E410 SÖK AV KARIBISK MJÖL
En nyfikenhet: Fröken av carobträdet, kallad karat, användes i antiken för att väga guld och ädelstenar.
Används som tillsatsmedel, johannesbrödmjölet har en förtjockning, emulgerande, stabiliserande och gelningsfunktion.
Locust bean gum är ett livsmedelstillsats som används i glass, godis, sugared mandel, bakverk och konfekt.
Om det konsumeras i enlighet med rekommenderade kvantiteter, utgör det inte några problem för konsumentens hälsa, men vid höga doser kan det störa kolesterol metabolism, orsaka astma kriser, andningsallergier och hudreaktioner hos predisponerade personer. I detta avseende begärdes mer detaljerade undersökningar.
ADI DOS: /
| E400 | E401-E404 | E405 | E406 | E407 | E407a | E408 | E410 |
| E412 | E413 | E414 | E415 | E416 | E417 | E418 | E420 |
| E421 | E422 | E425 | E430 | E431 | E432 | E433-E436 | E440a |
| E440b | E441 | E442 | E444 | E445 | E450 | E452 | E460 |
| E461 | E463 | E470 | E471 | E472 | E 473 | E474 | E475 |
| E476 | E477 | E478 | E479b | E481 | E482 | E483 | E491-E493 |
| E494 | E495 | E496 | |||||
