Av Dr. Antonio Parolisi
Näringsrikt förslag för att maximera mager massa och minska kroppsfett
Moderna livsmedelsbegrepp baserar sig på kalorikontroll, baserat på den enskildes verkliga energibehov.
Detta innebär en noggrann och ofta krävande uppställning av super detaljerade näringsprogram per gram, med väldefinierade procentandelar av makronäringsämnen som ska följas varje dag.
Poängen är att fördelningen av den energi som konsumeras med mat och distributionen av makronäringsämnen är väsentligen densamma över veckorna. Ju mer vågat ge en "sgarro" på söndagar för speciella fördelar ...
Den animaliska biologiska utvecklingen lär oss att maten aldrig har varit normokalorisk, den har aldrig förinställts, mycket mindre rationaliserad med mödosamma matematiska beräkningar. Allt detta "matmatematik" föddes för att skydda människan från den oändliga matmarknaden som bokstavligen omger befolkningen, även de fattigaste. Inför en sådan överflöd var det nödvändigt att stoppa den ständiga och kontinuerliga tillgängligheten av mat, vilket aldrig saknas. Därför blir det programmering som är en väletablerad del av mat och relativ energi mer än någonsin nödvändigt för att förhindra att människor växer till 300 kg fatpachydermer. Tyvärr, trots den ständiga uppmaningen av media, matutbildning och råd om vad man ska äta, blir befolkningen fet till överflöd.
Vid denna tidpunkt skulle det finnas två val att följa; Den första skulle vara att skära matleveranser kraftigt och tvinga dem att köpa en maximal mängd mat per person och arrestera dem som köper mer än de borde, vilket får dem att bli hungriga tills de önskar en sko i tomatsås som luft att andas ; självklart skulle denna position vara helt diktatorisk, så det ville bara vara ett skämt att dra ett leende. Det andra, mer rationella valet skulle vara att göra världens befolkning och kanske till och med många exponenter i den vetenskapliga världen förstår att människan är väsentligen den för miljontals år sedan.
Människan har alltid levt enligt rytmer som alternerats cykliskt, såsom under- och övermatning, ortosympatisk neurovegetativ stress med den parasympatiska lugn och neurovegetativ lugn eller perioder med krävande fysisk aktivitet, utmattande och katabolisk, växlande med perioder vilsam, avkopplande, lugn och anabolisk vila. Stresshormoner växlade med vilande hormoner, begreppet "kamp eller flyg" alternerades med begreppet "ät och vila". Cykler och realiteter som har markerat vår historia.
Därför ser jag inte anledningen till att mat, som införlivas i en av de grundläggande parametrarna i varje enskild persons liv, inte bör ses i konjunktur beroende på ämnets verksamhet.
Den standardiserade distributionen av makronäringsämnen (kolhydrater, proteiner och fetter) är en schematisering av nutidens era; men om näring är en integrerad del av biologiska system - som förklaras ovan är detsamma som för miljontals år sedan - varför ska vi äta på modern basis när vårt system fortfarande är förfader?
Kanske, för många ekonomiska intressen? Det här är ett annat ämne ...
Om vi istället försökte omorganisera livsmedelslivet kunde vi försöka hitta våra naturliga rytmer som balanserad reglering av neurovegetativ nervsystem och utsläpp och laddning av kroppens energisystem, vilka följs av tydligt definierade hormonella rytmer av katabolism och anabolism, och en större naturlighet i vår existens som djur, för att vi kommer att vara tillhörande djurarterna. Och om alla djur matar cykliskt, lever cykliskt och arbetar cykliskt, varför ska vi göra något annat?
Ett förslag skulle vara att överväga vårt sätt att äta inte på standardiserade mönster av daglig distribution av makronäringsämnen, men på flera dagar, där perioder med mer kolhydrater och fetter kan alterneras och mindre protein, med perioder med mer protein och fiber men med mindre kolhydrater och fetter.
Poängen illustreras starkt i begreppet jakt- och viloperiod i H-PO-systemet.
Andelen energi som tas i veckobågen skulle vara väsentligen densamma som för en klassisk diet, baserat på fördelningen av ca 50-55% kolhydrater, 20-25% proteiner och 20-25% fett, idealisk för sportämnen som önskar modulera sin kroppssammansättning.
Cyklisk matning: hur man ställer in det »
