Av Dr Davide Marciano
PROTEIN "Om du känner dem, undvik inte dem"
Proteiner är grunden för livet självt: viktigt för huden, håret, benen, hormonerna, möjliggör en optimal funktion av immunsystemet och, när det gäller idrottare, är väsentliga för muskelväxt.
Proteins roll som viktiga komponenter i hälsa och prestanda kan inte bara bekräftas av den senaste forskningen. Diatribe för de olika proteinantagandena uppstår emellertid mellan det officiella och icke-officiella medicinska samfundet. Den första anser att ett proteinintag på 0, 6 g / 0, 9 g protein per kropps kg är tillräcklig för alla människor, inklusive idrottare; Den andra å andra sidan anser att detta proteinintag är lågt både för en stillasittande person och för en idrottsman.
Hur många proteiner tar du?
Om man antar att allt överskott i livet förorsakar sig, är ett intag av 0, 9 g protein väldigt för lågt för en person, speciellt om han utövar sport eller till och med bättre kroppsbyggnad som som ett slutmål har muskeltillväxt.
När det gäller ett högt proteinintag är det viss förvirring på grund av den vanliga arv som vi fått av de stora kroppsbyggarna. Dessa, tack vare den höga proteinsyntesen som tillhandahålls av den oproportionerliga användningen av droger, tar 5 eller 6 g protein per kropp kg utan att ha allvarliga konsekvenser (även om det har varit fall av njursvikt).
Den enkla idrotten "NATURLIG" kan absolut inte nå denna mängd eller minska för att ta 0, 6 / 0, 9 g protein utan att ha negativa konsekvenser.
Därför är en proteinperiodisering som tar hänsyn till den disciplin som utövas, hälsotillståndet, mängden muskelmassa, ålder, arbete som utförs (fysisk eller psykisk ansträngning) det bästa valet och utan att komma fram till de klassiska överskridandena, det är definitivt skadligt för idrottaren kan du ta 1, 4g protein som även kan nå 3g för kroppsbyggaren (vid vissa tider på året) utan problem.
I detta avseende är det bättre att skingra några myter:
- 1) DITT RÄTT I PROTEINER GÖR KIDNEYSEN MILJÖ.
Studier visar att en högprotein diet har förvärrat människor som redan hade njursjukdom. För närvarande finns inga studier som visar skadan av en "högprotein" diet på friska människor.
- Atleten måste anta lika mycket som kvantitativa som sedativa proteiner.
Idrottare behöver inte bara mer protein, de måste också öka andelen av andra makro- och mikromatar. En idrottare, i själva verket, förutom att bränna kalorier för kroppens normala fysiologiska funktioner (basal metabolism) måste också träna och bibehålla en större muskelmassa. Det är otänkbart att en idrottsman eller en stillesittande tar samma procentandelar av mat och i synnerhet protein.
- DU kan helt enkelt bara 30 g protein för måltid.
Även om man utesluter de motsatta studierna, är detta uttalande för generaliserat, det vill säga det tar inte hänsyn till ålder, idrott, kön, procent av mager massa etc.
Faktum är att en stillasittande person som inte utövar sport, därför med en extremt långsam basal metabolisk hastighet, inte kunde tillgodogöra sig mer än 30 g protein per måltid, men en person med egenskaper som är motsatta den föregående kommer troligen att kunna ta 30 g eller mer protein.
Därför är det mycket ytligt att säga att människor inte absorberar mer än 30g protein per måltid!
Kom också ihåg att en bra proteinkvot kombinerad med ett bra träningsprogram kommer att utlösa ett stort hypertrofiskt svar (muskeltillväxt).
- Alla proteiner är samma.
För många gånger jämförs vegetabiliska proteiner med djur som försummar de anmärkningsvärda skillnaderna som skiljer varandra från varandra.
Alla mejeriprodukter, kött, fisk (animaliska proteiner) kallas färdiga livsmedel, eftersom de innehåller alla väsentliga aminosyror (de som vår kropp inte är kapabel att producera i sig).
Alla stärkelser (utom sojabönor), grönsaker, frukt (vegetabiliskt protein) är ofullständiga, eftersom de inte har alla väsentliga aminosyror.
Gå till hemsidan för Food and Fitness Special
