Glykogen är källan till lagring och reservering av glukos hos djur. Det är av liten betydelse eftersom det snabbt omvandlas till mjölksyra efter djurets död; istället representerar den en mycket viktig energireserver för att stödja kroppens ämnesomsättning.
Glykogen är en grenad polymer av glukos (den består av många enheter glukos förenade med alfa-1, 4 bindningar och alfa-1, 6 grengrenar närvarande 8-10 rester).
Glykogen har en mycket kompakt struktur som härrör från spirallindningen av polysackaridkedjor.
Glukosbestånd som kan användas av vävnader för energiändamål finns huvudsakligen i lever- och skelettmusklerna. Medan glukosreserverna som finns i levern används för att tillföra de olika vävnaderna, används de som finns i musklerna endast lokalt.
De viktigaste konsumenterna av glukos är hjärnan och skelettmuskeln via det aeroba sättet. Den återstående glukosen förbrukas av erytrocyter (röda blodkroppar) och hjärtmuskeln.
Kroppen erhåller glukos, tack vare kosten, tack vare aminosyrorna i glukoneogenetiska vägen och tack vare omvandling av laktat till glukos (Cori-cykeln).
OBS: Fettsyror kan inte omvandlas till glukos.
Glukos finns i två former i vår kropp: i fri form i blodet och i förgrenad form i levern och musklerna (reserver).
Glykogenolys (DEGRADATION OF GLYCOGENOUS TO GLUCOSE)
Nedbrytning av glykogenbutiker kräver huvudverkan av enzymet Glycogen-fosforylas. Detta enzym avlägsnar glukosmonomererna från formen 1-4 och erhåller glukosmonomerer 1 fosfat. Fördelen med denna process är att den erhållna glukosen redan är delvis aktiverad och att reaktionen är starkt positiv och därför inte kräver ATP. (se Krebs-cykeln)
Glykogenfosforylas kan emellertid inte eliminera glukosrester från a-1, 6-förgreningsformen. Därefter ingriper ett avbrott enzym genom att dela upp bindningarna till -1, 6 i glukos (10%) och i glukos 1 fosfat.
Glukos 1 fosfat framställt genom fosforylasverkan måste sedan omvandlas till glukos 6 fosfat tack vare fosfoglukomutas.
Vi vet att i glykolys är enzymet som kan omvandla glukos till glukos 6 fosfat hexokinas och att detta enzym hämmas av ett överskott av produkten. Enzymet glukokinas är närvarande i levern och har en funktion som liknar den aokinas som finns i musklerna men är mindre besläktad med glukos. Detta beror på att levern använder fettsyror som sin huvudsakliga energikälla och förbinder sig att använda socker endast efter att ha fyllt på alla andra vävnader (ett generöst orgelpar excellence).
EPINEFRINES IN LIVER GLUCAGON MUSCLES stimulerar aktiveringen av glykogen fosforylas som kommer att hämmas av ett överskott av ATP och aktiveras av höga koncentrationer av AMP. Höga nivåer av c-amp och Ca2 + gynnar nedbrytningen av glykogen inom hepatocyten. Enzymet glykogenofosforylas finns i två olika former: i en så kallad T (mindre aktiv tid) form och i en R (avslappnad, mer aktiv) form.
Glykogenfosforylas kan binda till glykogen när det är i R-tillståndet.
Denna R-konformation tillåts genom bindning till AMP medan den inhiberas genom bindning till ATP eller glukos 6-fosfat.
Detta enzym är också föremål för en kontroll som ges genom dess fosforylering.
Observera: i levern finns ett enzym frånvarande i skelettmuskeln som kallas glukos 6 fosfatas som omvandlar glukos 6 fosfat till glukos. Detta enzym gör det möjligt för genereringen av individuella glukosenheter att upprätthålla en optimal blodglukosnivå
Också intressant är glukosalanincykeln, faktiskt från denna aminosyra närvarande i överflöd i muskeln kan glukos erhållas i levern.
När tillgängligheten av glykogen minskar i musklerna, bildas alanin från startkedjiga aminosyror genom transaminering (ett förfarande i vilket aminogruppen av aminosyror passerar från en aminosyra till en annan substans som bildar en ny aminosyra); sistnämnda passerar in i levern där aminogruppen avlägsnas (deamminering), erhåller ammoniak och ett kolskelett, från vilket glukos erhålles som kan användas som en energikälla.
SYNTHETEN AV GLYCOGENOUS
det kommer inte att regleras av ett fosforylas utan av ett glykogensyntas, ett enzym som behöver höga koncentrationer av UDP att fungera. Således är glykogenosyntes inte det exakta motsatsen till glykogenolys
Faktum är att glukos som används av glykogensyntas måste aktiveras av ett enzym som kallas UDP-glukospyrofosforylas. Detta enzym utbyter fosfor i position ett av glukos 1 fosfat med UDP. En UDP-glukos bildas sålunda vilken används av glykogensyntas. Den viktigaste utlösaren av denna reaktion är glykogenin, en aminosyra som överför en glukosenhet tack vare en tyrosinrest.
Slutligen finns det äntligen ett förgreningsenzym som skapar de korrekta grenarna mellan de olika glukosenheterna (alfa 1-4 och alfa 1-6).
Fortsätt: Fördjupad studie av glykogenmetabolism »
