Världsrekordet för världens längsta glassfyllda briocher är alla italienska.
Den 17 maj 2015 ägde "Craft Ice Cream Festival" plats i Piacenza, ett förslag från "Associazione dei Gelatieri Artigiani Piacentini".
Förutom en produktion av glass som har överskridit 800 kg, har den längsta brioche i världen producerats på "Festa del Gelato Artigianale" i Piacenza. Tack vare samarbetet mellan hantverkare och "Piacentini Bakers Association" blev den tidigare rekordet 20m bruten.
Brioche i fråga var 30, 1 m lång och 11 cm hög, eftersom den noggrant utvärderades av kommission av "Guinness World Record". Glasyren på kakan (eller bättre på brioche) var portionering och distribution till allmänheten av den enorma efterrätten.
För produktion av brioche användes 100 kg vetemjöl, 50 kg smör, 50 kg granulat och 2000 hela kycklingägg. för glass: 40 liter mjölk, 20 liter grädde, 20 kg granulärt socker och 5 kg kakao. Sammantaget en veckas arbete.
