hals, matstrupe, mage och lever, men kan också bidra till utvecklingen av bröst- och tjocktarmscancer
- Psykofysiskt beroende.
Sprit är drycker som, om de konsumeras med extrem måttlighet, inte får orsaka betydande skador på den friska organismen. Men med tanke på alkoholens totala näringslösa meningslöshet och riskerna i samband med det kroniska missionssyndromet är det lämpligt att begränsa eller snarare eliminera någon vanlig konsumtionsutveckling (även om den är blygsam) för dessa produkter.
Bibliografi:
- Komplett överenskommelse om missbruk och missbruk . Volym 1 - U. Nizzoli, M. Pissacroia - Piccin - sid 1239
- Reformen av motorvägskoden . Den nya förordningen efter lagen 120/2010 - Rättsakter - sidan 391
- Istat.it - Referensperiod: År 2010 - Diffuserat den: tisdag 5 april 2011
